原截生姜片

家常卤掌翼 材料 鸭子掌翼随意量 茶包袋里装一些桂皮 香叶 生姜切片 八角 干辣椒 作法 1.掌翼先出一遍水，捞掉浮末，放入生姜片，料酒，老抽，生抽，少许冰糖。加水，水量超过食物。家常卤掌翼 2.大火煮开，换中小火慢慢炖，中间食物翻翻防止粘底。喜欢吃豆皮的也可以加进去一起卤。食物快到熟烂时，换大火调味收汁就行

【自制四川泡菜】1.泡菜坛子用开水烫过，倒扣直到干2.坛子中放入凉开水１０００克，再放入泡菜盐８０克，3.萝卜切块用少许盐腌一会儿出水然后风干4.坛子中继续加入红糖２０克5.再加入生姜３片，大蒜一头，辣椒２个，白酒２０克，花椒１０克，6.加入萝卜。7.加入青椒等菜8.发酵好后的样子。

快手小泡菜（2天） 食材： 卷心菜200g、盐1汤匙、花椒、生姜、白糖1汤匙、白酒2汤匙、姜适量、青椒50g、红尖椒10g。 做法： 1) 锅里倒入清水，放入一把花椒烧开。 2) 青椒、红尖椒洗净去籽后切片。 3) 卷心菜洗净，切成大块。 4) 花椒水晾凉后，调入2汤匙精盐，放入生姜。 5) 倒入一汤匙白糖。 6) 倒入适量的白酒，约两汤匙。 7) 再次把花椒水烧开，关火晾凉。 8) 煮锅里倒入清水，水开后关火，把卷心菜和青红椒片焯水，捞出晾凉。 9) 把晾凉的卷心菜和青红椒码入干净的容器里，倒入晾凉的花椒水。 10) 盖盖密封后，放置两天即可取出食用。 11) 腌渍好的泡菜，浇上一点辣椒油吃起来味道酸辣开胃。

材料 小鲫鱼 2条 豆腐 100克 大葱 1段 香菜 猪油 少许 盐 白萝卜 50克 枸杞 适量 小葱 姜 3克 <br />白胡椒粉 少许 <br />鸡精 作法1.萝卜切成丝，豆腐切片;2.枸杞用温水浸泡一会儿，大葱切片，小葱香菜切花，姜切片;3.净锅用生姜抹一下，入猪油烧五成热，下入擦干水分的鲫鱼煎制。煎的过程中火力不能小，要中火、中大火相互转换为宜，将两面煎成金黄色;4.依次加入大葱片、姜片、热水、白胡椒粉大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟左右;5.最后加入萝卜丝、豆腐、枸杞、鸡精继续煮7、8分钟，出锅前调入盐，撒上香菜葱花即可。

【铁板肥肠】1、铁板刷底油，小火将油烧热，洋葱锅中爆香变色后平铺于铁板上。2、美人椒切丝，小葱切段，生姜切丝后放入锅中爆炒。3、倒入冬笋片，炒香后倒入肥肠，加盐、糖、生抽、料酒调味。加少许清水烧开。5、收汁后倒入青红椒翻炒几下，然后倒在铁板的洋葱上，开大火再烧5分钟即可.

家常菜风味茄子做法 主料：300g长茄子 辅料：干红辣椒 生姜 大蒜 调料：油 盐 花椒 淀粉 白糖 1.青椒洗净切条、大蒜切片、生姜切片。2.长茄子洗净，切滚刀块，用干淀粉裹匀。3.锅里坐油，等7成热时放入茄子炸制微黄，捞出控油。4. 锅里留底油，放入花椒、姜片、干红辣椒爆香。5.放入一汤匙白糖，炒成油糖汁。6.倒入控净油的茄子，让油糖汁裹匀茄条。7.倒入蒜片、青椒条。8. 撒入少许精盐，轻轻翻炒均与即可。温馨提示：1、茄子要切成厚一点的滚刀块，不然炸出来的茄子过于单薄，不脆。2、熬制糖浆时候白糖不要放得过多，多少以在茄子块表面形成一层薄薄的脆皮，而又相互不黏连为准。3、放点生姜和大蒜可提味

【养胃食疗方法】1．生姜、桔皮各12克，水煎服用，止疼止呕；2．蜂蜜开水冲服空腹饮用，治疗胃酸胃疼；3．鲜猪肚1个、胡椒30粒、生姜3片、红枣3个去核煲汤，暖胃驱寒；4．鲜豆腐500克、红糖60克，加适量清水，煮20分钟后食用清胃去火；5．大枣7个、红糖120克、生姜60克、水煎食用可止痛。

【养胃食疗方】1．生姜、桔皮各12克，水煎服用，止疼止呕；2．蜂蜜开水冲服空腹饮用，治疗胃酸胃疼；3．鲜猪肚1个、胡椒30粒、生姜3片、红枣；3个去核煲汤，暖胃驱寒；4．鲜豆腐500克、红糖60克，加适量清水，煮20分钟后食用清胃去火；5．大枣7个、红糖120克、生姜60克、水煎食用可止痛。

-姜葱炆牛杂- 用料 主料：牛腩500克牛肚1个 辅料：家乐浓汤宝炆炖汤膏1块、鸡精1小勺、沙姜1块、黄糖1/4片、大蒜2根、老抽1大勺、柱候酱1大勺、生姜5片、料酒15毫升 做法 1.大蒜切段，生姜切片 2.准备这次的调料：食用油，家乐浓汤宝炆炖汤膏，沙姜，料酒，老抽，柱候酱，鸡精，黄糖 3.草肚洗刷干净后，连同牛腩一起放入清水锅，煮至沸腾，捞起 4.将电砂锅放到主机上，通电，准备开始烹饪 5.锅里放入1大勺食用油，然后放入蒜白以及主料。另起一锅，放入3玩清水，一块浓汤宝，一块沙姜，煮沸腾后将汤水倒入砂锅 6.添加调味料：料酒15毫升，老抽1大勺，柱候酱1大勺，鸡精1小勺，黄糖1/4片 7.选择“焖煮”程序，时间默认为2:30，时间可调，这次烹饪时间修改为2小时，按下“确认”键开始烹饪 8.出锅前放入蒜尾，盖锅焖2分钟即可上桌享用

肉沫豆腐蛋羹：鸡蛋、嫩豆腐、肉沫、生姜、小葱、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、蒸鱼豉油、做法：豆腐半块.切薄片.正反两面洒少许盐.腌10分钟入味.另外一碗.抹薄油.放入豆腐片.鸡蛋加少许盐打散.加入约等量的水搅匀.用筷子把蛋液表面的大泡拨掉.倒入装豆腐的碗中用锡纸包紧.入蒸锅.加盖.大火烧至水开后转中火蒸约18分钟.插入一根牙签.没有水出来就是熟透了.炒锅加少量油.五成热时下肉沫炒散.加姜片和葱白.炒出香味.加少量料酒.加酱油炒匀.肉沫炒好铺在蒸蛋上面.再浇适量蒸鱼生抽即可。

【女人衰老的原因】 一缺气血、二寒气、三肾亏。每天早上三片生姜、一杯蜂蜜水、三颗红枣，【两天一瓶酸奶，这个要走起来】，平时多吃鸭血猪血。特别提醒---1、【例假时期不能吃海带 海鲜 香蕉 西红柿】。2、梳头（百穴），3、【洗完澡用热电吹风吹肚脐眼（丹田），低血糖吹腰，月经不调吹后脑勺】， 每天晚上泡热水脚，每天敲足三里。曦 @晨曦小径

【香辣小墨鱼仔】 食材:小墨鱼仔、芹菜、生姜、大蒜仔、豆瓣酱、红辣椒; 步骤: 1、小墨鱼仔解冻，里外清洗干净，在放了料酒、香叶、八角等香料的沸水中焯烫一会，捞出，在流动的温水中冲洗干净，沥干水份; 2、一半的大蒜仔、生姜分别切碎末，与处理好的小墨鱼仔混合，加生抽、老抽、盐、白胡椒粉腌制入味一小时以上; 3、芹菜茎洗净，切寸段;红辣椒洗净，切斜条;另一半大蒜仔、生姜分别切薄片;备好一勺豆瓣酱; 4、坐锅热油，入一勺豆瓣酱，煸出红油，下入蒜片、姜片、红辣椒，煸出香辣味，下入芹菜段，略翻炒，倒入腌制入味的小墨鱼仔，大火快速翻炒，淋一点生抽、老抽，撒一点白糖，翻炒入味，起锅装盘。

鱼籽豆腐煲的做法：原料：鱼籽800克；青红尖椒各两个；生姜5片；大蒜15克；南豆腐500克；调料：油80克；盐两小勺；郫县豆瓣15克；剁椒酱10克；料酒15克；镇江香醋30克；鸡精半小勺；水适量；步骤： 1鱼籽去除鱼肠，清洗干净，滤干备用； 2青红尖椒斜切成圈，大蒜切末，生姜切片； 3豆腐切成2CM见方的小块； 4煎锅倒入油，开小火，冷油下入鱼籽，慢慢煎至两面金黄，鱼籽熟透；将煎好的鱼籽盛入煲中；将尖椒、生姜、大蒜过油煸香；将豆腐块、煸过的尖椒、姜蒜倒入煲中，加入盐、豆瓣、剁椒、料酒、醋等作料； 6加入适量清水，搅拌均匀后，中火煮沸后转小火，炖25分钟即可，最后加入鸡精调味。

【淡菜干香菇粥】主料：大米(三把)、淡菜干(一把)、干香菇(4个)、生姜(3片)、香葱(适量)；调料：油(适量)、盐(适量)。做法： 1、备好食材（淡菜和香菇提前一小时左右泡开；大米提前十分钟泡发）。2、淡菜泡开后，把里面淡绿色的胃纱线扯出不要。3、把清洗干净的淡菜干，大米放锅里。加入姜片，几滴花生油，适量水开始煲。4、香菇切成丁。5、粥煲开后把香菇丁加入。6、继续煲至粘稠后加适量盐便可。小窍门：1、淡菜干需提前一小时左右泡发，这样才容易取出纱线，清洗干净。2、淡菜本身非常鲜美，所以粥里不需加酱油都很鲜。

【四神汤】 1、将肋排/小排改刀成寸段，装入砂锅加冷水煮开，用细孔筛网捞出血沫，使汤汁更清澈； 2、提前三小时用清水浸泡薏仁、芡实、山药和茯苓，把所有材料放入排骨汤里，加入2片生姜、数根葱白和1勺料酒； 3、将煲内汤煮沸后转小火慢炖2小时左右，至排骨和四味配料均熟透酥软；调入盐后开大火滚一下使材料更入味；盛入碗中撒上少许胡椒粉和葱花，便是一碗咸鲜味美的滋补好汤了

水煮鱼 将鱼打理干净，切片，然后放点盐、生姜片、料酒码味（大概二十分钟）。 将锅烧热，加油，然后放入干辣椒、花椒煸炒，然后再加入豆瓣酱煸炒，出香味后加入适量的水，放入生姜片，水开后，加入鱼片，莴笋片。起锅加盐、味精和辣椒面。

【豆芽焖面】原料：面条、黄豆芽、木耳、洋葱、葱、生姜、花椒、八角、十三香、老抽、盐。做法：1. 木耳用温水泡发后摘根洗净切小片；火腿切小片；洋葱、葱、生姜分别切片。2. 炒锅倒油，油量是平常炒菜的1.5到2倍，放入花椒和八角小火煸出香味，加入葱和生姜炒香，加木耳和黄豆芽翻炒半分钟。3. 加入洋葱和火腿片翻炒，加入两勺半十三香、一汤匙老抽炒匀，加入水，至淹住所有菜。4. 抖散的面条摊开铺在加过水的菜上，加锅盖，小小火焖约5分钟，加适量食盐调味，充分搅拌均匀即可。

材料 竹笋 300克 泡椒水 50毫升 京葱 1/2根 小红椒 3根 八角 2粒 白糖 1汤匙 白醋 2汤匙 泡椒 100克 大蒜 3瓣 生姜 3片 <br />花椒 1汤匙 <br />白酒 1汤匙 <br />盐 2茶匙 <br />凉开水 1杯 <br />作法1.竹笋洗净后切片,放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分；2.大蒜去皮洗净后切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎；3.沥干水的竹笋片放入大碗内，倒入其余所有材料拌匀；4.拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。

【女人衰老的原因】 一缺气血、二寒气、三肾亏。每天早上三片生姜、一杯蜂蜜水、三颗红枣，两天一瓶酸奶，平时多吃鸭血猪血。特别提醒：例假时期不能吃海带 海鲜 香蕉 西红柿。梳头（百穴），洗完澡用热电吹风吹肚脐眼（丹田），低血糖吹腰，月经不调吹后脑勺， 每天晚上泡热水脚，每天敲足三里。

【辣子翅丁】 来自：美食杰 2天前 |阅读原文 1、鸡翅中洗净斩成两半，用厨房纸吸干水分，加入盐、鸡精、料酒、酱油、干淀粉，抓匀至起浆，腌制10分钟以上 2、干红辣椒擦洗干净，煎成小段，大蒜切片，生姜切丝，麻椒备用 3、烧热炒锅，加入适量食油，烧至6成热时，下入翅中，转中火，炸5到8分钟，炸至外皮干焦，呈棕红色，捞出沥干油脂 4、锅中留底油，小火爆香麻椒，出味儿后加入姜丝和蒜片，炒出香味儿，下入辣椒段，继续小火，慢慢煸炒至辣椒段呈深枣红色 5、滴入几滴芝麻香油，翻炒均匀，下入鸡块儿，继续小火翻炒

韭菜蛤蜊，制作方法：1、将蛤蜊放入烧开的热水中待蛤蜊开壳后捞出去壳洗净备用。2、洗干净的蛤蜊放入锅中炒干水。3、放生姜，油，盐，糖，鸡粉，酱油，米酒，最后放蚝油，一点醋。4、然后放韭菜中火炒制几分钟后即可上桌（加入腌黄瓜片和紫苏会更好吃哟❤️）