材料 小鲫鱼  2条 豆腐  100克 大葱  1段 香菜   猪油  少许 盐   白萝卜  50克 枸杞  适量 小葱   姜  3克 <br />白胡椒粉  少许 <br />鸡精  作法1.萝卜切成丝，豆腐切片;2.枸杞用温水浸泡一会儿，大葱切片，小葱香菜切花，姜切片;3.净锅用生姜抹一下，入猪油烧五成热，下入擦干水分的鲫鱼煎制。煎的过程中火力不能小，要中火、中大火相互转换为宜，将两面煎成金黄色;4.依次加入大葱片、姜片、热水、白胡椒粉大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟左右;5.最后加入萝卜丝、豆腐、枸杞、鸡精继续煮7、8分钟，出锅前调入盐，撒上香菜葱花即可。