葱油饼

【民间传奇小吃 上海好吃的葱油饼特辑】阿大葱油饼（茂名南路159弄2号后门）；大个子葱油饼（华阳路172弄2-22号）；阿婆葱油饼（襄阳南路578弄口）；老上海葱油饼（浙江中路125号）；临汾路葱油饼摊（临汾路850弄内）好多都藏在弄堂里！~

老上海葱油饼 材料：面粉250克、葱100克、盐3克、食用油25克 做法： 1、取面粉、食用油各7克放在一起，加上盐调成较软的油酥； 2、剩余的面粉加入80克沸水拌成雪花状，再加入45克冷水，反复揉成很透很软的面团，放置一旁醒20分钟；然后搓成长条，摘成大小合适的面剂，放在抹过油的面板上，逐个滚上油搓成长圆条，再用手揿成圆形面片； 3、在面片上抹上油酥，撒上切好的葱花，然后从面片的一端卷起成长条，再从长条的一端卷起成盘状，将面盘按扁，撒上芝麻； 4、平底锅烧热后抹上油，面朝下放入葱油饼坯，煎2～3分钟后饼面出现微黄，然后翻身再煎；每次翻身前先刷上一遍油，烤至两面都呈金黄色即可出锅。

葱油饼: 用料:面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量； 做法：1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花 2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子 3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花 4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条 5.将长条的两头向中间卷…

【闸北区KFC】去闸北区找欧阳应霁吃过的王师傅葱油饼，七扭八歪找到之后，人家说半个小时之后才有的，于是去KFC歇歇我的小脚。因为好几天都没有吃蔬菜了，所以点了蔬菜沙拉和K记凉茶。陪着猕猴桃沙拉酱的蔬菜沙拉真的让我有种午后逢甘霖的赶脚！救世主一样的出现！K记，我爱你！

蛋香葱油煎饼 作法 1.面粉加稍微热一点的水活成柔软的面团,盖湿布醒30分钟，大葱切碎蛋香葱油煎饼 2.锅内放油烧至5成热,放入大葱熬成葱油，熬好的葱油盛出来晾凉,加少许五香粉,适量盐拌匀蛋香葱油煎饼 3.醒好的面团放案板上揉匀,擀成薄饼,抹上葱油蛋香葱油煎饼 4.从面片的一端卷起来,切成大小合适的剂子蛋香葱油煎饼 5.剂子按扁成饼状,用擀面杖擀成薄饼蛋香葱油煎饼 6.平底锅放少许油,放入葱油饼烙熟蛋香葱油煎饼 7.鸡蛋磕入碗中打散,小香肠对半切开蛋香葱油煎饼 8.锅内留底油烧热,放入鸡蛋炒熟盛出备用,。。。

蛋香葱油煎饼 作法 1.面粉加稍微热一点的水活成柔软的面团,盖湿布醒30分钟，大葱切碎蛋香葱油煎饼 2.锅内放油烧至5成热,放入大葱熬成葱油，熬好的葱油盛出来晾凉,加少许五香粉,适量盐拌匀蛋香葱油煎饼 3.醒好的面团放案板上揉匀,擀成薄饼,抹上葱油蛋香葱油煎饼 4.从面片的一端卷起来,切成大小合适的剂子蛋香葱油煎饼 5.剂子按扁成饼状,用擀面杖擀成薄饼蛋香葱油煎饼 6.平底锅放少许油,放入葱油饼烙熟蛋香葱油煎饼 7.鸡蛋磕入碗中打散,小香肠对半切开蛋香葱油煎饼 8.锅内留底油烧热,放入鸡蛋炒熟盛出备用,小

【酥软千层葱油饼】食材：面粉，热水，冷水，橄榄油，黑胡椒粉，盐，葱 第一步：面粉倒入较大容器，倒入热水，用筷子搅成絮状。 第二步：倒入冷水和成面团，盖保鲜膜醒30分钟。 第三步：醒好的面团分成6个小面团，取一个小面团擀成长圆形面饼。 第四步：将橄榄油和面粉、椒盐拌匀加入切好的小香葱碎拌成葱花油酥。（油酥材料：橄榄油30克、面粉30克、椒盐2克、香葱12克） 第五步：把油酥平铺在面饼上，一边弄成裙摆状，从另一边卷起。 第六步：卷好后捏紧收口，再卷成圆形。 第七步：摁扁擀成薄饼。... 第八步：锅里热油，烙至两金黄即可

#老上海葱油饼#在石泉路镇坪路口，每天都要排队，1.5元的价格很亲民，早晨大多数顾客都会选择加个蛋。由于采用先煎后烤的方法，外脆里嫩，好吃！PS：一定要趁热吃喔！推荐给大家还经过了思想斗争，因为队已经够长了！

葱油饼 原料：面粉250克、热水160克、葱花适量、油适量、胡椒粉适量、盐适量 做法： 1.把面粉放入盆中。 2.把热水划圈撒入面粉中，一边撒一边用筷子搅拌成棉絮状。 3.和成光滑的面团，醒发半个小时左右 4.把葱花放进小碗中，锅中放适量油烧热后倒在葱花上榨出葱香来，再放适量盐拌匀 5.醒发好的面团擀成大片饼状 6.把榨好的葱油倒在饼皮上 7.拎起一边折过去抿一下把葱油带过来，再拎另一边 8.直到饼皮都均匀的沾到葱油，撒适量胡椒粉 9.从一面把饼皮卷起来 10.用刀切成均匀的几份 11.取一个剂子捏住两头往一起压住，放在下面用手按压成饼状。（这个步骤手上都是油，没办法拍照，大概就是收口放下面，按成饼状就可以了 12.平底锅内刷少量油，把饼放进去用小火两面煎成焦黄即可

【哈哈哈。。。。。。10分钟不揉面的绝版懒人葱油饼 材料：面粉、葱、盐、黄油、自制葱油 一、熬葱油 1、葱洗净沥水 2、切段，葱白跟葱绿分开，蒜瓣剥好 3、色拉油适量，油大火烧热，放蒜瓣先，小火熬会儿 4、放葱白部分，熬会儿 5、放葱绿，小火慢慢熬 6、熬到葱绿变黄起焦，自己看着办，多一会儿少一会儿都行，就是别糊了哈。。 7、滤出蒜瓣葱段 8、得葱油 二、准备 1、葱切葱花 2、取黄油适量 3、黄油隔水融化

葱油饼 用料:面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量。 做法： 1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花。 2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子。 3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花。 4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条。 5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷。 6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些。 7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼。 8.再将圆饼的两面都沾上芝麻。 9.平底锅内放油,下入葱花饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可。 2.

白粥加葱油饼和烤子鱼，刀鱼汁豆腐花，桂花糖芋泥，豆浸泡过夜，磨浆滤渣，豆浆烧开后再煮10分钟。取一大碗放入一小勺内酯（淘宝），冲入滚烫的豆浆，快速搅拌均匀，静置5分钟即成豆腐花。另取碗放入酱油麻油辣油少许开水，用大汤勺从豆腐花碗里舀出豆花放入酱料碗里，最后洒上紫菜虾米榨菜碎葱花就完成啦！

葱油饼的做法做法 1. 和一块软面，我妈就是用凉水和的，然后放到一边让面饧着去 2. 半小时后把面拿出来揉一揉，开始用擀面杖擀成薄圆片 3. 上面撒上切好的葱花盐花椒面 4. 把面片卷起来卷成一个长条 5. 揪成大小相等的剂子 6. 擀成薄饼 7. 锅里撒上油，烧热，然后把饼扔到锅里开烙吧，注意要用小火

老上海葱油饼     材料：面粉250克、葱100克、盐3克、食用油25克  做法：1、取面粉、食用油各7克放在一起，加上盐调成较软的油酥；2、剩余的面粉加入80克沸水拌成雪花状，再加入45克冷水，反复揉成很透很软的面团，放置一旁醒20分钟；然后搓成长条，摘成大小合适的面剂，放在抹过油的面板上，逐个滚上油搓成长圆条，再用手揿成圆形面片；3、在面片上抹上油酥，撒上切好的葱花，然后从面片的一端卷起成长条，再从长条的一端卷起成盘状，将面盘按扁，撒上芝麻；4、平底锅烧......

整理一组全国各地特色菜，暑期一个个吃个遍欢迎补充！北京1.烤鸭2.涮羊肉3.卤煮火烧4.炸酱面5.爆肚6.羊蝎子7.炒肝8.炸灌肠9.豌豆黄10.糖火烧11.麻豆腐12.奶油炸糕13.芥末墩14.炸咯吱15.炒疙瘩上海1.腌笃鲜2.小笼包3.生煎4.响油鳝湖5.大闸蟹6.白斩鸡7.红烧肉8.葱油拌面9.糖醋小排10.油爆虾11.鲜肉月饼12.熏鱼13.葱油饼14.炸猪排15.蟹炒年糕广州1. 虾饺2.肠粉3.煲仔饭4.干炒牛河5.白切鸡6.烧鹅7.乳鸽8.云吞面9.双皮奶10.萝卜牛杂11.豉汁凤爪12.艇仔粥13.猪脚姜14.竹升面15.糖水成都1. 麻辣火锅2.串串3.蛋烘糕4.钵钵鸡5.

人气葱油饼： 材料：主面团材料： 面粉250克，温水160克左右（此面团可以制作三份的量）油酥材料：面粉25克，油50克，葱段、姜片、八角、桂皮、花椒（以及家里能找到的香料）配料：香葱、盐 做法1. 主面团中的面粉用温水揉至光滑（面尽量和的软一些）。2. 盖湿布醒20分钟。3. 醒面的同时制作油酥：把葱姜等香料入油锅开小火，炒至香料焦黄，香味渗入油中。4. 除去油中的所有调料，稍凉后将油倒入25克面粉中，调成油酥。同时准备葱花。5. 把面团分割成三份。取一份面团擀成大薄片。6. 在面片表面刷一层油酥，撒上适量的盐和香葱碎。7. 把面片象折扇子一样折叠起来，或宽或窄，不需要太整齐。【其余评论里