强烈推荐的开胃菜 小土豆 红腐乳 老抽 盐 葱花 做法 : 小土豆轻轻刮去表皮洗净后切滚刀块 ;热锅上油,油热放入切好的土豆煎至表面焦黄 ;加入红腐乳和一大勺腐乳汁,滴几滴老抽,调少许盐炒匀; 中小火烧1.2分钟,待土豆入味后,撒葱花翻匀即可起锅 . 小贴士 1.土豆切得稍小些,煎的时候中小火慢慢煎,基本上土豆煎至微微有些焦黄时就差不多熟了。 2.因为腐乳和老抽都有咸味,盐的用量一定要注意,一点点就可以了。
<br />3.做这个菜用红腐乳最好,味重颜色漂亮。
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