玉米香菇排骨汤

材料 茄子 3条 香菇 10颗 蒜头 3颗葱 2条柱候酱 2茶匙(10ml)生抽 2茶匙(10ml)料酒 2茶匙(10ml) 油 盐 梅香咸鱼 半块 瘦肉 3两 姜片 辣椒酱 2茶匙(10ml) 糖 2茶匙(10ml) 毫油 1茶匙(5ml) 玉米淀粉 水 作法 1.梅香咸鱼分成两块，取1块来用，余下一块放进冰箱； 2.茄子去皮切长条状放入水里浸泡； 3.香菇切片，瘦肉切丝，蒜头用刀压碎，姜片切小片，葱切碎备用； 4.把茄子捞起装入筛子，撒入玉米淀粉用手拌匀； 5.起油锅，将适量的油放入锅里，烧热油，油锅约8成热时将茄子放入，炸至浅金黄

材料 玉米 2根 肋排 300g 姜 5片 干香菇 10朵 盐 1茶匙 作法 1.干香菇用清水泡发，泡香菇的水留用; 2.玉米去掉皮和须后切小段，肋排切小段; 3.锅中烧水，水沸腾后下肋排焯水至变色后捞出，冲去浮沫待用; 4.砂锅中加入2/3满的清水后，加肋排和姜片进去，中火煮至沸腾后淋入小半碗浸泡香菇的水; <br />5.加入香菇和玉米，转小火，加盖煲2个小时后调入盐，继续煲20分钟即可。

【排骨卤蛋】1.排骨洗净焯水，鹌鹑蛋煮熟去壳。2.炒锅倒油烧热，转小火，放入冰糖炒至溶化。3.糖色炒好后，放入排骨翻炒，放少许桂皮添香。4.排骨上色后，加水、酱油、黄酒、盐煮开。5.砂锅内放入香菇，鹌鹑蛋，将煮开的排骨汤倒入，小火炖半小时即可。

材料：鲜虾、香菇、玉米、冷米饭、葱姜、虾油、盐、料酒、胡椒粉、鸡精。 做法： 1 鲜虾洗净后剥去壳，跳去肠线，虾头留下备用； 2 冷锅放油，放入虾头和葱段，开火一边小火慢慢熬，一边用锅铲压压虾头，滗出虾膏； 3 熬至虾头酥脆，油色变红，盛起虾头滤油，撒上椒盐，熬好的虾油倒至容器中备用； 4 锅里放清水和姜丝，烧开后将虾仁放入，加点料酒汆熟捞出备用；5 香菇用清水泡发后切丁备用；6 炒锅烧热后放入虾油，烧热先后下香菇丁、玉米粒煸炒； 7 放入冷米饭炒热炒散，加盐、胡椒粉和鸡精炒匀；8 加入虾仁和葱花炒匀即可

杂蔬丸子 原料：土豆300克、玉米(鲜)100克、红萝卜50克、香菇30克、芹菜10克、盐1/2小匙、鸡粉1/2小匙、白糖1/2小匙、玉米淀粉50克 做法： 1. 芹菜剁成未；红萝卜、泡软的香菇切成小丁。 2. 土豆去皮洗净切成簿片，放微波炉内高火叮熟，取出用汤匙按压成泥，加入玉米淀粉，用手揉成泥状，加入1/2小匙盐、1/2小匙糖、1/2小匙家乐鸡粉，混合均匀。 3. 加入红萝卜、香菇丁、芹菜未，拌匀成面团，取1小块面团，用手揉圆，外层沾裹上玉米粒。 4. 依次将所有小丸子做好，摆在盘内，蒸锅内加水，将小丸子放蒸锅内，开大火蒸15分钟左右即可。

彩蔬蒸蛋 原料：鸡蛋、玉米、黄瓜、胡萝卜（鸡蛋1-2个就好，我煮的是两人份的，蔬菜可以按自己的需求添加，比如豌豆、香菇等）。 调料：胡椒粉、盐。 做法： 1、鸡蛋打好，滤去蛋筋，加一点温水拌匀。 2、放入一点盐和胡椒粉，搅拌均匀。 3、锅里烧开水，水滚后，放到蒸架上，盖上盖子蒸10-15分钟。 4、胡萝卜和黄瓜切成小丁，胡萝卜和玉米粒焯水后捞出。 5、锅里放一点点油，将切好的黄瓜丁、胡萝卜和玉米粒略炒一下，并放入一点点盐。 <br />6、随后用生粉勾个薄欠，汤汁浓稠后浇到蒸好的蛋上就可以了。

材料 鲜虾 玉米 葱姜 盐 胡椒粉 香菇 冷米饭 虾油 料酒 鸡精 <br />作法1.鲜虾洗净后剥去壳，跳去肠线，虾头留下备用；2.冷锅放油，放入虾头和葱段，开火一边小火慢慢熬，一边用锅铲压压虾头，滗出虾膏；3.熬至虾头酥脆，油色变红，盛起虾头滤油，撒上椒盐，熬好的虾油倒至容器中备用；4.锅里放清水和姜丝，烧开后将虾仁放入，加点料酒汆熟捞出备用；5.香菇用清水泡发后切丁备用；6.炒锅烧热后放入虾油，烧热先后下香菇丁、玉米粒煸炒；7.放入冷米饭炒热炒散，加盐、胡椒粉和鸡精炒匀；8.加入虾仁和葱花炒匀即可。

【玉米排骨汤】 将排骨焯水，和玉米调料一起放入电紫砂锅，开低火，我就去上班了。四个小时后，回家一看，一锅香喷喷，营养丰富的排骨汤熬好了。是不是非常的简单省事呢？既营养丰富，安全健康，又省时省力。上班前焖上，进家门就可以享用了，完全傻瓜式，不关你是资深主妇，还是零厨艺菜鸟，均可轻松搞定！ 过程： 锅子烧水，将小排骨放入，焯水去血沫；将排骨捞出，冲洗干净；电紫砂锅内放入足量的清水，将排骨放入；水果玉米切段，放入；放入葱姜八角；开启，盖盖子，焖上午上班的时间；焖煮完成，放入少许盐调味；放入香菜段，搅拌均匀，即可。 来源：http://www.diandian.com/tag/%E8%8F%9C%E8%B0%B1?page=189

香菇丝玉米粒蒸蛋羹。 蒸出又嫩又滑的鸡蛋羹的做法： 1.蛋打散，加盐和几滴料酒搅匀，再倒入凉开水搅匀；(蛋液与水1:1) 2.用细筛网过滤掉杂质和泡沫； 3.过滤好的蛋液倒入蒸碗； 4.蒸碗或盖上盖子或裹上耐高温保鲜膜，入蒸锅。大火上汽后放入香菇丝和玉米粒转中小火蒸10分钟，关火后略焖。 小窍门： 用凉开水。因为未烧开过的冷水里有空气，蒸蛋的过程中水被烧开后，空气排出，蛋羹就会出现蜂窝。 必须盖盖子或者覆保鲜膜。不然蒸馏水滴入蛋液影响平整。

【主料】：鸡蛋 玉米 黄瓜 胡萝卜 （鸡蛋1-2个就好，我煮的是两人份的，蔬菜可以按自己的需求添加，比如豌豆、香菇等） 【调料】：胡椒粉 盐 1.鸡蛋打好，滤去蛋筋，加一点温水拌匀 2.放入一点盐和胡椒粉，搅拌均匀 3.锅里烧开水，水滚后，放到蒸架上，盖上盖子蒸10-15分钟 <br />4.胡萝卜和黄瓜切成小丁，胡萝卜和玉米粒焯水后捞出 <br />5.锅里放一点点油，将切好的黄瓜丁、胡萝卜和玉米粒略炒一下，并放入一点点盐 <br />6.随后用生粉勾个薄欠，汤汁浓稠后浇到蒸好的蛋上就可以了

脆皮日本豆腐炸一炸，煮一煮，外酥里嫩，香辣开胃太好吃了。食材：日本豆腐 小米椒2个 香葱1根 油 洋葱 鲜香菇 大蒜 生抽 耗油 糖 玉米淀粉 白胡椒粉适量1.日本豆腐连包装袋从中间切开2.把日本豆腐轻轻挤出来，切成厚片 3.洋葱切小块，香菇切成丁，大蒜切末，小红椒切小段，香葱切成葱花4.兑调料汁：碗中倒入生抽、蚝油、糖、白胡椒粉和少许玉米淀粉，兑入适量清水搅拌均匀备用5.日本豆腐裹上玉米淀粉，下入油锅炸至表面酥脆，色泽金黄捞出6.锅中留适量底油，放入洋葱和蒜末爆香7.放入香菇和小红椒翻炒一会8.放入炸好的日本豆腐炒匀9.倒入调料汁，快速翻炒至汤汁浓稠，让豆腐裹上浓稠汤汁即可，出锅装盘后撒点葱

脆皮日本豆腐炸一炸，煮一煮，外酥里嫩，香辣开胃太好吃了。食材：日本豆腐 小米椒2个 香葱1根 油 洋葱 鲜香菇 大蒜 生抽 耗油 糖 玉米淀粉 白胡椒粉适量1.日本豆腐连包装袋从中间切开2.把日本豆腐轻轻挤出来，切成厚片 3.洋葱切小块，香菇切成丁，大蒜切末，小红椒切小段，香葱切成葱花4.兑调料汁：碗中倒入生抽、蚝油、糖、白胡椒粉和少许玉米淀粉，兑入适量清水搅拌均匀备用5.日本豆腐裹上玉米淀粉，下入油锅炸至表面酥脆，色泽金黄捞出6.锅中留适量底油，放入洋葱和蒜末爆香7.放入香菇和小红椒翻炒一会8.放入炸好的日本豆腐炒匀9.倒入调料汁，快速翻炒至汤汁浓稠，让豆腐裹上浓稠汤汁即可，出锅装盘后撒点葱

少油干锅鸡香喷喷的鸡肉加上香浓的汤汁能吃下好几碗米饭，五彩缤纷，能促进食欲，营养超赞。主料：鸡600克、土豆2个、辣椒2个、玉米30克辅料：盐一勺、孜然一勺哦、料酒一勺做法：1. 准备玉米/ 香菇 / 土豆 / 鸡块 / 青红椒，玉米洗干净切成块，用热水煮熟捞出待用2. 香菇洗干净去根切成块，土豆去皮切块，用清水泡去淀粉，青红椒去蒂切块3. 将鸡洗净，切成三厘米厚的鸡块，放入冷水，姜片，葱段，十粒花椒，烧开后转小火煮五分钟，再关火焖熟4. 往锅里倒一勺油油，待油烧好后将土豆放进去煎，煎好后捞出来放入盘子备用5. 锅内放油，加热后放入火锅底料、拍碎的大蒜、干辣椒、花椒、香叶、生姜小火炒出香味。放

脆皮日本豆腐炸一炸，煮一煮，外酥里嫩，香辣开胃太好吃了。食材：日本豆腐 小米椒2个 香葱1根 油 洋葱 鲜香菇 大蒜 生抽 耗油 糖 玉米淀粉 白胡椒粉适量1.日本豆腐连包装袋从中间切开2.把日本豆腐轻轻挤出来，切成厚片 3.洋葱切小块，香菇切成丁，大蒜切末，小红椒切小段，香葱切成葱花4.兑调料汁：碗中倒入生抽、蚝油、糖、白胡椒粉和少许玉米淀粉，兑入适量清水搅拌均匀备用5.日本豆腐裹上玉米淀粉，下入油锅炸至表面酥脆，色泽金黄捞出6.锅中留适量底油，放入洋葱和蒜末爆香7.放入香菇和小红椒翻炒一会8.放入炸好的日本豆腐炒匀9.倒入调料汁，快速翻炒至汤汁浓稠，让豆腐裹上浓稠汤汁即可，出锅装盘后撒点葱