刘小墨迹
2012年4月17日 10:09
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【排骨卤蛋】1.排骨洗净焯水，鹌鹑蛋煮熟去壳。2.炒锅倒油烧热，转小火，放入冰糖炒至溶化。3.糖色炒好后，放入排骨翻炒，放少许桂皮添香。4.排骨上色后，加水、酱油、黄酒、盐煮开。5.砂锅内放入香菇，鹌鹑蛋，将煮开的排骨汤倒入，小火炖半小时即可。

【排骨卤蛋】1.排骨洗净焯水，鹌鹑蛋煮熟去壳。2.炒锅倒油烧热，转小火，放入冰糖炒至溶化。3.糖色炒好后，放入排骨翻炒，放少许桂皮添香。4.排骨上色后，加水、酱油、黄酒、盐煮开。5.砂锅内放入香菇，鹌鹑蛋，将煮开的排骨汤倒入，小火炖半小时即可。
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