紫薯炖银耳

#健康早餐也要貌美煮艺# 喜欢这样不急不忙的早晨，炖锅里有熬好的银耳羹，油纸打开是昨晚烤好的无油脂低糖香蕉蛋糕，剖开一个还未熟透的牛油果，熟的给笑笑，做酸奶芥末酱浇在略脆的上面给自己。笑让我把两块蛋糕送给隔壁的安安哥哥，她说，大家吃，一起分享！

猴头菇银耳乌鸡汤 原料：乌鸡半只、猴头菇2朵、银耳1大朵、枸杞、红枣、葱、姜。 做法： 1、将猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时，然后把猴头菇中间的硬芯剪掉。 2、将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压，把猴头菇的黄色洗净；乌鸡洗净，焯水，银耳泡开，洗净。 3、将乌鸡冷水下锅，放入猴头菇、红枣、银耳、葱、姜片，大火煮沸后，改中火炖2个小时，然后放入枸杞煮十分钟调味即可。 功效：猴头菇炖乌鸡汤味道鲜美，营养丰富，润肺生津，具有活血、滋阴补阳、嫩肤美容、延年益寿、抗癌之功效，可谓是最适合女人的一道纯正滋补鸡汤。

牛奶炖花生：做法：1. 将枸杞子﹑花生米洗净，银耳洗净泡发，掰成小块 2. 锅放火上，牛奶倒进去 3. 把花生米倒进去 4. 枸杞子和银耳放到锅里 5. 锅中放一块冰糖，小火慢慢煮 6. 煮至花生米熟烂即可

冰糖莲藕茶 材料：莲藕一节、银耳、冰糖各适量。 做法： 1、莲藕去皮，洗干净，切成薄片。 2、银耳先用水泡发以后，去除蒂头，洗干净再撕成小片。 3、锅中加适量清水，大火煮滚后，先加入莲藕薄片，再煮滚后转小火炖半个小时。 4、再加入冰糖和银耳一起煮，煮到银耳软烂即可。

二、香蕉百合银耳羹 材料：银耳适量，香蕉1根，百合1把，枸杞子10粒，冰糖1块。 做法： 1、银耳泡发，洗干净。放入砂锅里，用大火煮开，慢火炖30分钟。 2、放入百合，煮5分钟，然后加入冰糖煮10分钟。 3、香蕉剥皮，切厚片。枸杞洗干净，放入锅里。 4、加入香蕉片煮开即可。【快乐祝福】

周二早餐：杂菜炒馒头+金针菇拌木耳+桂花桃胶银耳羹+黑枸杞水。 忙碌的一天更要好好吃！煮了一根四川腊肠，切蔬菜，馒头切丁黏上蛋液，一起炒，家里没有蚝油，换成了叉烧酱，也好好吃。 昨晚预约的银耳羹，早上已经煮好，加入红糖桂花，再炖10分钟，浓稠香甜。木耳总是忘记，见到就泡几朵，凉拌吃。妈妈买的黑枸杞，我咋觉得怎么喝都喝不完啊，继续吧。

【好喝的紫薯银耳汤】料：银耳、紫薯、冰糖。 1、将银耳泡发，去蒂洗净后撕成小朵备用。 2、把紫薯削皮洗净，切成小块。 3、锅里放清水，放银耳煮沸后转小火，煮一个小时。 4、加入紫薯和冰糖再煮30分钟至紫薯熟透汤汁粘稠即可。

【美容养颜-红糖苹果银耳汤】原料：银耳80g、苹果1个。辅料：红糖50g。做法：银耳用清水泡发4小时左右，至完全舒展开，去掉根蒂，冲洗掉杂质，撕成小块，放入电锅内，加1500ml的水，炖煮；银耳炖至粘稠时，将苹果去皮去籽，切薄片，和红糖一起倒入锅内，继续炖煮20分钟至苹果片变软即可。

皂角米桃胶炖银耳糖水～～桃胶和皂角米是无意中淘到的，一查才知道大有来头，美容养颜之圣品^___^加上银耳，胶原三姐妹的梦幻组合，绝对是夏天清爽润颜的绝佳糖水～～～软糯丝滑的口感，用生命在推荐！做法戳右边链接～

【珍珠银耳甜酒酿】用料：银耳 糯米粉 甜酒酿 冰糖 做法：1银耳泡发洗净，加水大火烧开转小火炖半小时，加适量冰糖。2糯米粉加温水和成团，搓成小圆子；烧开水，煮小圆子至浮起，捞出放入冰水冷却。3将煮好的银耳汤和小圆子放入冰箱凉透；食用时将银耳汤盛在碗中，加入小圆子、甜酒酿拌匀...

【红枣银杏炖雪耳】1.银耳放入适量（完全浸没银耳）温水中，浸泡30分钟至完全涨发，然后取出去掉比较硬的底部，摘成小朵，银杏去壳去外衣，和银耳一起洗净备用。2.锅内放入泡发的银耳、红枣、银杏和足够的水3.大火煮开后调成小火煮1小时。 @百味美食坊

【荔枝炖蛋】1.荔枝剥壳去核，银耳温水泡发，撕成小朵；2.将清洗干净的银耳放进锅里，加荔枝，倒入水，放入冰糖，煮至粘稠；3.将煮好的银耳倒入深口碗中，置于蒸锅上，敲入鹌鹑蛋用小火炖半个小时，至蛋成熟后即可；4.可适量放些枸杞配色。 @百味美食坊

【DIY紫薯银耳汤】1.银耳用清水浸泡1小时。2. 紫薯去皮切小丁。3. 银耳泡发好后，冲洗，再撕成小片。4. 将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时。5. 一小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可。

紫薯莲蓉糕选材：紫薯2个、莲蓉适量。做法：紫薯削皮切小块上锅蒸熟（大约15分钟左右）趁热捣烂成紫薯泥放凉备用.莲蓉搓成小汤圆大小（大小随意.按个人习惯喜好）将放凉的紫薯泥分割戳成比莲蓉稍大一些的圆球.压成饼皮.将莲蓉包在紫薯里面收口.放入月饼模（俺系戳成椭圆形.这样不会弄坏表皮）用力压出花纹.脱模装盘.很简单滴小点心 既可以作为茶点.也可以当做早点.再来一小碗银耳羹.是不是很营养呢.一起来DIY吧。

周三早餐：菠菜凉皮+蔬菜南瓜盅+紫薯银耳羹。 菠菜凉皮，制作过程太好玩啦，因为模具不够大，凉皮有点厚，但意外的好口感，拌上料汁和肉酱，一大盘棒棒哒。 在超市看到小南瓜，买一个回来，做可以吃的餐具吧，胡萝卜青豆蘑菇炒丁，放进蒸熟的南瓜里，挖一勺满满营养哦。 银耳继续喝，加入1/3紫薯丁，立刻变成神秘紫。

【紫薯银耳汤】 1.银耳用清水浸泡至变软、完全舒展开来，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片（大小随意，当水喝就撕的小些）; 2.紫薯去皮切小丁备用; 3.银耳放入紫砂炖锅，加水，炖至软糯出现胶质，加入紫薯和冰糖（冰糖用量根据个人口味增减，如果晚上喝，建议不要放太多），继续煮至紫薯熟透，汤汁粘稠即可。

【冰糖菠萝莲子银耳汤】做法：1）水发银耳去掉底部的黄根，洗净后撕成小朵。2）菠萝切片，红莲子、芡实用清水泡发。3）炖盅内先放入红莲子和银耳，放入菠萝片。4）放入冰糖，放入洗净的红枣。5）放入适量的开水至炖盅8分满。6）炖盅加电，盖好盖子炖煮2小时，放入芡实再炖煮20分钟即可

银耳红枣汤 食材：荔枝干20粒、红枣6粒、干银耳1个、红糖适量 做法：1)红枣和银耳用清水浸泡。2)荔枝干去壳洗净。3)把银耳撕小块和红枣，荔枝干一起放入电压锅内胆。4)加入适量的清水。5)加盖按下营养炖--煲汤。6)滴声提示后加入红糖搅拌。7)红糖溶化即可食用。

【红枣南瓜银耳羹】1.干银耳用温水泡发，洗净去蒂，撕成小朵。2.南瓜洗净，去皮去籽，切成块。红枣、枸杞子分别洗净。3.汤锅内加适量清水，下入泡好的银耳煮沸，转中小火炖至软烂。4.放入南瓜和红枣续煮，待南瓜熟软，加枸杞子和冰糖，煮至冰糖溶化即可。

【雪莲子桃花泪】1.将桃胶、雪莲子加水泡发12个小时以上、银耳泡上几个小时,泡发后的桃胶会增大很多倍2.将银耳和雪莲子先放入砂锅，加入足量的水烧开后改小火炖1小时3.加入桃胶再炖半小时4.汤变得很粘绸了，加入蔓越莓5.加入冰糖,等冰糖全部融化。

【送给妈妈妈的美食：紫薯银耳羹】材料：银耳、紫薯、葡萄干、冰糖。做法：1．干银耳放温水中浸泡一晚，紫薯洗净去皮；2．银耳撕小朵，紫薯切丁，葡萄干洗净备用；3．银耳放在锅中大火煮开；4．再放入紫薯丁、冰糖、葡萄干，大火煮开；5．转小火熬煮10分钟至汤汁粘稠即可。