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双色马蹄糕
材料:洲星马蹄粉250克 红糖片135克 金牌高达椰浆400ml 炼奶50克 清水650ml 150ml纯牛奶
做法:
1.取150克马蹄粉 加入300ml的清水搅拌均匀 过筛去杂质 得到马蹄红浆
2.锅里加350ml的清水 加入红糖片 小火加热至红糖块融化 红糖水离火放置回温 倒入马蹄红浆 搅拌均匀后过筛(千万别太热倒入黄浆内 就成浆糊了)
3.100克马蹄粉+400克椰浆+150克纯牛奶+炼奶搅拌均匀 过滤得到马蹄白浆
4.取一个玻璃碗 用刷子在碗壁刷一些植物油
5.蒸锅加足水 烧沸腾 玻璃碗放进蒸锅舀一勺马蹄黄浆进碗里 盖锅盖蒸至凝固 大约3分钟左右 揭开盖子要迅速 免得滴落水珠 重要的一点大家务必记住 黄桨会出水 每次加热完毕一定找个碗把多余的水倒出来 否则加入白浆 会染色
6.然后加一勺马蹄白浆 盖锅3分钟盖蒸至凝固 如此叠加至盘子蒸满 最后蒸10分钟至完全熟透凝固 最后一层记得用黃浆
7.出锅放至完全凉透 用刀切块即可享用 放入冰箱冷冻过口味更佳 如果在马蹄黄桨里加一些桂花酱 会特别的好吃好看
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◢土豆鸡蛋饼最简单的土豆和鸡蛋,也能做出好吃的早餐饼,当菜又当饭~食材:土豆1个 鸡蛋3个 香肠1根 植物油1勺 盐半勺 糖醋酱或沙拉酱少许1.将土豆洗净,刮皮,用刀从中间切开,然后把切口朝下,用刀切成2-3毫米厚的片(土豆片不要切得太薄,口感不好而且熟了容易碎)2.将切好的土豆片在热水里快速焯一下,到半熟的程度,捞出沥净水分备用3.鸡蛋加盐打散,香肠切片4.在平底不粘锅中倒少许油,小火加热,将土豆片摊平在锅中5.将蛋液浇一半在土豆片上,轻轻晃动锅,让蛋液摊平6.继续小火加热,将香肠片放在没凝固的蛋液上7.待表面蛋液八成凝固后,将饼快速翻面,让土豆片的那一面朝上,将剩余的蛋液倒在上面8.八成凝
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◢土豆鸡蛋饼最简单的土豆和鸡蛋,也能做出好吃的早餐饼,当菜又当饭~食材:土豆1个 鸡蛋3个 香肠1根 植物油1勺 盐半勺 糖醋酱或沙拉酱少许1.将土豆洗净,刮皮,用刀从中间切开,然后把切口朝下,用刀切成2-3毫米厚的片(土豆片不要切得太薄,口感不好而且熟了容易碎)2.将切好的土豆片在热水里快速焯一下,到半熟的程度,捞出沥净水分备用3.鸡蛋加盐打散,香肠切片4.在平底不粘锅中倒少许油,小火加热,将土豆片摊平在锅中5.将蛋液浇一半在土豆片上,轻轻晃动锅,让蛋液摊平6.继续小火加热,将香肠片放在没凝固的蛋液上7.待表面蛋液八成凝固后,将饼快速翻面,让土豆片的那一面朝上,将剩余的蛋液倒在上面8.八成凝
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南瓜坚果饼
月龄:12m+
食材:南瓜50g,鸡蛋1个,坚果60g,黑芝麻10g,软饭200g、面粉90g,植物油适量
步骤:1-将南瓜去皮去籽,洗净,切成片状;
2-放入蒸锅中,盖上保鲜膜蒸熟,蒸10-15分钟;
3-将蒸熟的南瓜取出,待冷却后,切成条状,再继续切成丁;
4-将软饭倒入大碗中,用筷子稍稍翻松;
5-在软饭中倒入黑芝麻和坚果末,翻拌均匀,在放入南瓜丁,翻拌均匀;
6-将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,取鸡蛋黄倒入碗中,翻拌均匀;
7-继续将面粉倒入上述食材中,翻拌均匀成面粉糊(在翻拌的过程中,可以适当淋一点清水);
8-锅中倒入适量植物油,待锅微热,再放入搅拌好的原料,摊开,压平成饼状,小火煎至焦黄色(如果有模具的话,也可以用模具,放入面团糊前,记得在模具上刷一点油哦);
9-翻面,再煎一会至两面都熟透哦~
10关火盛出,放凉就可以吃啦~
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咯嘣脆的五香炸意面|空 气炸烤箱食谱
意面买多了吃不完,做成磨嘴小零食还是hin不错的
我今天用的德国detbom空气炸烤箱,别看它只有23L,实际用下来容量足够三口之家,140克意面刚刚好够平铺一盘
[食材]
螺旋意大利面140克,
五香粉适量,
无味植物油2勺,
盐适量,
黑胡椒粉少许,
迷迭香(没有不放),
孜然粉、辣椒粉、综合香料任选
[做法]
开水锅里放适量盐,倒入意面,中火煮8~10分钟,捞出过凉水
在意面里拌入两勺食用油,依自己口味加五香粉,黑胡椒粉,有迷迭香的加几片叶子增加香味,拌匀
3平铺在烤网上,180度空气炸模式25 ~ 30分钟,中途用筷子翻翻面@德国detbom
▲时间温度仅供参考,炸至意面酥脆即可
出炉撒调料,孜然粉,辣椒粉都0K,我撒的意大利综合香料
做法超级简单,家里有空气炸锅或者空气炸烤箱的可以行动起来咯
图文源自小红书喵喵酱酱喵喵喵
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慢慢变蓝AAA7878
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原料:植物油500克 辣椒粉50克 熟芝麻 配料:八角2个 香叶5片 桂皮1块 花椒 1、准备好需要的油。 2、油倒入锅里,加入配料,小火慢炸20分钟,直到香气四溢。 3、辣椒粉倒入耐热容器里。 4、倒入熟芝麻。 5、拌匀。 6、油在出锅前,小火转大火,到油冒烟,时间千万不要久,要不很容易把香料炸糊,关火,静置两分钟,将油倒入辣椒粉里,快速搅拌。 7、搅拌好的热油完全晾凉。 8、入密封瓶保存。 小贴士: 1、也可以加一部分黑芝麻,只是白芝麻更好看。 2、香料炸好后,可以将香料捞出来不要,只留油,但我个人觉得泡在油里也没什么影响,就一起倒进油里了。
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◢土豆蛋卷早餐讲究快速省时间,吃起来料足管饱,土豆蛋卷是不错的选择。食材:土豆半个,鸡蛋2个,洋葱少许,黑胡椒粉、盐、鸡精、植物油各适量1.土豆清洗干净放入锅中蒸熟,放凉后去皮切成碎末(土豆尽量切碎点,能够很好的与鸡蛋融合)2.放入碗中,加入盐和黑胡椒粉搅拌均匀3.鸡蛋打入碗中,放入盐和鸡精搅拌均匀,洋葱切成碎末4.把调好的蛋液倒入土豆碗中搅拌均匀,煎蛋卷前再搅拌一下再煎5.锅中放入植物油烧热,加入洋葱末炒出香味,洋葱末相当于爆香锅,放一点点就可以了6.缓缓倒入鸡蛋液,倒好后慢慢晃动锅使蛋液摊平,厚度均匀,调小火煎熟7.煎好一面用锅铲和筷子配合翻起煎另一面(注意力度,轻轻翻起,别翻碎了)8.煎
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[米奇比心]电饭煲面包这款面包,完全不需要借助烤箱,连厨师机也省了,只需要家家都有的电饭煲就能完成。主料:高筋面粉250g\t、纯牛奶100g、鸡蛋1个、细砂糖25g、无盐黄油20g、酵母3g、盐2g、蔓越莓干适量、植物油适量\t装饰:椰蓉适量\t、蛋黄液适量做法:1. 磕一个鸡蛋,加入细砂糖,用筷子拌匀。2. 加入盐和纯牛奶,再次拌匀。牛奶也可以用配方奶或者清水代替。3. 加入酵母,搅拌均匀。倒入高筋面粉当中,边倒边用筷子搅拌。拌至絮状后,开始手揉。4. 一直揉至面团表面光滑为止。每个牌子的面粉吸湿性不一样,要根据面团的状态,及时调整水量或者面粉量。5. 在案板上撒一层面粉防粘,像搓洗衣服一
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[米奇比心]电饭煲面包这款面包,完全不需要借助烤箱,连厨师机也省了,只需要家家都有的电饭煲就能完成。主料:高筋面粉250g\t、纯牛奶100g、鸡蛋1个、细砂糖25g、无盐黄油20g、酵母3g、盐2g、蔓越莓干适量、植物油适量\t装饰:椰蓉适量\t、蛋黄液适量做法:1. 磕一个鸡蛋,加入细砂糖,用筷子拌匀。2. 加入盐和纯牛奶,再次拌匀。牛奶也可以用配方奶或者清水代替。3. 加入酵母,搅拌均匀。倒入高筋面粉当中,边倒边用筷子搅拌。拌至絮状后,开始手揉。4. 一直揉至面团表面光滑为止。每个牌子的面粉吸湿性不一样,要根据面团的状态,及时调整水量或者面粉量。5. 在案板上撒一层面粉防粘,像搓洗衣服一
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