sleepanda
2016年11月7日 16:32
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日式棉花蛋糕卷的做法

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【手指饼干】 1.蛋黄蛋清分开,蛋黄中加入30克细砂糖,用打蛋器打发 2.蛋清先打出粗泡,滴入几滴柠檬汁,分3次加入细砂糖,打至蛋白霜有小弯钩 3.取1/3的蛋白霜于蛋黄中,拌匀后倒回蛋白霜中,粗略拌匀后筛入低粉拌匀,无干粉即可 4.拌匀的面糊装入裱花袋中 5.烤盘中铺纸,裱花袋剪口挤上面糊,面糊表面筛糖粉 6.放入预热170度的烤箱中,烤10分钟,到时取出放凉
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在家里也可以做出的顶级美味--------提拉米苏的做法
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❀【柠檬酸奶蛋糕】---⑴原料:鸡蛋4个、酸奶150g、糖20g、柠檬汁适量。⑵做法:1、4个蛋黄加150g酸奶,20克糖,20g油拌匀,放75g低粉拌匀。2、4个蛋白分3次加40g糖和3-5滴柠檬汁,打至干性发泡。3、分3次把做法2加入到做法1中,由下至上翻拌均匀。4、8寸活底模用两层锡纸包好,倒入蛋糕糊,震掉气泡,放入加了3cm水的烤盘中;5.放入预热好的烤箱150°60分钟即可。
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芒果千层蛋糕。
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一直被问有什么甜点不需要用烤箱,那做芒果班戟咯。50g低筋面粉+20g砂糖+30g玉米淀粉+250g牛奶搅匀,分三次倒入三只鸡蛋液中打匀,过筛几次,加少许黄油。面糊没有明显气泡后倒入平底不粘锅中小火煎成饼皮,入冰箱冷藏半小时。淡奶油加糖粉打发,和芒果条一起铺在饼皮上包起来,吃吧。#一日一食一记#@日食记
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芒果牛奶冻』 用料 冻:芒果150克 白砂糖30克 牛奶100克 淡奶油200克 吉利丁片5克 馅:芒果泥50克,白砂糖10克。 做法 1、吉利丁片冰水泡软备用。 2、芒果取果肉加牛奶放入料理机内打成泥,然后过滤成芒果泥。 3、芒果泥加入白砂糖加热至糖融化沸腾离火,加入吉利丁片,搅拌至吉利丁片溶解。 4、将淡奶油与芒果泥混合液拌匀成奶冻液。 5、倒入模具中,放入冰箱冷冻。
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芒果班戟——即系芒果千层的做法ヽ(´o`;
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巧克力奶油蛋糕卷的做法 步骤9
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蛋白糖粒球:1. 杏仁粉和奶粉、低筋面粉、糖粉混合均匀。2.蛋白打散(不需要用打蛋器,否则会产生过多不必要的泡沫)。3. 把蛋白倒入1里。4. 搅拌均匀,成为均匀的面糊 5.装入裱花袋挤在烤盘上送进预热好的烤箱。150度,25分钟左右6.把小球在底部蘸上糖粒即可
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香蕉布丁 原料:香蕉1根,牛奶100ml,鸡蛋1个。 【做法】: 1、香蕉去皮用勺子压成泥。 2、鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀。 3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀。 4、蒸锅加水烧开,将调好的香蕉蛋奶液入锅用中火蒸熟即可。
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芒果慕斯杯:1.消化饼干搅碎铺在杯子底部。2.芒果去皮切丁,其中2/3用搅拌器打成芒果泥并倒入吉利丁粉,另外1/3的芒果丁待用。3.淡奶油加入细砂糖打发至6成(有形状,流动缓慢)。4.将芒果泥倒入淡奶油中拌匀就是慕斯糊了。5.将慕斯糊倒入杯子中,中间放几块芒果丁,倒好放入冰箱冷藏3小时以上,拿出来吃之前可在慕斯表面再放几个芒果丁装饰一下。【公众号:aijia2019】
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