
【香酥无骨鸡柳】鸡脯切成条,装入碗中,加料酒、盐、鸡粉、胡椒粉抓均,腌制10-20分钟;面粉和淀粉1:1和匀,放入鸡柳打个滚,使其表面均匀的沾上;鸡蛋打散,鸡柳在蛋液中浸泡一下;再扔进面包糠中,使表面均匀的裹上面包糠;5、锅中倒油五成热,小火把鸡柳炸至金黄,蘸椒盐吃即可。




☞椒盐豆腐☜
半斤豆腐
2汤匙葱花
2瓣大蒜
1个红辣椒
1个绿辣椒
黑胡椒
适量盐
适量油
蘸料
半茶匙辣椒粉,半茶匙孜然粉,半茶匙胡椒盐。
1、盒子或碗放上筷子,筷子上放上豆腐,等1小时,让豆腐排出水份。
2、豆腐切块,上面放张纸巾,(厨房纸巾)轻轻按,排出多余的水分。撒上盐和胡椒粉。
3、锅开火,热油,放豆腐,煎至底面变成金黄色,约3分钟。翻转,另一面煎至金黄色,大约3分钟,煎好后盛出。
4、锅开火,倒油,放葱和蒜翻炒,爆香。加红辣椒和青辣椒,翻炒几次,加盐和胡椒粉调味。炒到辣椒刚好熟了,1至2分钟,炒好后放到豆腐上,(这一步是可选的,你也可以不放辣椒~)
辣椒粉、孜然粉和胡椒盐分别放到三个盘子里。
做好啦,夹一块豆腐,
蘸上任意的调味料,太爽了~
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