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#自制酸奶#材料:鲜奶250克;乳酸菌0.5克
做法:1、所用器皿用滚开水消毒,把手彻底洗干净,选用陶瓷或玻璃容器不能用铁或搪瓷器皿2、倒入鲜奶,再把菌扔进去,密封后放在室温15℃-20℃的地方3、24小时后,酸奶做成。发酵时间最长不能过48小时4、将菌从酸奶中滤出,奶就可以喝了(菌吃掉也是没问题的,如果以后不想再喝亲手做的酸奶的话)5、把滤出的菌用凉开水冲洗干净,然后放回干净的容器内(必须是陶瓷或玻璃制品),再注鲜奶,盖好容器盖(应有透气孔若干)放于室温下(约16度左右,参考温度),但不能放冰箱
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