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#番茄酵素的家常做法#材料:带皮番茄500克、冰糖500克、柠檬2个、一个可密封的大玻璃片
做法:1、玻璃瓶用开水烫过风干,刀和案板保持干净干燥。2、番茄和柠檬洗净晾干,切薄片。冰糖打碎。3、在干净干燥的玻璃瓶中放一层番茄一层冰糖,最上面放一层柠檬一层冰糖,盖上盖子放在15至20度的阴凉处。4、前十天最好能每天拧松盖子放放气,把果肉轻轻搅一搅,以便能充分发酵。5、大概2至3周或一个月就做成了。6、滤掉渣后即是酵素,酵素装瓶放冰箱保存,一天饮用两次,每次10毫升直接饮用或兑5倍低于40度的温开水饮用。
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