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2015年10月1日 12:15
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【韩式黄金虾饼】这是一道传统韩国菜肴,在首尔的餐厅里十分流行。而做法也十分简单 1.大虾拔下虾头然后去虾壳,尾巴做装饰不用拔掉。 2.虾从虾背切一刀,摊开成一个平面然后去掉杂质,小心洗净。 3.虾抹上胡椒粉,然后黄芥末粉加水成糊状也抹在虾上,然后裹上面粉和蛋浆。 4.然后把虾煎制金黄色即可
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韩国料理
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【韩式酿豆腐】1.酱油和糖和韩式辣椒粉,大葱,油,芝麻,蒜泥混合搅拌 2.白萝卜和鱼干放进锅里,白萝卜放底层,然后一层层垫切好的豆腐,每一层都抹上酱料 3.再加一点水开煮10到15分钟即可
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【泡菜排骨锅】1.排骨洗净加水煮熟倒掉水 2.取另外一锅水加排骨,葱,洋葱一起煮1小时 3.泡菜撕成小块加辣椒粉,油,胡椒粉,蒜末搅拌均匀 4.把泡菜倒进锅里煮加盐,紫苏,切块土豆再煮20分即可
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【蛤蜊清汤】1.浅蜊洗净外壳, 泡在盐水里,让其吐尽体内脏物 2.蒜头清理后细细剁碎,小葱切段。 红辣椒切成长丝,豆腐切块 3.锅里放入蛤蜊与水, 大火煮7分钟左右,直至沸腾, 然后加豆腐和青菜转中火再煮5分钟左右。 4.蛤蜊开口时,放入小葱, 红辣椒, 蒜泥, 用盐调味后再煮一会儿即可
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【韩式南瓜汤】1.南瓜洗净去皮后切成片上蒸锅蒸熟。 2.,用勺子压成南瓜泥,糯米粉加入少量水调成糯米糊。 3.把南瓜泥和少许糯米糊放进锅里加冰糖和牛奶煮至粘稠形态即可。
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【韩式蜜油饼】蜜油饼是韩国传统点心中最高级的一种,在各种节日,宴会,祭祀等活动中都是不可缺少的甜点。 1. 面粉用筛子过滤,放入芝麻油, 均匀搅拌再用筛子过滤。 2.芝麻油, 蜂蜜, 韩式清酒,水与面粉混合和成面团。 3.用模具把面团压成型。 4.底锅里倒入食用油,用中火加热5分钟左右, 放入饼炸15分钟左右,直至面团浮上来,转大火,炸成棕黄色即可。 5.最后在表面抹上一层蜂蜜即可完成。
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【韩式鲍鱼粥】1.米淘洗干净泡软后用筛子沥去水分。 2.鲍鱼用刷子清洗干净,挖去内脏, 后切片。 3.水加泡软的大米和鲍鱼放进锅里煮15到20分最后撒上盐和紫菜即可。中间可以放一些韩国料酒和紫菜调味
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【生拌牛肉】这是传统的韩国菜肴,在国内外都享有知名度。然而制作方法比较简单,记住要选安全卫生的高级牛肉。1. 蒜末,1汤匙酱油,1汤匙蜂蜜,2汤匙香油,和黑胡椒粉,盐放入碗中搅拌均匀。2.牛肉和梨子都切丝备用。3.然后把牛肉和酱汁搅拌均匀。4.在碟子最下层铺上梨子丝,然后放上牛肉,在加上一个生鸡蛋即可
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【泡菜煎饼】1.把泡菜,洋葱,大葱,胡萝卜切碎备用 2.鸡蛋打碎加入小麦粉搅拌,再缓缓加入水搅拌制成十分稀的面浆 3.然后把泡菜,洋葱,大葱,胡萝卜加入面浆搅拌再加入少许泡菜汁 4.然后把面浆放进锅里煎到熟即可
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【韩式土豆饼】,土豆切块,红黄甜椒切条,韭菜切段 2.土豆和韭菜和盐和1杯水放入料理机打碎然后用漏网滤出水 3.然后放去煎制即可,然后放两片甜椒装饰一起煎制即可
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【韩式辣炒鱼饼】这是一道近几年流行起来的韩国菜肴,在韩国常用作于便当菜 1.鱼饼横切成片放到一旁备用 2.葱,洋葱,辣椒,蒜切碎 3.把鱼饼和切碎的蔬菜炒制,加入韩式辣酱和少许糖浆即可 4.最后撒上葱和芝麻和一点麻油即可
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【黄瓜泡菜】在韩国,人们常在没有胃口时吃黄瓜泡菜,因此也就成了四季皆宜的料理。1.黄瓜用粗盐搓揉, 接着横竖切一刀、一头留少许不切, 从中间切十字花。 2.黄瓜腌在盐水里2小时左右, 用筛子过滤沥干30分钟左右。 3. 韭菜,胡萝卜,洋葱洗净切成丝,和辣椒面,姜蒜和少许水混合。 4.将做好的泡菜馅儿塞进小黄瓜中间的十字切口中腌制一天即可
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【韩式土豆汤】这是韩国冬天必备的汤品。里面的土豆和排骨都十分大块,十分适合在冬天吃。 1.开水煮沸加排骨煮20分左右 2.土豆去皮对半切,放入锅里煮(正宗土豆汤是要切大块的) 3.把蒜泥、生姜、酱油、料酒、盐和胡椒粉倒在一处,搅拌均匀备用。 4.待土豆软烂再后放入苏子叶、韩式辣酱、茼蒿、金针菇、芝麻煮熟 5.再把步骤3的调料加进去煮3到4分钟即可
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【韩式秋刀鱼辣锅】天气渐渐变冷了,就推荐做一款韩式非常流行的火锅来暖身子吧 1.萝卜,洋葱切片放在锅底 2.选择一款多汤汁秋刀鱼罐头把里面的汁倒在锅里(买不到可以用浓汤宝一类的加煎好的秋刀鱼) 3.姜末和蒜末,两勺酱油,两勺韩式辣酱和辣椒面,糖混合成酱料。大约半碗 4.把酱料到在锅上,加适量水开煮15分钟 5.再把加辣椒,大葱洒在上面即可
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【韩式黄金虾饼】这是一道传统韩国菜肴,在首尔的餐厅里十分流行。而做法也十分简单 1.大虾拔下虾头然后去虾壳,尾巴做装饰不用拔掉。 2.虾从虾背切一刀,摊开成一个平面然后去掉杂质,小心洗净。 3.虾抹上胡椒粉,然后黄芥末粉加水成糊状也抹在虾上,然后裹上面粉和蛋浆。 4.然后把虾煎制金黄色即可
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韩式石锅拌饭】食材:200g米饭、50g菠菜、100g金针菇、50g胡萝卜、30g香菇、50g韩式辣酱、20g生抽、5g黑芝麻 做法:1准备好青菜、菠菜,胡萝卜洗净;金针菇、香菇切掉尾部;2菠菜焯水,香菇、胡萝卜切丝,鸡蛋煎单面,胡萝卜过油;3石锅内刷香油,可以防粘;4米饭盛入石锅内,压实,在上面码上蔬菜和鸡蛋;5将石锅放火上加热至兹兹响,闻到焦香即可;6辣椒酱和生抽调匀,吃时将酱汁倒入锅内,用大勺子拌匀,开吃即可。
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【韩式清蒸大虾】这是一代很平常的家常菜,在韩国电视剧(食客) 之中这道菜十分常见 1.大虾留下头与尾, 去皮,用刀划破虾背,剔去肠泥, 宽宽摊开划上刀痕后撒上盐,清酒,胡椒粉调味后,调整好样子用牙签串好。 2.葱与蒜头清洗干净, 葱切成块儿。 3.青.红辣椒斜切成细丝, 鸡蛋吧蛋黄蛋白分开煎再切成细丝。 4.蒸锅里倒入水, 到水沸腾时,铺上葱与蒜头后, 放上大虾蒸5分钟左右至熟。 5.虾取出串撒上细丝即可完成。
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韩式蒸水蛋 1.鸡蛋和盐搅拌备用 2.一个小炖盅大火煮开水慢慢加入搅拌好的鸡蛋 3.加完后有一点蛋花的状态开始搅拌 4.30秒后炖盅边缘的鸡蛋有点较块的状态所以从边缘开始搅拌鸡蛋块 5.快完全凝固时加入葱花,在盅口扣上一个碗 6.转小火蒸3分钟鸡蛋就会鼓起了就完成了
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参鸡汤 1.鸡去掉内脏和然后整只用盐擦一遍后洗净 2.把洗净的糯米,红枣,人参放进鸡的肚子里面 3.放去炖2小时后撒上葱花和盐即可
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