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(消暑清热利尿茶——“三皮茶”)原材料:西瓜皮50克、冬瓜皮50克、丝瓜皮1根的量、冷清水、淘米水。调味料:冰糖。注意事项:清洗瓜皮的时候要先浸泡一会,可以用淡盐水,也可以用淘米水,为的是祛除瓜皮表面残留的杂质与农药。2.泡好的瓜皮用刷子在每个表面多刷几次,浸泡的过程中,瓜皮表面的污渍在水的滋润下,很容易就被刷掉了。3.洗好的瓜皮要用清水再冲洗干净。4.西瓜、冬瓜、丝瓜这三种瓜都是寒性,脾胃虚寒的人饮用时可以适当的加点生姜,一起熬煮,但不建议经常食用。另外用熬好的汤水,擦拭婴儿的身体,可以预防生痱子。(资料来自甜蜜心经慧生活)
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(冰爽度夏的清凉甜点——姜撞奶)材料(1碗的量):全脂鲜牛奶180毫升、姜汁12毫升(150克的姜榨出60毫升姜汁,可做5碗)、糖12克。提示:1. 牛奶最好用水牛奶,没有则用全脂鲜奶,纯牛奶做出来的口感与味道明显打折,不推荐;2. 糖则按个人口味添减;3. 姜汁一定要用新鲜的,姜汁不能过夜,1汤勺姜汁是12到15毫升,喜辛辣者请自行添加姜汁的量;4. 微波炉因品牌不同有所差异,一般微波炉以高火档加热180毫升的冻牛奶(新鲜牛奶都必须放冰箱冷藏,所以都是冻的),需加热70秒沸腾,因姜撞奶最佳的奶温在70到80度之间,因而加热时间在50到55秒比较合适。(资料来自懒人厨房の粤美味VS)
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