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(用天然色素做出五彩缤纷的美味汤圆)材料:糯米粉500克、紫薯2条(约400克)、南瓜300克、红萝卜1条(约200克)、西红柿1个、抹茶粉20克、可可粉20克、温水适量。(资料来自烩烩家的小厨房)
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(冰爽度夏的清凉甜点——姜撞奶)材料(1碗的量):全脂鲜牛奶180毫升、姜汁12毫升(150克的姜榨出60毫升姜汁,可做5碗)、糖12克。提示:1. 牛奶最好用水牛奶,没有则用全脂鲜奶,纯牛奶做出来的口感与味道明显打折,不推荐;2. 糖则按个人口味添减;3. 姜汁一定要用新鲜的,姜汁不能过夜,1汤勺姜汁是12到15毫升,喜辛辣者请自行添加姜汁的量;4. 微波炉因品牌不同有所差异,一般微波炉以高火档加热180毫升的冻牛奶(新鲜牛奶都必须放冰箱冷藏,所以都是冻的),需加热70秒沸腾,因姜撞奶最佳的奶温在70到80度之间,因而加热时间在50到55秒比较合适。(资料来自懒人厨房の粤美味VS)
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