猪肝蒜薹

鲫鱼豆腐汤

❀【清蒸冬瓜】---做法： 1、冬瓜洗净后去皮，切成约2mm厚的薄片，大蒜、小葱分别切碎； 2、肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟；3、将冬瓜片放入盘中铺平，将腌好的肉末铺在冬瓜上，放入蒸锅里，用中火蒸8分钟至冬瓜熟透； 4、出锅滴上几滴香油，撒上葱花即可~

【水蒸蛋】

【凉拌海带丝】1.海带丝洗净，烧开水中几滴陈醋，下海带丝煮3分钟左右，捞起沥干水分2.爆炒一下蒜蓉和干辣椒，把海带丝放在锅里，加入陈醋，盐和糖拌匀3.滴几滴美国辣椒仔，拌匀，最后滴上芝麻油，撒上香菜，拌匀，即可。

九道精致好吃的家常菜~家里请客吃饭必备！

【豆豉爆炒脆藕】1.莲藕洗净刮干净表皮，切薄片备用;蒜头拍碎去皮，豆豉切碎，辣椒洗净切成辣椒圈备用2.锅内放入适量的油，加入蒜头、豆豉和辣椒圈爆出香味3.再加入莲藕片，加入一点点的水，大火爆炒到莲藕片变色成熟4.再调入适量的盐和生抽，翻炒均匀即可出锅。

【酸汤金针肥牛】 做法： 1、准备材料，速冻肥牛片提前取出解冻。 2、金针菇洗净，剪去根部，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。 3、将金针菇铺在碗里备用。 4、锅里烧热油，将切碎的葱末、姜末、蒜末、野山椒末放入锅内炒香。 5、再加入黄辣椒酱翻炒出香味。 6、加入高汤或清水，再加入陈醋、白胡椒粉、料酒、鱼露大火煮开。 7、过滤掉汤里的料渣不用。 8、将过滤后的汤倒回锅内，放入化冻后的肥牛片，煮至肥牛片由红转为白色即可。 9、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。

【椒丝茄片】茄子洗净切薄片放淡盐水里浸泡;青红椒切丝，生姜切丝，大蒜切片;准备水淀粉;热净锅放油，油热后，放入蒜片、姜丝炒香;加入青红椒丝炒香;茄片捞出挤干水分后放入锅内翻炒;待茄子回软断生时调入盐;调入鸡精;待锅内水分快收干时，倒入水淀粉，铲均匀后烧制透亮浸油，关火即成。

【凉拌面筋】1.芹菜切段，面筋切小块2.面筋焯水后，控水放凉3.芹菜用水烫一下4.蒜末加生抽一大勺，醋两大勺，香油和花椒油各一小勺，油泼辣子适量，盐和鸡精适量5.拌匀。

你不知道这些美味可以自己动手做(๑•ั็ω•็ั๑)

【农家烩圆茄】1.茄子切成小块，面粉加水调成适中的面糊、胡萝卜切片，香菜与蒜头切末。 2.锅中加入植物油烧热，切好的茄子块裹面糊，180度炸至金黄色捞出备用。 3.取一小碗加入酱油、淀粉、鸡粉与少许的水调成调味汁。 4.炒锅中加入少许植物油，炒熟胡萝卜片然后加入炸好的茄子翻炒片刻倒入调味汁，快速翻炒并加入香菜末与蒜末拌匀，出锅淋少许熟油即可。 点击图片下方链接进入《吃美食》学习，了解最详细的做菜步骤！！

【凉拌皮蛋】1.皮蛋分成四份，摆盘；2.姜蒜辣椒切末，放入碗中，锅内放油，油烧到七成热，倒入碗中；3.等到油凉了！加入盐，生抽，鸡精！淋上就好了！ @百味美食坊

【香煎玉米烙】1.罐头倒出玉米粒，沥干水分，倒入生粉，与玉米搅拌均匀。2.锅内倒入油，烧热后倒出油，放入玉米拍平，加少许热油，转动锅，使玉米凝固不黏锅。3.再倒入多点的热油，煎5-6分钟，出锅，撒些糖。 @百味美食坊

【茄子烧豆角】茄子切长条，清水浸泡捞出备用；豆角洗净摘掉老筋切成长段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎；茄子炸软后捞出控油，豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油；炒锅留少许底油，放入蒜末和干辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒，加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀，盖上锅盖焖煮一会，待汤汁收浓即可。