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(山楂决明子清脂茶)原料:山楂干15克、决明子10克、茶2克、清水700ml、冰糖随意;做法:1)将山楂干放入清水中浸泡2分钟后,用清水冲净。2)锅中倒入清水,放入山楂干和决明子,用大火煮开后,改成小火煮10分钟,然后放入绿茶继续煮5分钟。3)放入冰糖搅匀,然后用漏网将茶滗出即可饮用。by 文怡心厨房
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(冰爽度夏的清凉甜点——姜撞奶)材料(1碗的量):全脂鲜牛奶180毫升、姜汁12毫升(150克的姜榨出60毫升姜汁,可做5碗)、糖12克。提示:1. 牛奶最好用水牛奶,没有则用全脂鲜奶,纯牛奶做出来的口感与味道明显打折,不推荐;2. 糖则按个人口味添减;3. 姜汁一定要用新鲜的,姜汁不能过夜,1汤勺姜汁是12到15毫升,喜辛辣者请自行添加姜汁的量;4. 微波炉因品牌不同有所差异,一般微波炉以高火档加热180毫升的冻牛奶(新鲜牛奶都必须放冰箱冷藏,所以都是冻的),需加热70秒沸腾,因姜撞奶最佳的奶温在70到80度之间,因而加热时间在50到55秒比较合适。(资料来自懒人厨房の粤美味VS)
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