吃货小天地
2012年5月29日 15:35
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糙米红薯粥 原料: 糙米80g、小米40g、红薯200g、清水适量(小桉用砂锅熬用了2000g)。 做法: 1、糙米小米洗净后清水浸泡30分钟。红薯切块不要一刀切下去,要先用刀切开一半后再用刀折断余下的部分,这样半切半剥的方式可以让红薯切块自然松脱。吃起来比较松软。 2、将切好的红薯在清水中略浸泡5分钟以免接触空气久了变黑。
 <br />3、将浸好的两种米加入适量的清水。
 <br />4、大火煮开后转小火盖上盖子熬煮20~30分钟(米烂软即可)。
 <br />5、最后加入红薯一起小火熬到红薯变软即可。

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紫薯山药粥 原料: 紫薯1个、山药1段(1尺长左右)、大米1杯、冰糖适量。 做法: 1、山药流水中去皮切滚刀块,紫薯去皮切滚刀块。 2、大米放入电饭锅,加适量水,熬1小时粥。 <br />3、米粥熬到20分钟时,放入紫薯和山药,最后15分钟放入冰糖即可。
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五仁养颜粥 原料: 黄豆 绿豆 黑豆 赤豆 紫米 辅料: 可适量加花生、薏米、小米、红枣。 做法: <br />等量黄豆、绿豆、黑豆、红豆、花生、薏米,入水浸泡过夜。冲洗干净,加黑米,小米,红枣,足够量的清水,大火熬开,转小火熬煮2-3个小时。
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糯米栗子粥 原料: 糯米50克、新鲜板栗50克、枸杞5粒、水。 做法: 1、提前将糯米洗净,用适量清水浸泡30分钟以上,新鲜板栗去壳去皮待用。 2、锅中放入适量清水煮开,放入糯米和板栗煮开,加盖转小火熬至粥粘稠即可,中途注意适当搅拌,避免粥粘锅。
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绿豆莲子薏米粥 原料:薏米3杯、绿豆1杯、莲子15颗、蜂蜜少许。 做法: 1、将薏米摊开,挑去黑仁及杂质; 2、绿豆挑去坏豆和杂质; 3、莲子逐颗检查、去芯; <br />4、三种食材混合,洗净,用清水浸泡2小时以上; <br />5、将浸泡好的米和豆一同放入锅中,加水,水量高于米5cm; <br />6、大火煮开,转小火煮至薏米软烂,稍冷却后调入蜂蜜,即可使用。
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菱角红豆粥 原料: 红豆一把、菱角一把、米两把、水适量。 做法: 1、准备材料; 2、全部洗净后,放入砂锅中; <br />3、倒入适量的水,慢火煮三个小时即可。
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腊八粥 原料: 糯米、黑米、花生、白芸豆、赤豆、核桃。 做法: 1、难以煮烂的白芸豆、赤豆、白木耳、米仁、红枣事先用温水泡30分钟; 2、剩下材料洗洗,统统放电饭煲里。把泡好的材料也一并倒入 <br />3、加水,按我们平时煮粥的水量差不多就行; <br />4、电饭煲插上电,有煮粥功能的按下煮粥键,没有煮粥功能的按下煮饭键,锅里煮开后,继续煮30分钟(期间要搅动几次防止粘锅),然后把电饭煲设置到保温档,煲过夜,这样做出来的粥会非常的香甜浓稠。一般腊八粥是甜的,所以吃前加糖拌匀即可。
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花生紫米红豆山药粥 原料: 花生、紫米、红豆、山药。 做法: 1、花生、紫米、红豆提前浸泡半天; 2、山药削皮,切块; <br />3、坐一锅水,水开后把所有材料倒进锅里,搅拌几圈,待开锅后转小火慢慢煮; <br />4、等豆子和山药都煮了就差不多了,中间还要搅拌几次,这样可以让汤更乱乎; <br />5、我喜欢稠一点的,一般会煮四十分钟吧。喜欢甜味的还可以加些红糖。
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红枣小米粥 材料: 小米30g、红枣10颗。 做法: 1 小米洗净沥干水分,红枣洗净去核备用。 2 洗净沥干水分的小米,放入平底锅,用小火炒。 <br />3 炒至干爽,并飘出香味即好。 <br />4 炒好的小米倒入砂锅,放入去核的红枣,倒入足量冷水。 <br />5 大火煮开,转小火熬至浓稠成粥(期间需要不停搅拌防止粘底)。喜欢甜的,可以在吃的时候加入糖拌匀。
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红薯棒碴粥 原料: 红薯1个、玉米渣1杯、水适量。 做法: 1、红薯洗净备用,玉米渣适当淘洗2遍。 2、玉米渣放入电饭煲的盆中。 <br />3、红薯去皮切块放到电饭煲中。 <br />4、按照电饭煲的刻度线加入清水。 <br />5、用勺子拌匀锅中的食材,尽量铺平,让清水没过食材。 <br />6、开始煮就好了
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大麦山药粥 原料:大麦米150克、大米50克、山药200克。 做法: 1、将大麦米洗净用凉水浸泡两小时后使用,这样再煮粥的时候大麦米容易烂,也会节省能源。 2、浸泡好的大麦米和白米淘洗干净后放入锅中,放入足量的水,大火熬开后,中小火熬四五十分钟。 3、上药削好皮后放入冷水中浸泡备用。 <br />4、四十五分钟后米粥已经变得粘稠了。 <br />5、倒入山药再煮15分钟。
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糙米红薯粥 原料: 糙米80g、小米40g、红薯200g、清水适量(小桉用砂锅熬用了2000g)。 做法: 1、糙米小米洗净后清水浸泡30分钟。红薯切块不要一刀切下去,要先用刀切开一半后再用刀折断余下的部分,这样半切半剥的方式可以让红薯切块自然松脱。吃起来比较松软。 2、将切好的红薯在清水中略浸泡5分钟以免接触空气久了变黑。 <br />3、将浸好的两种米加入适量的清水。 <br />4、大火煮开后转小火盖上盖子熬煮20~30分钟(米烂软即可)。 <br />5、最后加入红薯一起小火熬到红薯变软即可。
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