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1 黄豆泡一宿把黄豆充分泡开。 2 黄豆放入豆浆机里加适量水打成豆浆。 3 鸡蛋打入碗中。 4 用筷子把鸡蛋打搅均匀。 5 取一碗和鸡蛋相等分量的熟豆浆。 6 先把鸡蛋液过筛。 7 把熟豆浆也过筛,再把过完筛的鸡蛋液和熟豆浆混合在一起。 8 将混合液再次过筛。 9 最后在保鲜盒内先放一张保鲜膜垫底,再把混合液倒入保鲜盒内。 10 保鲜盒上再蒙一张保鲜膜盖上。 11 锅烧开,中火先蒸15分钟,然后掀开锅盖,在保鲜膜上扎几个小眼,盖上锅盖小火再蒸5-6分钟。 12 哈,健康营养的的鸡蛋豆腐就出炉啦,成功。
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