Rita_x
2014年12月15日 18:28
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糖醋藕丁

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【葱香藕片】1.姜切丝,葱切末,备用;2.藕去皮切片,冲洗一遍后,用加了白醋的清水浸泡10分钟;3.锅中倒适量油,下入姜丝煸炒1分钟后,下入葱末,转小火,炒出香味来;4.倒入藕片,加盐调味,翻炒2分钟后加入1勺黄豆酱,继续翻炒均匀,再炒2-3分钟至藕片熟即可。
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【DIY大盘鸡】1.鸡洗净,剁块,放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干;2.热锅上油,放八角,桂皮,香叶,干辣椒,花椒,葱姜片煸香;3.放入鸡块翻炒3分钟,加生抽,老抽,白糖炒至上色;4.加入开水,没过鸡块即可,烧开后加番茄酱、柠檬汁,盖上盖转小火20分钟。加青红椒、盐,胡椒粉,大火收汁。
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【蒜蓉西兰花】~1.西兰花洗净掰小朵,大蒜剁碎备用;2.锅中放入水,烧开后加入少量的盐和几滴油;3.放入西兰花在沸水中焯1分钟后,直接捞入冷水中冲凉后沥干水分;4.炒锅倒入油,油7成热时下入蒜末翻炒出香味,然后倒入焯好的西兰花翻炒均匀;5.加入盐和鸡精,勾个薄芡。转 吃货大排挡
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蒜蓉西兰花的做法西兰花洗净掰小朵,大蒜剁碎备用 将西兰花在沸水中焯一分钟至水再次煮开,捞出浸入凉水中以防变黄 炒锅中倒入橄榄油,油热至7成,下蒜末翻炒出香味,倒入焯好的西兰花翻炒3分钟加盐出锅即可
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蚝油西兰花的做法. 西蓝花掰成小朵,放进淡盐水中浸泡5到10分钟; 2. 充分洗净后,沥干水分; 3. 锅中坐水,加入1/2小勺盐和少许食用油,大火烧开; 4. 下入西蓝花,待水再次沸腾即可捞出; 5. 充分过凉; 6. 沥干水分备用; <br />7. 蚝油中加入水淀粉,再加入1大勺清水或高汤、鸡汤; <br />8. 搅拌均匀成蚝油芡汁备用; <br />9. 起炒锅,热锅凉油爆香蒜末; <br />10. 下西蓝花翻炒均匀; <br />图片来自www.ekm2.com
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咖哩鱼丸乌冬面
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