罗望子冰激凌 材料1 10至12颗罗望子 温水 材料2 1杯椰奶 1杯糖 1/2杯黄糖 2杯重奶油 1匙罗望子糖浆 1/2匙香草精 1:材料1浸泡1小时左右泡发果肉。 2: 过滤除去种子与纤维。 3: 倒入调理机加入材料2,搅打后分为2份。 4: 冷却。 5: 倒入冰激凌机搅拌至浓厚黏稠。 6: 转移入容器,冷冻数小时或冷冻过夜。 7: 可以…
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芒果冰激凌 主料:芒果 辅料:淡奶、樱桃 调料:白砂糖 1、材料:芒果果肉200克,淡奶180克,细砂糖18克,樱桃适量,(糖的用量自由掌握,不同的水果本身的甜度也不一样,冰激凌湖可以适当甜一些,因为冰冻后,甜度会有所降低) 2、芒果果肉入料理机打成细腻的泥,要多大一会,把芒果的纤维都打断,冰激凌会更细腻一些 3、樱桃切碎备用 4、淡奶加入细砂糖打至六七分发,大概还能勉强流动的样子就可以了 5、把芒果泥和打发的淡奶混合搅拌 6、冰激凌湖加入樱桃碎 搅拌均匀 7、拌好的冰激凌湖倒入盒内,入冰箱冷藏,每过一小时,拿出来搅拌一下,用电动打蛋糕器搅拌的效果会更好些 8、装盘
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