一食一念

#蛋黄酱焦烤金枪鱼##一食一念#金枪鱼的肉色为红色，这是因为它的肌肉中含有大量的肌红蛋白。鱼肉中的脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需的8种氨基酸都有。还含有丰富的维生素、铁、钾、钙、镁、碘等多种矿物质和微量元素。EPA又称ω3，是金枪鱼所特有的营养物质。

#蛋黄酱焦烤金枪鱼##一食一念#焦烤金枪鱼，两面微黄焦脆，中间还保留着生鲜滑嫩的口感，不会像烹制过火的鱼肉那般片片分明。配上用马丽第戎芥末酱做基底调制的蛋黄酱，与日式芥末的呛口风味不同，辣味较强，口感也更顺滑。伊比利亚火腿碎、法国香葱碎、蒜碎、欧芹叶子碎、面包屑、韭菜碎，提味增香丰富味蕾的体验。烟熏马铃薯柱细腻绵密，含有丰富的膳食纤维，完全可以替代主食食用。

#开心果烤鸽子##一食一念#可能在很多人的意识中，乳鸽不常出现在西餐中。其实不然，鸽子早在中世纪的餐桌上就已经很常见了，而在路易十四统治时候尤其风行。

#豆香紫苏石斑##一食一念#作为鱼类贵族的石斑鱼，又名龙胆石斑，属暖水性近海底层名贵鱼类，因其富含高蛋白，及野生的特性，是餐厅必不可少的一类美味,也是家庭宴请必备菜品。石斑鱼肉质细嫩，风味独特，做法多样，是春季进补必不可少的一道美味。

#豆香紫苏石斑##一食一念#春天来临，又到了吃鱼的季节。俗语说：“春鱼秋蟹”，讲究的就是应季。春天的鱼儿，味道更鲜美。春季里品尝一条石斑鱼，对于高级吃货们来说，简直没有比这再美好的事情了！