电饭锅蛋糕 主料:低筋面粉(60g) 鸡蛋(3个) 辅料:白糖 油 制作流程: 1:准备好原料鸡蛋、白糖和低粉。 2:用鸡蛋分离器把蛋黄和蛋白分离出来。 3:蛋黄搅拌均匀备用。 4:蛋白分三次加白糖,打至膨胀,拉起呈直角状。 5:取少量蛋白放入蛋黄中,搅拌均匀。 6:把搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中。 7:用切拌和翻拌的方式搅拌均匀。 8:筛入低粉。 9:切拌和翻拌均匀。 10:加热电饭锅,在底部抹一层油。 11:把搅拌好的蛋糊倒入,可以放桌子上轻轻的磕几下,把大气泡震出来。 12:盖上盖子,按到蛋糕的模式。 13:提示音响时,打开盖子 14:把蛋糕做出来倒扣,香喷喷的蛋糕就做好了
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【豆腐披萨】1)把北豆腐和米饭放入容器中,用手抓散后加入整只的鸡蛋,再放入盐拌匀。 2) 圣女果对半切开,用勺子将里面的果肉挖出,彩椒切成条,三文鱼切成2cm见方的小丁备用。 3) 在披萨盘中薄薄的刷一层油,然后放入搅拌好的豆腐米饭,大约填至1/3就可以了,用手往下压一压,让豆腐米饭更结实一些。 4) 接着在豆腐米饭上均匀的涂上意大利面酱,撒上一层马苏里拉奶酪,摆上三文鱼丁,玉米粒,青豆,彩椒条和圣女果。此时预热烤箱,预热温度为180度。 5) 然后再均匀的撒上一点意大利香草粉,干迷迭香碎,最后,撒一层马苏里拉奶酪。 6) 将烤盘放入烤箱的中层,用上下火,烤约15分钟即可
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【玛格丽特饼干】做法:1. 煮两个鸡蛋,取其蛋黄放在筛网上,用手指或勺子按压,使蛋黄通过筛网,成为蛋黄细末。2. 黄油软化以后,加入糖和盐,用打蛋器打发,到体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈膨松状即可。3. 倒入过筛的蛋黄,搅拌均匀。4. 低筋面粉和玉米淀粉混合过筛倒入打发好的黄油里,用手揉成面团。5. 面团就有可能出现絮状,很松散难以成团,可以倒进保鲜袋尽量捏紧然后放进冰箱冷藏半小时。6. 取出冷藏好的面团,取一小块,揉成小圆球。7. 把小圆球放在烤盘上,用大拇指按扁。按扁的时候,饼干会出现自然的裂纹。8. 依次做好所有小饼,放入预热好的烤箱中层,170度,15-20分钟,边缘稍微焦黄即可。
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dannywang123
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自制云朵棉花糖☁ 原料:250毫升水 20克无味明胶 1茶匙香草粉 400克砂糖(近似2杯) 做法:在烤盘底涂上黄油; 拿一个小碗倒入半杯凉开水(125毫升), 撒上明胶, 混合搅拌至软化(约5分钟)。把砂糖和剩下的半杯水放入锅内加热融化, 沸腾后倒入有明胶混合物的碗里, 并再次加热, 要不停搅拌; 煮沸后从火上移开, 加入香草粉, 混合后倒入一个大碗里搅拌,静置,直到它看起来像蛋白,大约需要一个小时; 用电动搅拌机,高速打10分钟; 倒入准备好的烤盘里,把表面抹平整,撒上一些糖粉和玉米淀粉在上面,静置直到它成型(约四小时或过夜), 最后用模具弄成云朵的形状,完成!
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