食之术

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蛋糕还是婚纱？

萌布丁 你会不舍得吃吗？

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【芝心薯球】做法：1. 中等大小的土豆2个，洗净加水煮熟，去皮后用勺压成泥；加入奶粉1大勺，糯米粉30克，淀粉20克，适量盐和胡椒粉，揉成不粘手的面团 2. 将和好的土豆面团等分成均匀大小的剂子，把三明治芝士片每张分成四小份；每个剂子包入一份芝士片，搓圆后均匀滚上面包糠 3. 油锅烧至五成左右热，轻轻放入土豆球，小火炸至表面金黄色、外壳稍硬即可，捞出后用厨房纸吸去余油，乘热吃口感最好 4.土豆球炸时油温不宜过高，火也不能太大；要有足够的时间保证芝士受热融化，火太大会影响成色，且容易破裂使芝士外溢。 【真是令人着迷的口感~ ❤】

【花朵炖蛋】1、鸡蛋液中加入少许甜玉米粒，加入1比1的温水和少许盐一起打匀；2、 蒸锅里放入水烧开，将鸡蛋液放入蒸锅中蒸5至6分钟；3、鸡蛋液凝固了之后，在蛋羹上点缀熟甜玉米粒和香菜叶即可。

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【DIY5分钟自制西班牙早餐饼】1.土豆切薄片，洋蔥切粒，鸡蛋打散；2.在锅中加入少许油，下入土豆片，7成熟后加盐，胡椒粉；3.加入鸡蛋液中；4.小煎锅抹油，将鸡蛋液和土豆一起倒入锅中，薄薄的一层就好不需要翻动，这样做出来的底部脆脆的，上面鸡蛋很绵软。

【抹茶冰激凌】 淡奶油200克，炼乳50克，抹茶粉半汤匙，纯牛奶25毫升。 1、将淡奶油打发，打至奶油粘在打蛋器上滴不下来了就可以了。 2、依次将牛奶、炼乳、抹茶粉加入打好的淡奶油中，打匀。 3、放入冰箱冷冻40~60分钟后将其拿出，搅拌2分钟。 4、再放入冰箱冷冻5~6小时即可食用。

【芝士焗土豆泥】用料：土豆 1个、马苏里拉奶酪 50-100克、洋葱 20克、胡萝卜 20克、肉末 50克、青红椒 若干（点缀用）、黑胡椒 1克 盐 1克、黄油 20克------做法 1.将土豆去皮切小片，装入碗中 2.盖上保鲜膜，入微波炉转3-5分钟，注意看护，防止转过头；或者可以直接蒸熟，就不需要微波炉了 3.将洋葱、胡萝卜和肉都切成末 4.炒锅烧热，放入黄油 5.融化后，将洋葱、肉末和胡萝卜用大火炒1分钟 6.将炒好的洋葱胡萝卜肉末倒入微波炉转好的土豆片中 7.待冷却到不烫手状态，加入黑胡椒和盐，带上一次性手套，将所有材料抓匀捏碎，捏成混合土豆泥 8.将马苏拉奶酪丝铺在土豆泥上

彩虹蛋糕。

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家里若有人来聚餐时可以参考