焦香糯米藕饼

【焦香糯米藕饼】

焦香糯米藕饼

藕饼 - 一道制作非常简单，且原汁原味的清新美味藕饼，喜欢吃软软糯糯的糯米控们可不要错过了哦！

藕饼 - 一道制作非常简单，且原汁原味的清新美味藕饼，喜欢吃软软糯糯的糯米控们可不要错过了哦！

焦香糯米藕饼 材料：糯米80g、藕40g、香葱适量、盐适量、糖适量、十三香适量、香油适量 做法： 1、糯米要提前泡一晚，大火蒸熟，水开后大约再蒸15分钟； 2、把藕和香葱切碎备用，藕碎焯水捞出； 3、把糯米饭，藕和葱放入容器，加盐、糖、十三香、香油拌匀； 4、把材料捏成比较紧实的小圆饼，锅中放点油，用中小火把藕饼煎至两面金黄即可

材料 莲藕 250 盐 少许 糯米粉 100g 油 15ml 作法 1.莲藕洗净去皮，擦成细丝，放入糯米粉和盐搅拌均匀，混合成较软的面团； 2.洗净双手，取约20克面团放入掌心，揉搓并按压成一个个小圆饼； 3.平底锅倒入少许油，油热后放入藕饼，用中小火煎至金黄色，翻面继续煎至金黄色后盛出。

【清香藕饼】莲藕洗净去皮擦茸加盐腌10分钟左右；腌制后将多余水分倒掉。再加白糖、五香粉、辣椒面、糯米面拌匀。平底锅中加入少许油，烧到3成热时，用手捏起大约乒乓球大小的藕泥，轻压成饼状，放入锅中用中小火煎至两面金黄即可，最后食用时蘸上椒盐、番茄酱都可以。

【清香藕饼】莲藕洗净去皮擦成茸，加盐腌制10分钟；然后再加入白糖、五香粉、辣椒面、糯米面拌匀。拌好的藕泥应该稍稍有些粘手，但是能成团；平底锅中加入少许油，烧到3成热时，用手捏起大约乒乓球大小的藕泥，轻压成饼状，放入锅中用中小火煎至两面金黄即可，最后食用时蘸上椒盐、番茄酱都可以。

黄金玉米烙。脆脆的焦香的玉米很好吃。我用的冷冻熟玉米粒，美国超市里很常见，化冻后沥干水（这时玉米表面还会残留一些水分），加一勺淀粉，一勺糯米粉抓匀，让玉米粒均匀的裹上粉浆，平底锅加一些油烧热，然后把多余的油倒出来，玉米倒进去用铲子压平，中小火煎一会后可以轻轻晃动锅放粘，三分钟后把刚刚倒出去的油再均匀的撒在玉米烙表面，慢火烘到焦脆后盛盘，细细撒上一层糖，大家分的时候也可以切块吃~

土豆丝饼。1、土豆去皮，先切片再切丝，2、在土豆丝里放玉米淀粉、面粉或糯米粉、黑胡椒粉、盐、搅拌均匀。3、使粉和调料都沾附在土豆丝上。4、平底锅放较多的油，放土豆丝按平整成饼装，然后开火煎饼。5、等到凝固后，在移动饼，下面金黄了再翻个面。6、煎到两面金黄略深。7、切块装盘，焦香酥脆。