夏季清鲜菜

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三鲜烧汁玉子豆腐 夏季营养清淡菜，鲜美又健康
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三鲜烧汁玉子豆腐 夏季营养清淡菜，鲜美又健康
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@王府半岛酒店凰庭中餐厅 的#蟹粉竹荪扒鲜芦笋# ：蟹粉竹荪扒鲜芦笋。这个蟹粉菜是我最喜欢的，荤的蟹粉配上清鲜的芦笋，鲜甜脆嫩集于一身。
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@王府半岛酒店凰庭中餐厅 的#蟹粉竹荪扒鲜芦笋# ：蟹粉竹荪扒鲜芦笋。这个蟹粉菜是我最喜欢的，荤的蟹粉配上清鲜的芦笋，鲜甜脆嫩集于一身。
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苦菜，常被称做“穷人菜”，山人常于夏季山中采食，清凉解毒
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苦菜，常被称做“穷人菜”，山人常于夏季山中采食，清凉解毒
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椒油炝拌圆白菜 清脆爽口的凉拌菜，是夏季餐桌上的常备菜
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椒油炝拌圆白菜 清脆爽口的凉拌菜，是夏季餐桌上的常备菜
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夏季时令大肉菜，百吃不腻子姜鸭；夏天吃鸭子好哇
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夏季时令大肉菜，百吃不腻子姜鸭；夏天吃鸭子好哇
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好久没吃虾酱通菜 绿色的蔬菜在炎炎夏季看上去特别爽口 虾酱腌制的咸淡适中对我胃诶！
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好久没吃虾酱通菜 绿色的蔬菜在炎炎夏季看上去特别爽口 虾酱腌制的咸淡适中对我胃诶！
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蒲菜按食用部分的不同，大体可分为三类：1、山东济南大明湖及江苏扬州、淮安勺湖的蒲莱，主要食用由叶鞘抱合而成的假茎。2、河南淮阳的陈州蒲菜及云南昆明、建水一带的香芽蒲菜，主要食用白长肥嫩的地下葡萄茎。3、…
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蒲菜按食用部分的不同，大体可分为三类：1、山东济南大明湖及江苏扬州、淮安勺湖的蒲莱，主要食用由叶鞘抱合而成的假茎。2、河南淮阳的陈州蒲菜及云南昆明、建水一带的香芽蒲菜，主要食用白长肥嫩的地下葡萄茎。3、云南元谋的席草蒲菜，主要食用白嫩如茭白的短缩茎。不论哪种，都是口感细腻，清鲜脆嫩，非常好吃。蒲菜可炒可烩可烧可煮，以之为原材料做成的名菜有“奶汤蒲菜”“开洋扒蒲菜”“锅塌蒲菜”等。凡是品尝过这些菜的，无不对蒲菜的味道交口称赞，恋恋不忘。
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【茄子豆角】夏季里素菜的出镜率高了很多，今天这道菜把茄子跟豆角放在一起炒，茄子豆角都是应季菜，味道意想不到的好吃。
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【茄子豆角】夏季里素菜的出镜率高了很多，今天这道菜把茄子跟豆角放在一起炒，茄子豆角都是应季菜，味道意想不到的好吃。
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夏季开胃小菜：麻辣蒜苔炒香干 材料： 蒜苔、五香豆干、蒜蓉、辣椒粉、花椒粉、盐 制作方法： 蒜苔洗净切段，五香豆干切粗丝，锅内冷油放入蒜蓉爆香，放入五香豆干略炒起锅备用。 锅内再热少量油放入蒜苔炒片刻先加…
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夏季开胃小菜：麻辣蒜苔炒香干 材料： 蒜苔、五香豆干、蒜蓉、辣椒粉、花椒粉、盐 制作方法： 蒜苔洗净切段，五香豆干切粗丝，锅内冷油放入蒜蓉爆香，放入五香豆干略炒起锅备用。 锅内再热少量油放入蒜苔炒片刻先加少量盐，再倒入五香豆干，因为油少要放两调羹水，放入盐，炒至水快干，临出锅时放入辣椒粉、花椒粉翻炒均匀即可上菜。 口味：麻辣鲜香，非常开胃下饭 小提示：做一些不会出水的菜，要省油就要适量的放些水，不然炒出来干涩无味，全用油炒虽然味道是好吃但太不健康。
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萝卜樱子的营养。萝卜缨子即萝卜菜的茎和叶，有开胃、止泻、止痢的作用。民间夏季常用干萝卜缨子加油盐作汤，健胃消食，帮助消化，并能防治肠炎、痢疾。
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萝卜樱子的营养。萝卜缨子即萝卜菜的茎和叶，有开胃、止泻、止痢的作用。民间夏季常用干萝卜缨子加油盐作汤，健胃消食，帮助消化，并能防治肠炎、痢疾。
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【湘菜】啤酒鸭——夏季里降火的大肉菜 - 啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。不仅是下饭佐酒佳肴，回味无穷，鲜…
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【湘菜】啤酒鸭——夏季里降火的大肉菜 - 啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。不仅是下饭佐酒佳肴，回味无穷，鲜香微辣，略带啤酒香味，风味独特，并兼有清热、开胃、利水、除湿之功效。
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在日式菜点中，用面糊炸的菜统称天妇罗。便餐，宴会时都有可以上的菜。天妇罗的名字来自葡萄牙，大约已有150年的历史。天妇罗的烹制方法中最为关键的是面糊的制作。天妇罗以鸡蛋面糊为最多，调好的面糊叫天妇罗衣，…
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在日式菜点中，用面糊炸的菜统称天妇罗。便餐，宴会时都有可以上的菜。天妇罗的名字来自葡萄牙，大约已有150年的历史。天妇罗的烹制方法中最为关键的是面糊的制作。天妇罗以鸡蛋面糊为最多，调好的面糊叫天妇罗衣，做面衣用的面粉，日语叫薄力粉。就是面筋少的面粉。这种面糊做出来的天妇罗挂面薄而脆。夏季调面糊的水最好是冰水。是四大日本料理之一。
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对于忙碌的上班族来说，每天回家都能吃到新鲜的自家菜简直就是奢望，下班以后新鲜食材无处购买，周末买好储存又怕时间长了不新鲜。如何才能解决这个矛盾呢？当然是掌握夏季食物保鲜的技巧 8、蔬菜水果的保鲜法
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对于忙碌的上班族来说，每天回家都能吃到新鲜的自家菜简直就是奢望，下班以后新鲜食材无处购买，周末买好储存又怕时间长了不新鲜。如何才能解决这个矛盾呢？当然是掌握夏季食物保鲜的技巧 8、蔬菜水果的保鲜法
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夏季开胃小菜：麻辣蒜苔炒香干 材料： 蒜苔、五香豆干、蒜蓉、辣椒粉、花椒粉、盐 制作方法： 蒜苔洗净切段，五香豆干切粗丝，锅内冷油放入蒜蓉爆香，放入五香豆干略炒起锅备用。 锅内再热少量油放入蒜苔炒片刻先加…
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夏季开胃小菜：麻辣蒜苔炒香干 材料： 蒜苔、五香豆干、蒜蓉、辣椒粉、花椒粉、盐 制作方法： 蒜苔洗净切段，五香豆干切粗丝，锅内冷油放入蒜蓉爆香，放入五香豆干略炒起锅备用。 锅内再热少量油放入蒜苔炒片刻先加少量盐，再倒入五香豆干，因为油少要放两调羹水，放入盐，炒至水快干，临出锅时放入辣椒粉、花椒粉翻炒均匀即可上菜。 口味：麻辣鲜香，非常开胃下饭 小提示：做一些不会出水的菜，要省油就要适量的放些水，不然炒出来干涩无味，全用油炒虽然味道是好吃但太不健康。 蒜苔比较
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【夏季爽口菜：蓑衣黄瓜】1．黄瓜洗净，去两头；2．两根筷子横放，夹住黄瓜，刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片，不要切断；3．将黄瓜翻转180度，用同样方法斜切；4．加盐腌制一小时，生抽、醋、盐、糖、鸡精…
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【夏季爽口菜：蓑衣黄瓜】1．黄瓜洗净，去两头；2．两根筷子横放，夹住黄瓜，刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片，不要切断；3．将黄瓜翻转180度，用同样方法斜切；4．加盐腌制一小时，生抽、醋、盐、糖、鸡精、水兑成汁；5．干辣椒上锅炸出香；6．和蒜泥、料汁一同浇在黄瓜上即可。
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【夏天吃"苦"最养心——干贝莴苣丝】 苦味食物中以蔬菜和野菜居多，如莴苣叶、莴苣、生菜、芹菜、茴香、香菜、萝卜叶等，尤其是被称为夏季"三大瓜"的丝瓜、葫芦和瓠子，也是新型的苦味菜，具有清热化痰、和胃利肠的.…
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【夏天吃"苦"最养心——干贝莴苣丝】 苦味食物中以蔬菜和野菜居多，如莴苣叶、莴苣、生菜、芹菜、茴香、香菜、萝卜叶等，尤其是被称为夏季"三大瓜"的丝瓜、葫芦和瓠子，也是新型的苦味菜，具有清热化痰、和胃利肠的...http://t.cn/heeFqJ
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芥末味汁。【配方】（配制15份菜） 芥末粉200克，精盐30克，味精15克，白醋50克，料酒50克，白糖10克，小麻油50克。 【制法】 将芥末用热水化开，再加入以上调料搅拌后直接淋入原料中。 【配制说明】 芥末味汁…
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芥末味汁。【配方】（配制15份菜） 芥末粉200克，精盐30克，味精15克，白醋50克，料酒50克，白糖10克，小麻油50克。 【制法】 将芥末用热水化开，再加入以上调料搅拌后直接淋入原料中。 【配制说明】 芥末味汁常用于拌白肉、鸡丝、肚丝等凉菜，并多在夏季使用。北方芥末常与芝麻酱配合调味，其味型特点是提神、解腻、开味等。
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对于忙碌的上班族来说，每天回家都能吃到新鲜的自家菜简直就是奢望，下班以后新鲜食材无处购买，周末买好储存又怕时间长了不新鲜。如何才能解决这个矛盾呢？当然是掌握夏季食物保鲜的技巧啦！教你怎样给食材“解暑降…
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对于忙碌的上班族来说，每天回家都能吃到新鲜的自家菜简直就是奢望，下班以后新鲜食材无处购买，周末买好储存又怕时间长了不新鲜。如何才能解决这个矛盾呢？当然是掌握夏季食物保鲜的技巧啦！教你怎样给食材“解暑降温”1、动物油的保鲜
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【夏季爽口菜：蓑衣黄瓜】1、黄瓜洗净，去两头。2、两根筷子横放，夹住黄瓜，刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片，不要切断。3、将黄瓜翻转180度，用同样方法斜切。 4、加盐腌制一小时，生抽、醋、盐、糖、鸡精…
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【夏季爽口菜：蓑衣黄瓜】1、黄瓜洗净，去两头。2、两根筷子横放，夹住黄瓜，刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片，不要切断。3、将黄瓜翻转180度，用同样方法斜切。 4、加盐腌制一小时，生抽、醋、盐、糖、鸡精、水兑成汁。5、干辣椒上锅炸出香。6、和蒜泥、料汁一同浇在黄瓜上即可。
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对于忙碌的上班族来说，每天回家都能吃到新鲜的自家菜简直就是奢望，下班以后新鲜食材无处购买，周末买好储存又怕时间长了不新鲜。如何才能解决这个矛盾呢？当然是掌握夏季食物保鲜的技巧了！2、植物油的保鲜
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对于忙碌的上班族来说，每天回家都能吃到新鲜的自家菜简直就是奢望，下班以后新鲜食材无处购买，周末买好储存又怕时间长了不新鲜。如何才能解决这个矛盾呢？当然是掌握夏季食物保鲜的技巧了！2、植物油的保鲜
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【红薯藤炒银鱼（40道不能错过的夏季餐桌上的有机菜）】 他们进食红薯藤，因为细心地研究过红薯藤，那些实验室里出来的数据里详细记载着：每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2..…
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【红薯藤炒银鱼（40道不能错过的夏季餐桌上的有机菜）】 他们进食红薯藤，因为细心地研究过红薯藤，那些实验室里出来的数据里详细记载着：每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2....http://t.cn/a991MA
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【千岛湖洲际酒店】在设计风格上，千岛湖“洲际”极具环保主义精神的装修理念提供了健康自然的居住环境。所有客房设计质朴优雅，与当地特色、自然景观融为一体。酒店餐厅提供千岛湖有机鱼及当地风味土菜、杭帮菜和粤…
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【千岛湖洲际酒店】在设计风格上，千岛湖“洲际”极具环保主义精神的装修理念提供了健康自然的居住环境。所有客房设计质朴优雅，与当地特色、自然景观融为一体。酒店餐厅提供千岛湖有机鱼及当地风味土菜、杭帮菜和粤菜，若你有幸夏季到访，更能品尝到新鲜的杨梅羹与枇杷果冻。详情请戳——>http://www.10and9.com/a/40/3542-4.html
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夏季宴客菜啤酒炖猪脚的做法 工 艺：炖口 味：咸鲜味难 度：初中水平人 数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<90分钟 啤酒炖猪脚的主料：猪蹄2只 啤酒炖猪脚的辅料：蒜1头、葱适量、姜1块、啤酒1瓶、食盐适量、老…
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夏季宴客菜啤酒炖猪脚的做法 工 艺：炖口 味：咸鲜味难 度：初中水平人 数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<90分钟 啤酒炖猪脚的主料：猪蹄2只 啤酒炖猪脚的辅料：蒜1头、葱适量、姜1块、啤酒1瓶、食盐适量、老抽2汤匙、冰糖4颗 啤酒炖猪脚的做法： 1、准备原料 2、猪脚焯水煮开加一汤匙白酒再次…http://www.6a8a.com/caipu/67212/
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