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迷你鳕鱼芝士肠
月龄:9M+
食材:鳕鱼100g(可用其它鱼替代)、芝士(奶酪)40g、西蓝花40g、淀粉5g、 姜片适量、蛋清一个
步骤:1-鳕鱼洗净去皮去刺切块,把姜片或者柠檬片盖在鳕鱼块上,静置30分钟去腥
2-将处理好的鳕鱼放入料理杯中打成鱼泥,然后加入蛋清继续搅打
3-西蓝花清水冲洗后取花头部分、芝士切碎混入鱼泥中,加入淀粉,搅拌均匀
4-准备好的鱼泥装进裱花袋,底部剪一个大小适中的口
5-锡箔纸裁成合适的大小,将裱花带中的鱼泥挤在锡箔纸上,包裹成糖果状
6-蒸锅中加水,水沸后,将香肠放入蒸锅中蒸20分钟左右即可
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偶然与巧然
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