钵仔糕

在精美的小钵内放好“S”形的隔板，一边倒入黑芝麻粘米粉浆，另一边倒入牛奶加粘米粉浆，蒸3分钟后抽出隔板，让太极图案定型，最后点上白色和黑色圆点，“太极钵仔糕” 出炉了，精致小巧的钵仔糕以檀木茶盘托上，相…

蜜枣钵仔糕。 粘米粉（粳米)50g，澄粉 35g，蜜枣 (适量) ，水 250ml。做法：把糖和150ML水先混合。然后倒入锅中煮开。两类粉过筛。然后加入剩下的100ML水。用筷子调匀。搅拌均匀至颗粒。将煮好的糖水倒入步骤7中 搅拌均匀。模具里刷上一层油。（我用的是蛋挞模，最好用陶瓷小碗，更正宗），将调好的液体倒入模具中九分满。再放上蜜枣。上锅蒸20分钟即可。 小窍门： 出锅后，稍凉后用牙签挑出．冷藏吃风味更佳。

【钵仔糕】原来自己能做哒！①粘米粉30克，澄面15克，糖15克，果冻粉1克混合，加水70ML搅拌②150ML水煮沸，倒入步骤一的材料，搅拌。③将粉浆放入小碗中，上锅蒸15分钟。④稍凉后冷藏。此糕重点在于自己往里面加各种好东西，爱吃神马加神马！

“仔”字在粤文化中很常见，在广东、香港，以“仔”字命名的经典美食随处可见，它们大多都是从街边小摊起步，逐步成为人们最喜爱的家乡味道：鸡蛋仔、格仔饼、钵仔糕、碗仔翅、车仔面、煲仔饭……一个仔字，不仅有小的意思，更传达出一种亲切，以及当地人对食物、对味道的热爱。

【钵仔糕】原来自己能做哒！1.粘米粉30克，澄面15克，糖15克，果冻粉1克混合，加水70ML搅拌；2.150ML水煮沸，倒入步骤一的材料，搅拌；3.将粉浆放入小碗中，上锅蒸15分钟；4.稍凉后冷藏~此糕重点在于自己往里面加各种好东西，爱吃神马加神马！

【钵仔糕】原来自己能做哒！①粘米粉30克，澄面15克，糖15克，果冻粉1克混合，加水70ML搅拌②150ML水煮沸，倒入步骤一的材料，搅拌。③将粉浆放入小碗中，上锅蒸15分钟。④稍凉后冷藏

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【钵仔糕】①粘米粉30克，澄面15克，糖15克，果冻粉1克混合，加水70ML搅拌。②150ML水煮沸，倒入步骤一的材料，搅拌。③将粉浆放入小碗中，上锅蒸15分钟。④稍凉后冷藏。此糕重点在于自己往里面加各种好东西，爱吃神马加神马！

【钵仔糕】原来自己能做哒！①粘米粉30克，澄面15克，糖15克，果冻粉1克混合，加水70ML搅拌②150ML水煮沸，倒入步骤一的材料，搅拌。③将粉浆放入小碗中，上锅蒸15分钟。④稍凉后冷藏。此糕重点在于自己往里面加各种好东西，爱吃神马加神马！

【钵仔糕DIY】1.粘米粉30克，澄面15克，糖15克，果冻粉1克混合，加水70ML搅拌；2.150ML水煮沸，倒入步骤一的材料，搅拌；3.将粉酱放入小碗中，上锅蒸15分钟；4.稍凉后冷藏~此糕重点在于自己往里面加各种好东西，爱吃神马加神马~

碗上开花——碗仔糕。蒸好的碗仔糕莹白如有光，在笼屉里就像一朵朵开放的小花儿，口感清甜绵软。

黄槿为常绿小乔木，高可达4-7公尺。叶子大，心型，有长柄。花黄色，花冠钟型，蒴果。台湾乡间其叶常用作包裹粽饼之用，故又叫糕仔树。主要分布华南、南亚热带常绿阔叶林区、热带季雨林及雨林区，如广东、广西、台湾乡间等。作用：清热解毒，散瘀消肿，主治木薯中毒。

#TFBOYS亮相腾讯视频V视界大会# 141125 活动现场高清5p~ @TFBOYS-王源 春水初生，春林初盛，春风十里，不如你。【修图：@_KRJ的米粒糕仔酥】#初见千凯源，倾心复十年#

碗仔红糖发糕是特色糕类小吃，和传统的白糖糕做法一样，把大米磨浆，用米浆糕种发酵后，加入红糖，装在碗仔内用猛火蒸熟，用竹签在碗边划一圈后，叉上发糕就可以开吃了。而且价格也便宜，好像才两毛钱一个。这样蒸出来的米发糕，吃起来松软爽口香甜，不管男女老少都爱吃。

【钵仔糕DIY】原来自己能做哒！①粘米粉30克，澄面15克，糖15克，果冻粉1克混合，加水70ML搅拌②150ML水煮沸，倒入步骤一的材料，搅拌。③将粉浆放入小碗中，上锅蒸15分钟。④稍凉后冷藏。此糕重点在于自己往里面加各种好东西，爱吃神马加神马！

【钵仔糕】①粘米粉30克，澄面15克，糖15克，果冻粉1克混合，加水70ML搅拌。②150ML水煮沸，倒入步骤一的材料，搅拌。③将粉浆放入小碗中，上锅蒸15分钟。④稍凉后冷藏。此糕重点在于自己往里面加各种好东西，爱吃神马加神马！

『泉州美食攻略』等待着你签收➿作者：锤锤糯米☑️泉州真得太好吃了，是我滴天堂，街道上也弥漫着古城的味道，特别令人舒心[米奇比心]侯阿婆肉粽/蓝氏钟楼肉粽/爱啊石花膏/康庄满煎糕/海丝金凤元宵圆/美好生活沙茶面/陆小凤豆花/铁霞烧烤/鸡腿怣/九帕咖啡/水门国仔面线糊/秉正 ​