碗上开花——碗仔糕。蒸好的碗仔糕莹白如有光，在笼屉里就像一朵朵开放的小花儿，口感清甜绵软。

清蒸蟹。好蟹无需那些堂而皇之的佐料，清蒸极佳，最能保持蟹的鲜美味道。蟹腿最是肥美，嘬一口蟹汁那简直是胜过仙人琼浆。

菜市场王子——蚵仔煎。营养丰富，口感滑嫩鲜美，吃起来也没有海蛎的海腥味。

碗上开花——碗仔糕。蒸好的碗仔糕莹白如有光，在笼屉里就像一朵朵开放的小花儿，口感清甜绵软。

叶氏麻糍。内夹的黑芝麻、花生，香气四溢。小小的麻糍入口即化，口感甘甜冰凉，甜而不腻，糯而不黏。

人气满满花生汤。花生汤制作时剥开的花生仁要粒粒饱满，之后要开水去膜，小火慢炖，直至花生仁表面看起来洁白完整。但是颗颗饱满的花生仁却要“外强中干”，稍稍用指一捺就绵烂即化。