【秘制糖浆甜甜圈】克糖,然后搅拌机用中速搅拌,直到起酥油都溶解。把盐、发酵粉和豆蔻花粉打进去,换成低速,加进面粉,每次100克,直到面团变坚硬但仍然粘手(可能需要增加或减少面粉的量来达到需要的黏稠度)2. 把面团放到撒有少许面粉的工作台上揉捏一会儿,之后拍成面饼的形状,然后放到撒有面粉的烤盘上。给面饼撒上点面粉然后用布盖上,把烤盘放到没开开关的烤箱中间,在底部的架子上放一张大的烤盘,注入一半高的沸水。关上烤箱门,让面静置1小时直到发酵成两倍大。3. 在2张烤盘上垫上蜡纸并撒上面粉。把面取出来放到撒了面粉的工作台上,然后铺成直径30厘米、大约1.3厘米厚的面饼。用沾了面粉的直径7厘米的甜甜圈模
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