烫烧疤

上酱土豆肥牛卷 用料：肥牛卷400克，土豆一个，咖喱粉2勺，淡奶油或牛奶2勺，黄油一小块，黑胡椒，盐少许 ①土豆煮至可轻松插入筷子，放入保鲜袋，撒少许盐，胡椒粉。用擀面杖来回擀至无块状，土豆泥备用 ②沸水后关火，用余温烫肥牛卷，变色后捞出和土豆泥一起装入石锅中 ③热锅融化黄油，加入咖喱粉炒香后倒淡奶油 ④石锅加热后，倒入咖喱汁，烧3.4分钟入味即可

【水煮千张】原料 千张（豆腐皮）、油、盐4克、葱5克、姜5克、花椒、干辣椒、老抽5克、豆瓣酱、白糖。 做法 1. 千张切丝入开水中焯烫3分钟左右捞出沥干水份；葱姜蒜切末；干红辣椒剪成段；豆瓣酱剁碎。 2. 热锅上油，下干红辣椒，花椒小火爆香后捞出，余油再次烧热，下姜，蒜，葱白，剁碎的豆瓣酱炒香炒至出红油，下一碗水，烧开后，加盐，白糖，老抽煮至入味。 3. 下千张丝，煮5分钟左右后出锅装碗，撒上炸好的辣椒花椒粒，加蒜末，葱末。 4. 取净锅，锅里放适量油，油烧至冒油后，浇在碗里即可。

【爽口金针菇】1.葱花切好放入碗中,锅中放入2匙植物油.1匙香油,烧至七成热,浇在葱花上,制成葱油;2.取一个小碗,加醋.生抽.盐.汤.味精.辣椒油调成汁(醋:生抽=2:1);3.金针菇洗净后放入开水锅中焯烫一下,过凉水后捞出,沥干水分;4.将葱油浇在金针菇上,放入调好的料汁,拌匀即可~

【酸豆角】豆角1000克、盐200克、水2升、花椒10粒左右、高度白酒20克 步骤/方法 >01用一只无油干净的锅，加能完全淹没酸豆角的足量的水，加入花椒，烧开，再加入盐，将水彻底晾凉。 >02豇豆洗净，取一口无油无水的锅，烧足量水，水开后，将豇豆放入，汆烫断生，1分钟后即刻捞起，充分晾干水分。 >03取一只提前洗净晾晒到完全干透的坛罐或其他容器，将晾干的豇豆放入其中，再倒上晾好的花椒水，直到豇豆被完全淹没，瓶口留少许空间，倒入白酒，密封保存。 >04室温放置4天以后就可以食用了，尽量用无水无油的筷子夹取泡好的酸豆角。

【爽口金针菇】1. 葱花切好放入碗中，锅中放入2匙植物油、1匙香油，烧至七成热 2.烧热的油浇在葱花上，制成葱油备 3.取一个小碗，加醋、生抽酱油、盐、汤、味精、辣椒油调成汁（醋和生抽比例为2:1） 4.金针菇洗净后放入开水锅中焯烫一下，过凉水后捞出，沥干水分 5.将葱油浇在金针菇上 6.放入调好的料汁，拌匀即可~

山药豆腐汤 材料 山药200克，豆腐400克，蒜头1瓣、酱油、麻油、葱、盐、味精各适量 做法 1、山药去皮，豆腐沸水烫后分别切成丁；蒜去皮剁成蓉。 2、花生油烧至五成热，爆香蒜蓉，倒入山药丁翻炒数遍。 3、再加上适量水，待沸腾倒入豆腐丁，调入蒜蓉及剩余原料，煮沸。 4、最后撒上葱花，淋上麻油即可。

川味泡椒泥鳅 原料：泥鳅，泡红小米椒，泡生姜、葱、蒜，小青菜一把 1、泡椒、姜切粒，葱切段儿、蒜切片，做锅热油，6成热时下泡椒姜、葱蒜炒香，然后加水，不要多，大概跟泥鳅持平的量就可以了，大火烧开，下小青菜打个旋儿。 2、小青菜稍微烫一下下就可以了，捞出码在碗底。汤烧开后加料酒、生抽、盐、少许糖、味精。嫌辣味不够的话，也可以再放适量的豆瓣酱或者辣酱。下泥鳅大火烧开转小火，烧个四五分钟，最后大火收汁就好了。不宜久烧，泥鳅容易酥烂。

#半间灶披间今晚烧什么# 春滋味：水烧开后撒少许盐放入秋葵略烫后捞出装盘，撒上芝麻，淋上鲣鱼汁。水再烧开后烫入黑豆芽再捞出滤干，另用碗加麻油，芥末，鲣鱼汁和豆芽拌匀后装在秋葵旁。两菜并一菜了

爆浆芝士豆渣球材料：糯米粉.豆渣.马苏里拉芝士.鸡蛋一个.玉米早餐麦片（或面包糠）和黑芝麻适量。做法：将糯米粉与豆渣混合.揉成面团.分成每个20克的小面块.马苏里拉芝士切成稍小的粒.把鸡蛋放入小碗里打散.玉米早餐麦片碾碎与少许黑芝麻混合拌匀备用.取一个小面块压扁.包入适量马苏里拉芝士碎.封口.滚圆.放入蛋液里滚一圈.再放入混合好的芝麻玉米麦片碎里滚一圈.锅中注油.开中火.烧至锅里有很小的汽泡时.将做好的豆渣球依次放入.火再调稍小一点.炸3分钟左右.表面上色即可捞出.放在垫有厨房纸的盘上有一下油.即可趁热食用.不过要小心烫嘴。

鲫鱼豆腐汤 材料 鲫鱼,内脂豆腐(嫩豆腐),料酒,盐,姜,葱 做法 1、鲫鱼去内脏，去鳞，去鳃，剪去鱼鳍和鱼尾洗净沥干水分。 2、煮锅加水烧开转中火，放入豆腐焯烫3分钟左右捞出切块。 3、炒锅烧温热放油转小火，放入鲫鱼微煎两面金黄出锅。 4、煮锅加水烧开转小火，放入鲫鱼、姜、料酒上盖煮20分钟左右，放入豆腐、盐继续煮10分钟左右撒上香葱即可。

响油金针菇* 用料 金针菇 1把 线椒 1个 红辣椒 1个 老姜 2片 蒜头 3个 花椒 1小匙 盐 1小匙 生抽 2匙 做法步骤 1、金针菇去底清洗干净捞出晾干水分备用 2、把线椒。红辣椒及其他配料全部处理好方便使用 3、锅热水加入1小匙的盐，待水开放入金针菇汆烫捞出置于盘中 4、把线椒、红辣椒、蒜蓉、花椒放置在金针菇的上面，另烧滚烫热油淋于上面 5、最后倒入少许生抽用于调味 6、食用的时候搅拌均匀即可 7、非常美味好吃的金针菇做法，做个试试你一定会喜欢上

【冬菇笋片乌冬面】用料：乌冬面 鲜笋片 烹调好的冬菇或者泡发的冬菇 鸡蛋 盐 生抽 葱 做法：1. 烧水加盐焯烫笋片去涩味。2.从新烧水煮笋片，倒冬菇进去煮，再放乌冬面煮熟。3煮面的同时，将蛋打成蛋液，煎成蛋皮，切成丝备用。4.面里加盐和生抽调味，撒上蛋皮丝，葱花即可。

【培根蘑菇螺旋粉】做法： 1、培根切小片，蘑菇洗净切片，西兰花洗净掰成小朵，蒜头切末，洋葱切小粒备用； 2、煮面和炒配菜同时进行，烧一锅滚水放1勺盐，把螺丝面放进去煮10分钟左右（按照包装提示），煮好的面条水顺便把西兰花也烫一下； 3、平底锅放2大勺橄榄油，炒香培根、蒜末、洋葱粒，放入蘑菇翻炒，加入盐、意大利综合香草、黑胡椒碎和少许煮面条的水略煮入味（盐要少放，因为培根和煮面条的水都有咸度）； 4、最后加入煮好的螺丝面和西兰花拌炒一下，期间如果觉得干的话可以再补充一点煮面条的水，让味道混合均匀就可以盛盘了。

【佛手瓜烧鸡翅】鸡翅倒入沸水中焯烫1分钟后捞出浸入冷水中放凉后捞出剁成3小块；大蒜剥去外壳后洗净、生姜切成片、佛手瓜削去外皮后切成块；炒锅内倒适量油烧热，撒入花椒粒和辣豆瓣酱爆香，随后放入姜片和蒜瓣炒匀；倒入鸡块翻炒后倒入冰糖、老抽、白酒炒匀，倒入佛手瓜翻炒，盖上盖中火焖10分钟。

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勤劳勇敢麦溜溜 上传于 6月8日 18:24 来自 iPhone 6 本来没抱什么希望的，毕竟我之前把什么小白瓶小灯泡雪肌精全用上，泡了快半年腿上烫的这个疤也没什么起色，擦了这玩意一个星期之后[哆啦A梦吃惊]……我为了这个夏天不露腿专门买了五条长裙！妈的好贵[抓狂]

【香炸藕片】1. 将藕去掉藕节和外皮，洗净后切成圆薄片。 2. 放入开水中汆烫3分钟捞起并沥干水分。 3. 辣椒粉、椒盐、白胡椒粉、黑胡椒碎、淀粉、白芝麻混合均匀。 4. 将汆烫好的藕片放到混合好的粉中均匀裹上粉。 5. 大火烧热锅中的油至六成热，转小火，放入裹好粉的藕片炸2分钟。 6. 藕片变成金黄色时，捞起放在厨房纸巾上沥去多余的油分。 7. 锅中留少许油，大火烧热后放入葱花和小辣椒椒圈一起爆香。 8. 放入炸好的藕片快速翻炒均匀即可。

爽口金针菇】葱花切好放入碗中，锅中放入2匙植物油、1匙香油，烧至七成热的油浇在葱花上，制成葱油备取一个小碗，加醋、生抽酱油、盐、汤、味精、辣椒油调成汁（醋和生抽比例为2:1） 金针菇洗净后放入开水锅中焯烫一下，过凉水后捞出，沥干水分将葱油浇在金针菇上放入调好的料汁，拌匀即可烧热的油浇在葱花上，制成葱油备取一个小碗，加醋、生抽酱油、盐、汤、味精、辣椒油调成汁（醋和生抽比例为2:1） 金针菇洗净后放入开水锅中焯烫一下，过凉水后捞出，沥干水分将葱油浇在金针菇上放入调好的料汁，拌匀

【芝士焗奶油蘑菇】鲜菇洗净切块焯水；找一厚底锅中加入牛油至融化，加极其少量面粉搅匀；把蘑菇倒入锅中，加入适量奶油和调料煮稠；盛入深盘子内，铺满马苏里拉芝士；把烤箱预热200度，烤5分钟即可；就是把铁锅放在火上烧烫，而后，手持锅底朝向芝士保持在3厘米的距离，使芝士焗烤上色反复几次。

【培根蘑菇螺旋粉】做法： 1、培根切小片，蘑菇洗净切片，西兰花洗净掰成小朵，蒜头切末，洋葱切小粒备用； 2、煮面和炒配菜同时进行，烧一锅滚水放1勺盐，把螺丝面放进去煮10分钟左右（按照包装提示），煮好的面条水顺便把西兰花也烫一下； 3、平底锅放2大勺橄榄油，炒香培根、蒜末、洋葱粒，放入蘑菇翻炒，加入盐、意大利综合香草、黑胡椒碎和少许煮面条的水略煮入味（盐要少放，因为培根和煮面条的水都有咸度）； 4、最后加入煮好的螺丝面和西兰花拌炒一下，期间如果觉得干的话可以再补充一点煮面条的水，让味道混合均匀就可以盛盘了。