
高颜值的鹌鹑蛋蒸香菇:☆配料:体型偏大饱满的鲜香菇、同香菇数量的鹌鹑蛋或鸽子蛋、秋葵片、胡萝卜粒、盐、麻油(不同季节和条件允许秋葵胡萝卜可以任意替换成其他食材如:火腿粒、玉米粒、豆干粒等,自行搭配色彩调整颜值。☆做法:1.香菇洗净去蒂后擦上少量的盐,若香菇凹陷较浅可以适当地将凹陷按压。2.将擦盐后的香菇直接置入蒸格中。3.蒸锅开始煮水等待烧开。4.敲蛋加入香菇内。5.依次将颗粒状食材撒在蛋面上。6.根据口味撒上适量盐。7.开锅蒸5~10分钟即可。8.依次滴麻油。(可替换成:辣酱、芝麻、其他调味酱等)End
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CJ麦田捕手
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脆皮日本豆腐炸一炸,煮一煮,外酥里嫩,香辣开胃太好吃了。食材:日本豆腐 小米椒2个 香葱1根 油 洋葱 鲜香菇 大蒜 生抽 耗油 糖 玉米淀粉 白胡椒粉适量1.日本豆腐连包装袋从中间切开2.把日本豆腐轻轻挤出来,切成厚片 3.洋葱切小块,香菇切成丁,大蒜切末,小红椒切小段,香葱切成葱花4.兑调料汁:碗中倒入生抽、蚝油、糖、白胡椒粉和少许玉米淀粉,兑入适量清水搅拌均匀备用5.日本豆腐裹上玉米淀粉,下入油锅炸至表面酥脆,色泽金黄捞出6.锅中留适量底油,放入洋葱和蒜末爆香7.放入香菇和小红椒翻炒一会8.放入炸好的日本豆腐炒匀9.倒入调料汁,快速翻炒至汤汁浓稠,让豆腐裹上浓稠汤汁即可,出锅装盘后撒点葱
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海带枸杞排骨汤 配料: 排骨500克、水发海带适量、枸杞20粒、红枣3个、干香菇3-4朵、葱一段、姜一块、盐适量、白醋几滴 烹饪步骤: 1.将泡发好的海带洗净切段,烧开水,加几滴醋,下海带段焯烫约2分钟捞出洗净备用 2.排骨斩段,浸泡去血水,洗净,入开水锅,氽烫变色后捞出,冲洗备用 3.干香菇用温水泡软备用,葱切段,姜切片备用 4.锅中倒入适量清水,放入除枸杞外的所有原料,大火煮开,转小火煮约1.5小时,加入枸杞调入盐继续煮5分钟,关火即可
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张小美7417419474…
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