奶锅

七夕情人节礼物——巧克力玫瑰的做法：时间：1小时以上。主料：白巧克力140克、麦芽糖70克、辅料：食用红色色素数滴、竹签数根。1. 准备所需材料。2. 把巧克力放入奶锅内，然后隔温水溶化。3. 将巧克力溶化至顺滑无颗粒状。4. 然后加入麦芽糖。5. 再拌至麦芽糖与巧克力完全混合。6. 然后关火，加入数滴红色色素。7. 再次拌匀。8. 将拌好的巧克力倒入保鲜袋中放凉，如果想快可以放冰箱冷藏20分钟。9. 将冷藏好的巧克力揉光滑。10. 捏一小块巧克力搓成上尖下大，作为花芯。11. 取一小块巧克力搓成圆球，再隔着保鲜袋压平，四周要压得比较薄。12. 然后装花芯包起来。13. 再压一块比刚才稍为大

【红豆椰汁糕】材料：红豆25克、玉米淀粉50克、椰浆150克、鲜奶250克、砂糖35克。做法：1.红豆用开水浸泡半小时，入锅加水煮约半小时至熟。 2.其他材料入奶锅小火慢煮，不时搅动，至浓稠成固态。3.加入熟红豆拌匀。4..倒入碗内，放凉后用小刀沿边沿脱模 ，倒扣在盘上切件即可

牛奶 320ML 水 90ML 细砂糖 80g 抹茶粉 10g 吉利丁 7g 淡奶油 80ML 80ML淡奶油打至六分发，送入冰箱冷藏室冷藏备用； 7g吉利丁片用冷水泡涨备用； 10g抹茶粉过筛后和80g细砂糖混合备用 320ML牛奶和90ML水混合倒入奶锅，加热至边缘开始冒出细小气泡的微微沸腾状，关火，取2大匙（30ML）加入泡好的吉利丁片中，搅拌至吉利丁融化 剩余的牛奶和水混合物用量杯分6次倒入抹茶粉和细砂糖混合物中，边倒边搅拌，直至细砂糖完全融化，加入吉利丁溶液继续搅拌均匀 过筛布丁液2~4次，把装有布丁液的容器座在冰水中并不停搅拌，直至整体浓稠度和打发至六分的淡奶油差不多时，加入80M

【杂果酸奶】轻松自制超值健康酸奶 1、 冰鲜牛奶500毫升倒入奶锅中，加入适量糖，小火加热， 2、 一边煮一边搅拌至糖融化，试一下甜味，比平常和的甜奶略甜一点点就好 3、 糖融化后即可关火，不需要把牛奶煮开 4、 倒入半小包酸奶发酵粉（一小包可以发酵1升牛奶的） 5、 继续搅拌均匀 6、 把牛奶倒入酸奶机的内胆，盖上小盖子，再盖上大盖子 7、 接通电源，我选择了9个小时 8、 晚上回到家，才八个小时，就满屋子的酸奶香味了。不过还是坚持制足9个小时，时间一到，迫不及待的打开，发现酸奶已经成功，舀一小口，相当不错 9、 把酸奶装到碗里。加入葡萄干，烘香的核桃仁，切小块的奇异果，再舀入一勺果酱，ok

【红豆椰汁糕】材料：红豆25克、玉米淀粉50克、椰浆150克、鲜奶250克、砂糖35克。做法：1.红豆用开水浸泡半小时，入锅加水煮约半小时至熟。 2.其他材料入奶锅小火慢煮，不时搅动，至浓稠成固态。3.加入熟红豆拌匀。4..倒入碗内，放凉后用小刀沿边沿脱模 ，倒扣在盘上切件即可

老姜50克（榨汁约10ML左右） 牛奶250ML 砂糖3茶匙 姜撞奶的做法步骤 姜撞奶的做法图解11. 把所有材料准备好。 姜撞奶的做法图解22. 姜去皮，剁成姜茸。 姜撞奶的做法图解33. 把剁好的姜茸放进蒜茸夹里压出姜汁。 姜撞奶的做法图解44. 牛奶倒入奶锅中，加入砂糖。 姜撞奶的做法图解55. 中小火煮至微开，熄火，晾凉。 姜撞奶的做法图解66. 待温度降至70度左右时，倒入装着姜汁的碗中，并盖上碗盖。 姜撞奶的做法图解77. 静止10分钟即可凝结。 小贴士 唠唠叨叨： 1、一定要用老姜，并且要现磨现用。 2、所谓姜撞奶，“撞”是一个关键点。在倒牛奶时，要将杯子提高，迅

【改善手脚冰凉的暖身汤】用料：红糖100g 姜3片 枸杞50g 干红枣50g 纯净水适量。做法：1.将全部食材放入奶锅中，加入2/3满的纯净水。2.用最小火煮至枸杞膨胀后保持沸腾10分钟即可。3.趁热喝并吃掉红枣和枸杞。PS：女生经期中别喝太多，经期前后可以多喝。

主料 芒果3个 辅料 纯净水500ML 朱师傅布丁粉25克 冰糖30克 by 坨坨妈 1芒果去皮去核，切成小丁； 2取4/5的芒果丁装入料理机中，加入250ML纯净水； 3搅打成果泥汁； 4奶锅中加入250ML水，加入冰糖，大火煮熟，搅拌至冰糖溶化； 5准备朱师傅香滑布丁粉一袋； 6奶锅中水沸腾时下入25克布丁粉，转小火，搅拌均匀小火煮1-2分钟后关火； 7将煮好的布丁液过滤一遍； 8然后将搅打好的芒果汁倒入布丁液中； 9搅拌均匀； 10倒入布丁模具中，待冷却后放入冰箱冷藏2小时以上，凝固后即可取出食用。 步骤图见来源

1.准备好所有材料。 2.3个蛋黄，细砂糖，盐，牛奶倒入小锅搅拌均匀。 3.小火加热奶锅并不断搅拌，直到沸腾立即离火，放到一边冷却。 4.芒果去皮打成芒果泥，多打一会，这样出来的果肉细腻。 5.冷却后的蛋奶液，加入打好的芒果泥。 6.芒果泥和蛋奶液搅拌均匀。 7.淡奶油用打蛋器打发至6，7分。 8.芒果蛋奶液加入淡奶油…

【木瓜撞奶】1. 木瓜去籽挖出果肉用勺子压碎。2. 把木瓜放入纱布内，用挤压的方式压出木瓜汁（或用果汁机打成汁）。3. 将木瓜汁倒入量杯里（半个木瓜我压出140ml木瓜汁）。4. 纯牛奶倒入奶锅里加热到微开关火。5. 将50ml木瓜汁倒入碗里。 6. 然后再倒进80ml热牛奶，搅拌均匀，放置凉却凝固即可开吃。

【红豆椰汁糕】做法：1、红豆25g用开水浸泡半小时。2、放入锅内，加入清水煮约半小时至熟。3、将材料全部放入奶锅内。4、用小火慢慢煮制，搅动以免结块，直至煮至成浓稠成固态。5、加入煮熟的红豆，搅拌均匀。6、倒入碗内，放凉后用小刀沿边沿脱模。7、倒扣在盘上，切件即可。

【红豆椰汁糕】 材料：红豆25克、玉米淀粉50克、椰浆150克、鲜奶250克、砂糖35克。做法：1.红豆用开水浸泡半小时，入锅加水煮约半小时至熟。 2.其他材料入奶锅小火慢煮，不时搅动，至浓稠成固态。3.加入熟红豆拌匀。4.倒入碗内，放凉后用小刀沿边沿脱模 ，倒扣在盘上切件即可。

#学做法国菜#-「法国洋葱汤」主料：洋葱1个、法棍适量；辅料：奶酪适量；调料：高汤适量、黄油适量、红酒适量、红酒醋适量、百里香少许、香叶2片、黑胡椒适量。洋葱汤的做法：1.洋葱洗净改刀；2.奶锅中放入水，待水开后放入浓缩牛高汤；3.法棍改刀切片；4.平底锅中放入黄油，小火将其融化；5.待黄油融化好放入洋葱丝，小火炒约30分钟，待洋葱变为焦黄色即可；6.这时加入牛高汤、红酒，红酒醋，百里香，月桂叶大火煮开后，转小火再煮30分钟；7.最后加入盐和黑胡椒粉；8.把汤盛入碗内，放入面包片，再在上面撒上奶酪；9.烤箱预热，180°中层上下火放入步骤8，待奶酪融化变为金黄色即可。

【红豆沙奶冻】做法：1、吉利丁片放水泡软，牛奶加热（不用煮开），放入吉利丁片搅匀。2、淡奶油加砂糖打5-7分，牛奶倒入打好的淡奶油中，搅匀。3、盖上保鲜膜放冰箱冷藏至奶冻。4、红豆沙加少许的水在奶锅中加热，至浓稠状，室温冷却。5、拿出奶冻，和冷却的红豆沙，一层奶冻一层豆沙。

焦糖奶茶 材料 纯牛奶 500g 红茶包 2包 细砂糖 70g 作法 1.取干净的奶锅用大火烧热，倒入细砂糖转中火继续煮，一边把糖不停的搅拌，烧至糖成黄褐色转最小的火; 2.焦糖煮好后，迅速把牛奶倒入焦糖中，牛奶倒入后焦糖会结块，不要慌继续搅拌就会融化，再放入红茶包，火候改成中火烧至牛奶煮开; 3.煮开的奶茶改中小火再煮个3分钟左右离火，稍微冷却后过滤即可。