#学做法国菜#-「法国洋葱汤」主料：洋葱1个、法棍适量；辅料：奶酪适量；调料：高汤适量、黄油适量、红酒适量、红酒醋适量、百里香少许、香叶2片、黑胡椒适量。洋葱汤的做法：1.洋葱洗净改刀；2.奶锅中放入水，待水开后放入浓缩牛高汤；3.法棍改刀切片；4.平底锅中放入黄油，小火将其融化；5.待黄油融化好放入洋葱丝，小火炒约30分钟，待洋葱变为焦黄色即可；6.这时加入牛高汤、红酒，红酒醋，百里香，月桂叶大火煮开后，转小火再煮30分钟；7.最后加入盐和黑胡椒粉；8.把汤盛入碗内，放入面包片，再在上面撒上奶酪；9.烤箱预热，180°中层上下火放入步骤8，待奶酪融化变为金黄色即可。