奶油卷小面包

奶油哈斯面包 软软哒，甜甜的，奶香味十足的小面包，家里经常做的面包之一。我喜欢叫它云朵面包，因为切片后，像一朵朵小白云☁☁☁，萌萌哒，口感还很贴切[羞嗒嗒]。因为太软，单吃最好，不太适合做三明治或热狗。 这款面团不需要黄油，揉面省事很多 一发和其他面包不一样，需要湿度高一些，可在烤箱里加热水，二发也是，我用的海氏C45，可以精确调节发酵温度 面包在烘烤前要筛糖粉，建议筛两次更好看 割口要深一点，才可以烤出小云朵 好啦，我觉得需要注意的就这些，这款面包还算简单的，大家可以试试。

早餐辑一 1.可可松饼夹奶油 奶茶 2. 凯撒大帝 黑咖啡 水果 3. 可可抹茶卷 香蕉 牛奶 4.可可抹茶卷 红豆银耳汤 小番茄 5.夏日快手凉面 博士茶 6.辣炒年糕 豆浆

奶油哈斯面包 软软哒，甜甜的，奶香味十足的小面包，家里经常做的面包之一。我喜欢叫它云朵面包，因为切片后，像一朵朵小白云☁☁☁，萌萌哒，口感还很贴切[羞嗒嗒]。因为太软，单吃最好，不太适合做三明治或热狗。 这款面团不需要黄油，揉面省事很多 一发和其他面包不一样，需要湿度高一些，可在烤箱里加热水，二发也是，我用的海氏C45，可以精确调节发酵温度 面包在烘烤前要筛糖粉，建议筛两次更好看 割口要深一点，才可以烤出小云朵 好啦，我觉得需要注意的就这些，这款面包还算简单的，大家可以试试。

绵润Kiri乳酪椰香豆沙蛋糕卷 FOR 27*30cm or 28*28 1份 配方： 蛋糕体：蛋黄45g，蛋白90g，糖45g，色拉油45g，牛奶29g，低粉40g，玉米粉10g。 夹馅：Kiri乳酪 200g，淡奶油100g，糖30g。 表面装饰：椰汁白芸豆沙200g，淡奶油100g。 白芸豆沙：干的白芸豆500g，椰浆200g，白糖适量。 粒粒草莓果酱，请见此！！ 制作： 1、蛋黄和蛋白分开，蛋黄加15g糖搅打均匀，无需打发。 2、在蛋黄内加入油打至乳化。

本来是想做晓廷姐的迷你葡萄干奶油卷，可是家里没有面包机，手揉又好累，还各种材料缺缺，但是馋啊……琢磨琢磨，想出了这个方子，算是变种。记下来以后常撸～小残手终于可以吃上松软的面包啦～步骤是参照晓廷姐的，...

【香橙蛋糕卷】---做法：1、.橙子洗干净切薄片放入小锅里，放入糖和水煮至橙皮透明。2、把橙片捞起，吸干水分放在铺了油纸的烤盘上。3、蛋黄放入油，奶和糖拌至油水混合，筛入面粉拌至无颗粒。4、蛋白加糖和醋打至硬性发泡，放入1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀，再倒入剩余的2/3蛋白糊里翻拌拌匀。5、倒入铺了油纸的烤盘里抹平，轻震几下震出大气泡。6、放入预热了350F/180C度的烤箱烤20分钟拿出倒扣在烤网上，趁热撕去油纸放凉。7、鲜奶油加糖打发至硬性放冰箱备用。8、把蛋糕扣在油纸上抹上鲜奶油，撒上草莓丁把蛋糕卷起来，

抹茶泥土司卷 捲土司时可先铺上一张玻璃纸，再将土司捲起，一来方便携带，二来可以防止土司失水变干。本食谱可做4份。 材料 芝麻土司4片，白豆沙400公克，抹茶粉4公克，水20cc，彩色餐巾纸1张，魔带1段 做法 1.奶油起士用打蛋器拌软，加入马铃薯泥拌匀，再加入砂糖及柠檬汁充分混拌即可。 2.全麦土司铺上作法1的马铃薯泥，以捲寿司的方式捲起，用餐巾纸包住，繫上魔带即可

#韩国彩绘蛋糕卷#父亲节蛋糕卷定制有需要的亲可以私信fang，馅儿中的奶油加入了自制的橙皮糖和新鲜木瓜好吃的不得了[呲牙]（现场课程，视频课程7月8月接收报名）想要做出清晰好看不裂的卷卷可以私信，一对一教授，从彩绘面糊到蛋糕体到夹馅都会讲解。

奶油哈斯面包 软软哒，甜甜的，奶香味十足的小面包，家里经常做的面包之一。我喜欢叫它云朵面包，因为切片后，像一朵朵小白云☁☁☁，萌萌哒，口感还很贴切[羞嗒嗒]。因为太软，单吃最好，不太适合做三明治或热狗。 这款面团不需要黄油，揉面省事很多 一发和其他面包不一样，需要湿度高一些，可在烤箱里加热水，二发也是，我用的海氏C45，可以精确调节发酵温度 面包在烘烤前要筛糖粉，建议筛两次更好看 割口要深一点，才可以烤出小云朵 好啦，我觉得需要注意的就这些，这款面包还算简单的，大家可以试试。

【抹茶红豆戚风卷】1.烤盘铺油纸,撒上蜜豆；2.蛋白打到中发泡，搅匀蛋黄糊；3.分三次把蛋白混合到蛋黄糊里；4.160℃中层20min，翻面撕去油纸凉透；5.奶油打发抹在蛋糕上,四边应留出边缘；6.卷好固定,用剩下的奶油挤出奶油花,放上水果即可。

蓝莓椰丝蛋糕卷 很少做这么朴素的蛋糕卷，平时都是花里八哨的，做彩绘的比较花时间，还是朴素点的好，这几天下雪天也没出去买奶油，家里还有瓶蓝莓酱用上了，上面撒了把椰丝，即装饰又好吃！各位喜爱烘焙美食的甜饭们欢迎加入天天烘焙屋群181650474，一起体验烘焙的快乐~

萌爪爪奶油蛋糕卷——萌翻你哦 - 这段时间俺喜欢上了奶油蛋糕卷，也是为了处理家里剩下的半盒淡奶油。 做蛋糕卷比做戚风蛋糕要省事省时，时间短，里面加了奶油，口感还特别好吃。 其实做彩绘蛋糕卷也蛮有意思的，每次都想变化着花样来做，每次做好后感觉都像完成了一件作品，很有成就感，。 在家做了小爪子彩绘蛋糕卷，哈哈，很萌很萌，非常可爱哦，萌翻了。。。。。。。孩子们肯定喜欢，你一定要试试哦，过程麻烦些，但一点也不难哦。

『解馋』小四蛋糕卷，好做又简单。小四卷，4个鸡蛋，40克低粉，40克砂糖，40克植物油，40克牛奶(水也行)。 1.蛋黄蛋白分离 2.蛋黄加10克砂糖打发发白，再加入植物油，搅拌均匀，再加入牛奶，筛入低粉，打拌均匀备用 3.蛋白用打蛋器分三次加入30克砂糖打发至8分 4.三分之一蛋白加入蛋黄糊里，翻拌均匀，再加入剩余蛋白，翻拌均匀，倒入28*28烤盘 5.放入预热180度的烤箱中层，18分钟，取出晾凉 6.200克淡奶油加20克砂糖打发，铺在蛋糕上，卷卷放入冰箱定型半小时，就可以吃了！

（纯蛋白无油）咖啡奶油蛋糕卷 - 依旧是纯蛋白无油的蛋糕体，不喜欢上次那款奶香蛋白蛋糕卷的清淡，可以试试这款香气逼人的咖啡卷。浓郁的咖啡搭配香甜的奶油，第一次做奶油的蛋糕卷，不是很好看啊！ 烤盘大小：18.5cmx22cmx2cm（大家注意哦~要根据烤盘大小增加分量）

酸奶中种超软小面包（不用奶油） - 好松软，不用揉到完全扩展的手套膜。 面包不甜，喜欢甜的要 #加糖# 哦，或者包馅。。。 为了不长胖，不用奶油和黄油，又想吃软面包，所以做了这个 如果不要中种和折叠,必须揉到大片手套膜，烤箱直接一发，（开发酵档，喷点水，盖保鲜膜，40分钟左右，2-2,5倍） 此方可以用面包机揉面，也可以做吐司 面包含水量大哦！可能不太好手揉，（我还没有试(*^__^*) ） 面团带塑胶手套，手套擦一点点油非常好整形^_^，也可以撒面粉造型 我烤箱18升，其实我做了6个大的圆面包，2个长的面包(*^__^*) 因为少油，第二天吃最好微波炉或者烤箱加热：烤箱底层烤盘放一点开水，面包放烤网，不用预热，烤面包的温度加热几分钟即可。

20161216早！[太阳] 天气看着不错啊 为什么说晚上会有雾霾呢？[凋谢] 昨晚看了【你的名字】感觉特别美妙 ，一直都相信平行时空的存在，如果说看蝴蝶效应可以让人清醒的认知现实，那么你的名字也许更加温暖治愈！不多说了，感兴趣的推荐您看看～今天的早餐还是很满意的，每人半颗牛油果切片摆盘，煎一下香肠，蒜蓉炒一下蘑菇撒黑胡椒和盐，scrambled eggs，还有昨晚烤的奶油小面包～

#烘焙日记# 舒芙蕾咖啡甜酒卷，外层是舒芙蕾蛋糕卷，夹馅不是奶油而是换成了含有咖啡酒的慕斯馅。慕斯需要注意奶油的打发程度，以及构成味道的慕斯液的温度，我做的这款先后尝试了在慕斯液为45℃，33℃，以及27℃的不同情况下，加入奶油翻拌，还是最后一种的温度最靠谱

【不用烤箱的美味草莓蛋糕卷】原料：面粉、鸡蛋、黄油、草莓酱、草莓、奶油。做法：1、面粉、鸡蛋、黄油调配好，放进小方锅里，炉子上加热到膨胀变成金黄色。2、取出来放在保鲜膜上，涂上草莓酱，奶油，再放上草莓，可根据个人口味撒上香草糖，然后卷起来，切成段。

20161216早！[太阳] 天气看着不错啊 为什么说晚上会有雾霾呢？[凋谢] 昨晚看了【你的名字】感觉特别美妙 ，一直都相信平行时空的存在，如果说看蝴蝶效应可以让人清醒的认知现实，那么你的名字也许更加温暖治愈！不多说了，感兴趣的推荐您看看～今天的早餐还是很满意的，每人半颗牛油果切片摆盘，煎一下香肠，蒜蓉炒一下蘑菇撒黑胡椒和盐，scrambled eggs，还有昨晚烤的奶油小面包～

20161216早！[太阳] 天气看着不错啊 为什么说晚上会有雾霾呢？[凋谢] 昨晚看了【你的名字】感觉特别美妙 ，一直都相信平行时空的存在，如果说看蝴蝶效应可以让人清醒的认知现实，那么你的名字也许更加温暖治愈！不多说了，感兴趣的推荐您看看～今天的早餐还是很满意的，每人半颗牛油果切片摆盘，煎一下香肠，蒜蓉炒一下蘑菇撒黑胡椒和盐，scrambled eggs，还有昨晚烤的奶油小面包～

『日式竹炭抹茶卷』 蛋糕片：蛋黄3个 细砂糖20g 色拉油20g 牛奶45g 低筋面粉60g 竹炭粉5g 蛋白3个 细砂糖30g 馅料：抹茶鲜奶油220g，细砂糖10g 做法 分离蛋黄和蛋白，蛋黄+15g细砂糖打发，放入色拉油，牛奶搅拌均匀；混合低筋面粉和竹炭粉筛入搅拌均匀；蛋白分3次加入细砂糖打发；面糊里加入少许打好的蛋白，用刮刀或者打蛋器拌匀；然后将黑黑的面糊倒入剩余的大部分蛋白里，快速的用手动打蛋器边捞起拌匀；烤箱180度15分钟；放凉后切去四边，表面涂上抹茶鲜奶油，还是起始段涂满奶油，末端不涂；卷起，冷藏30分钟。

【在家也能做出美食系列】之[草莓酸奶蛋糕卷]做法：1、蛋黄蛋清分离。蛋黄与融化的黄油打匀，加入酸奶、草莓果酱和酒，搅匀。2、将粉类混合（低粉、泡打粉、红曲粉、盐），筛入蛋黄中，翻拌均匀。3、蛋清加几滴柠檬汁，分三次加糖，打至湿性发泡与硬性发泡之间，取三分之一的蛋白霜，与蛋黄糊混合，翻拌均匀，再将混合物倒入蛋白盆中，翻拌均匀顺滑。4、烤箱预热150度，蛋糕糊倒入铺了油纸的模具，中层20分钟。5、取出蛋糕片，倒扣晾凉。6、制作奶油霜：黄油加糖，打发至发白。加入奶油奶酪，打到成蓬松羽毛状，加几滴柠檬汁。7、撕去油纸，不挨油纸的一面涂上奶油霜，隔油纸卷起，两端封好，冰箱冷藏30分钟，取出切片即可。