羊崽崽ovo
2015年8月24日 16:00
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【香橙蛋糕卷】---做法:1、.橙子洗干净切薄片放入小锅里,放入糖和水煮至橙皮透明。2、把橙片捞起,吸干水分放在铺了油纸的烤盘上。3、蛋黄放入油,奶和糖拌至油水混合,筛入面粉拌至无颗粒。4、蛋白加糖和醋打至硬性发泡,放入1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀,再倒入剩余的2/3蛋白糊里翻拌拌匀。5、倒入铺了油纸的烤盘里抹平,轻震几下震出大气泡。6、放入预热了350F/180C度的烤箱烤20分钟拿出倒扣在烤网上,趁热撕去油纸放凉。7、鲜奶油加糖打发至硬性放冰箱备用。8、把蛋糕扣在油纸上抹上鲜奶油,撒上草莓丁把蛋糕卷起来,

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【花式香醇奶茶】--- ⑴ 材料:红茶叶,纯牛奶,白砂糖,盐一小撮,冰块少许;⑵ 做法:①先把红茶叶泡开,泡成红茶,颜色不要太浓也不要太淡。泡2分钟即可。②把纯牛奶倒进锅里煮开,冷却即可。③把冷却过的牛奶和红茶混在一起,用勺子搅拌均匀。④按自己的口味添加白砂糖,然后搅拌至糖溶解。⑤把一小撮盐放入奶茶里,搅拌好之后加入少许冰块,一杯香醇的奶茶做好啦! ⑶ 小诀窍:1、那么一点点的盐可以激发奶茶的味道,会更加香醇可口,非常少的那么一点点就可以了,不然成咸奶茶了。2、放入冰块会让奶茶的味道更好,热奶茶不如冰奶茶可口。香醇的奶茶,一般适合在下午茶的时候饮用,香甜可口。步骤非常的简单,来试一试吧!
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柠檬蜂蜜水】---⑴原料:蜂蜜500ML、柠檬2个、广口玻璃瓶1个。⑵做法:1、柠檬先用盐搓再用水洗干净外皮后,晾干、切片;2、将柠檬片放进干净无水的广口玻璃瓶内,并加入所有蜂蜜后拧紧盖子,24小时后即可饮用。 3.、饮用时,加两勺柠檬蜂蜜水冲凉开水或温开水送服。
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【粉色浪漫树莓奶昔】---⑴原料:冷冻树莓0.5杯,冷冻桑葚10个,熟香蕉0.5个,亚麻籽1小匙,哈根达斯香草草莓冰淇凌1大匙,巧克力粉1大匙,原味酸奶0.2杯。⑵做法:1、所有的原料放进搅碎机打碎就好了。2、觉得太稠的话就适当加点果汁(芒果,菠萝,杏或桃都不错,给莓子的味道特别增色)。---PS:*做法是不是很简单呢?味道很棒哦~大家可以尝试放酸奶,或是豆浆(没错,比如黑豆浆),和各种水果或果汁。不过既然是自己动手,就尽量用新鲜的水果吧。不用现成的冰淇凌,加点鲜奶油也可以。
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【蓝莓酸奶布丁】---⑴原料:酸奶200克、牛奶100毫升、吉利丁片1片、蓝莓果酱2勺、蓝莓适量。⑵做法:1、准备所需材料。2、将吉利丁片用清水泡软备用。3、牛奶中加入泡软的吉利丁片,小火煮至吉利丁片融化后关火,放至温凉。4、加入酸奶。5、再加入蓝莓果酱拌匀。6、装入小瓶中,冷藏至凝固即可食用。
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【不用烤箱的美味草莓蛋糕卷】原料:面粉、鸡蛋、黄油、草莓酱、草莓、奶油。⑵做法:1、面粉、鸡蛋、黄油调配好,放进小方锅里,炉子上加热到膨胀变成金黄色。2、取出来放在保鲜膜上,涂上草莓酱,奶油,再放上草莓,可根据个人口味撒上香草糖(香草糖本专辑有制作方法),然后卷起来,切成段。
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【棉花糖奶茶】原料:红茶,牛奶2杯,棉花糖6颗,水。⑵ 做法:1、锅中放入水,(水一定是要煮开的水哟)。2、加入红茶,中火慢煮,待茶叶张开后倒入牛奶,并加热,(注意哟,倒入牛奶以后,不要加的太热,因为牛奶加得太热,会把牛奶的营养损失掉,所以加到温热就可以了。然后倒入茶壶。3、棉花糖放入杯中,再将奶茶注入茶杯,让热气使棉花糖溶化漂浮于杯中,然后就可以饮用
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【在家也能做出美食系列】之[樱花鲜奶冻]需要准备的材料:牛奶300克,盐渍樱花10朵,吉利丁片15克,柠檬半个,白砂糖50克,水200克。⑵ 做法:1、牛奶加30克白糖隔水加热至糖融化,牛奶加30克白糖隔水加热至糖融化。2、将牛奶溶液分别倒入容器中,放入冰箱冷冻半小时或冷藏2小时至凝固,将盐渍樱花在清水中浸泡半小时左右脱盐。3、200克水中挤入柠檬汁,加糖隔水至糖融化,加入1片吉利丁搅拌至融化,凉至室温后,在牛奶冻上放入几朵樱花,倒入柠檬液。4、200克水中挤入柠檬汁,加糖隔水至糖融化,加入1片吉利丁搅拌至融化,凉至室温后,在牛奶冻上放入几朵樱花,倒入柠檬液。5、放入冰箱冻至凝固即可。
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【在家也能做出美食系列】之[草莓酸奶蛋糕卷]做法:1、蛋黄蛋清分离。蛋黄与融化的黄油打匀,加入酸奶、草莓果酱和酒,搅匀。2、将粉类混合(低粉、泡打粉、红曲粉、盐),筛入蛋黄中,翻拌均匀。3、蛋清加几滴柠檬汁,分三次加糖,打至湿性发泡与硬性发泡之间,取三分之一的蛋白霜,与蛋黄糊混合,翻拌均匀,再将混合物倒入蛋白盆中,翻拌均匀顺滑。4、烤箱预热150度,蛋糕糊倒入铺了油纸的模具,中层20分钟。5、取出蛋糕片,倒扣晾凉。6、制作奶油霜:黄油加糖,打发至发白。加入奶油奶酪,打到成蓬松羽毛状,加几滴柠檬汁。7、撕去油纸,不挨油纸的一面涂上奶油霜,隔油纸卷起,两端封好,冰箱冷藏30分钟,取出切片即可。
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『抹茶红豆布丁』 1.牛奶加砂糖用小火慢煮,直到砂糖全部融化 2.待牛奶放凉后倒入打散的鸡蛋中,搅打均匀,用网筛过滤一次。 3.将蛋奶液放入奶瓶中,烤盘内注满水,160°c烤35mins。取出后摇晃布丁中间会晃动,此时恰好。放凉后加上密红豆,入冰箱冷藏4小时以上。 4.加入可可粉或抹茶粉就可以做不同口味的啦。
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『蓝莓布丁』1、将黄油土司面包(面包片)裁成方形,如方型杯口大小,两块备用。 2、把鲜紫色蓝莓酱与淡黄色吉士酱搭配混合搅拌 3、用15克蓝莓酱和准备好的白兰地搅匀并倒入杯中,将土司面包片浸色,再将土司(方形面包片)放置杯底 4、将搅拌匀的蓝莓酱和吉士酱依次倒入杯中。 5、重复步骤3将15克蓝莓酱和白兰地浸泡好的土司片放在杯子中间。 6、将搅拌匀的蓝莓酱和吉士酱再次倒入杯中,把杯口处抹匀。 7、用3克紫珍珠般小巧玲珑的蓝莓果分散置顶端,加以修饰。 8、放入冰箱冷藏120分钟即可。
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【香橙蛋糕卷】---做法:1、.橙子洗干净切薄片放入小锅里,放入糖和水煮至橙皮透明。2、把橙片捞起,吸干水分放在铺了油纸的烤盘上。3、蛋黄放入油,奶和糖拌至油水混合,筛入面粉拌至无颗粒。4、蛋白加糖和醋打至硬性发泡,放入1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀,再倒入剩余的2/3蛋白糊里翻拌拌匀。5、倒入铺了油纸的烤盘里抹平,轻震几下震出大气泡。6、放入预热了350F/180C度的烤箱烤20分钟拿出倒扣在烤网上,趁热撕去油纸放凉。7、鲜奶油加糖打发至硬性放冰箱备用。8、把蛋糕扣在油纸上抹上鲜奶油,撒上草莓丁把蛋糕卷起来,
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【杨枝甘露】主料:芒果1~2个、红西柚1个、西米适量、牛奶250ml、淡椰奶270ml 做法:1.芒果一半切粒,一半打成果泥;西柚去皮取果肉后一起放冰箱冷藏备用;2.锅内加水烧开后下西米(想好煮一点可提前泡两个小时再煮),用勺子不停搅拌,煮至谁开后关火,略放凉再开火煮开,如此反复3次至西米透明为止;3.西米呈现透明晶莹的状态后,捞起沥干;4.煮好的西米混合淡椰浆、牛奶和白糖搅拌均匀;5.加入冷藏过的芒果泥,芒果粒和西柚粒拌匀后就可以享用了。
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西柚MOJITO鸡尾酒】需要准备的食材:青柠檬半个、薄荷叶8片、白砂糖(或糖浆)一大勺、柠檬汁1小勺、鲜榨西柚汁1盎司、苏打水2盎司、白朗姆酒2盎司(根据酒量来吧)冰块适量。做法:1、把薄荷叶和白砂糖用工具捣碎,放入玻璃杯里。2、半个青柠檬切成角加入玻璃杯,随后加入柠檬汁,西柚汁,冰块,朗姆酒,最后倒入苏打水。3、用搅拌勺稍搅匀。4、用切片的西柚角做装饰即可。
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夏天来了,送给你萌几个挺棒的西瓜食谱,搞起来搞起来~
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『抹茶麻薯』 1. 将抹茶粉、糯米粉、水、砂糖全部搅匀 2. 放热水先将少量生糯米粉蒸熟(5分钟内) 3. 在放热水将步骤1的糯米糊蒸8-10分钟(建议用碟子蒸,这样时间可以短些) 4. 蒸出来的糯米团比较有粘性,稍微用筷子搅拌之后,在垫子上撒上熟糯米粉,再将糯米团放在垫子上揉到不粘手的状态。 5. 将糯米团分成8份,压平,包入馅料即可。抹茶味与红豆和芝麻比较搭,建议用这2种馅料。
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夏天来了,送给你萌几个挺棒的西瓜食谱,搞起来搞起来~
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【黄桃免烤布丁】1.45g牛奶40g奶油混合入锅搅匀;2.加25g糖混合小火加热至微沸;3.2片吉利丁一片半冰水泡软加入1中搅化;4.500g黄桃放搅拌机打泥;5.取12泥加布丁液拌匀,半片吉利丁冷水泡软加余下果泥;6.布丁液倒容器冷藏一晚至凝固;7.取布丁淋上果泥即可~
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