
【紫薯一口酥】材料:酥皮A:低筋面粉120克,黄油60克,糖粉30克,蛋液30克;馅料B:紫薯馅200克;表面C:蛋液适量,白芝麻少许 做法:1.黄油室温软化,处理成小块,鸡蛋打匀,将低粉过筛,加入黄油粒,分次倒入所需的鸡蛋液,将面团揉成团,放冰箱冷藏半小时。2.取出面团,擀成长方形大薄片,搓成长条的紫薯馅放在一边上,卷起,切成均匀等大的小块,放在不沾烤盘中。3.刷上蛋液,再撒上芝麻,烤箱中层,上下火180度,烤20分钟左右,至表面金黄即可。
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dannywang123
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烤南瓜*
【材料】
南瓜 500克 黑胡椒 5克 盐 3克 迷迭香 5克 橄榄油 20毫升
【做法】
1 南瓜切片,尽量把南瓜切得均匀,我个人觉得南瓜不用去皮,洗干净切片
2 加入橄榄油,把橄榄油和南瓜片拌匀
3 撒入食盐,拌匀
4 撒黑胡椒,拌匀
5 最后撒上迷迭香,迷迭香的份量随喜好,如果确实不喜欢这香味,那就不放迷迭香
6 烤箱200°C预热好,把烤盘放进烤箱中层,200°C烘烤20分钟
【提示】
1南瓜不用削皮,南瓜皮烘烤后口感很好,当然确实不喜欢南瓜皮,那就只能削皮了
2如果把烤南瓜当零食,可以不放橄榄油
3 迷迭香的份量随喜好,如果确实不喜欢这香味,那就不放迷迭香
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【蓝莓芝士挞】【配方】(14个的量) A:挞皮 酥油:100g 绵糖:70g 鸡蛋:15g 低筋粉:150g 奶粉:15g B:表面装饰:
蓝莓酱:少许 C:馅料 奶油芝士:200g 绵糖:45g 鸡蛋:1个 淡奶油:27g 白兰地:5g 玉米淀粉:7g 【步骤】 A:馅料:
1.先将奶油芝士和绵糖拌至微发。 2.分次加入鸡蛋拌匀。 3.加入淡奶油拌匀。 4.加入玉米淀粉和白兰地拌匀备用。B:蛋挞:
1.先将酥油、绵糖搅拌至微发。 2.将鸡蛋分次加入拌匀。 3.将低筋粉、奶粉加入拌成面团松弛10分钟。 4.将面团分成25g/个放入塔模内,捏匀。
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Spider_Lily
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『抹茶芋泥酥』用料:A.油皮:中粉200G 细砂糖40G 猪油60G水80G
B.油酥:低粉150G 猪油80G 抹茶粉6G
C.内馅:芋泥馅720G (荔浦芋头泥620G 细砂糖60G 玉米油40G)
做法:1.油皮:粉类过筛筑粉墙,中间加其余材料,揉成光滑面团,静置20分钟,分成12 份。2.油酥:低粉抹茶过筛,拌入猪油揉成团,分成12份。3.内馅:荔浦芋头切块蒸熟按压成泥,加入细砂糖和玉米油拌匀,分成24份。4.油皮包裹油酥,擀卷一次或两次,从中间对切,由螺旋处压扁平,擀成外皮,切 口向外,包入内馅捏紧接口,整圆形排入铺油纸或高温油布的烤盘。5.烤箱预热180℃,中下层,上下火烤25分钟即可。
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可口的芝士蛋糕和西红柿} 准备时间:20分钟(加上冷却时间) 烹饪时间:20 - 25分钟 服务: 8角色 成分 对于地壳: 200 g碎饼干(7盎司) 100克黄油,融化(3、5盎司) 填: 300克奶油奶酪,室温(10盎司) 150克切达奶酪、碎(5盎司) 2个鸡蛋 一撮盐 1撮胡椒粉 对于超过: 1杯婴儿西红柿,水洗 50毫升EVOO(特级初榨橄榄油,1/5杯) 10毫升醋(1汤匙) 1/4茶匙孜然粉 1大蒜手套、碎 盐1茶匙 1撮胡椒粉 方向 预热烤箱至350ºF(180ºC)。
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-瑶小瑶
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❀【清新瓜果冰饮品】---PS:*理想的夏天是心里挂着大太阳,天气却不闷不热,空气中充满着维C和清香,就好像柠檬冰饮的清凉味道。⑴用料:黄瓜200克 柠檬1个 冰块、牛奶、白砂糖各适量;⑵做法:1.将柠檬对半切开,取出果肉,并尽量将柠檬籽取出,否则成品会有一些发苦。2.黄瓜洗净,去皮,切小段,与柠檬果肉一起放入料理机内,榨成果汁,程度依据个人喜好,可以保留一些果肉,也可完全榨成汁。3.黄瓜和柠檬制成的果汁虽然清口,但味道比较酸,要加一些牛奶和白砂糖混合,最后放入冰块即可。也可以将冰块与果肉一起放进料理机,做成简易冰沙。
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