上海红烧肉1、把买回五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽); 2、锅里放油(多放),热后放入白糖一勺(可多放),炒到糊为止(这时锅里应该冒浓烟别怕)。倒入切好的肉和调料(厚片姜、成瓣(不要弄碎)蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮(非陈皮)大火爆炒三分钟,肉变成了深红色; 3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤(冷水也可)至淹没肉3毫米,大火煮沸(开始冒香味了); 4、倒入炖锅小火熬1个半小时,此时汤应很少且呈粘稠状(如果汤太多可大火收汤,但要站在旁边看着),加入青椒(不是很肥的那种灯笼椒),可加点香菜,然后尝一下咸淡~再炖3分钟。
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孜然花菜*
主料:花菜
配料:姜 蒜
调料:干辣椒 干花椒 盐 色拉油 孜然粉 辣椒碎 生抽 糖
做法:
1.花菜先分成大朵,用淡盐水泡洗干净,花菜在生长过程中会生虫子,农药可能会有残留,如果有虫子也能泡出来。
2.然后再分成小朵,最近有一种花菜被叫做有机花菜,看起来没有传统花菜那么密实,口感也比较脆(但这里强调一下,其实有机花菜指的是花菜的生长环境,而不是花菜品种,不要被误导了)。
3.准备小料,辣椒剪成段,大蒜切碎。
4.炒锅倒油,油温热后下入小料炒香。
5.倒入花菜翻炒,花菜没有焯水,直接下锅了。转小火加盖,慢慢的将花菜焙炒至熟。
6.中间开盖翻动,这个过程不要急,火一定不能太大了。加盖焙一会儿之后开盖拌炒让锅中的水汽充分散出。
7.花菜熟了之后,淋入生抽,放上盐,拌均匀。倒入辣椒碎和孜然碎,最后加一点儿糖拌均匀,关火出锅即可。
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他眼中冷光闪了闪,不耐烦打断她:“苍鹿野一战,五千姜国人死在你们黎国箭下,姜黎两国虽已言和,可这一战的大仇,沈岸却没齿难忘。”他冷笑:“苍鹿野的雪山里,若不是萋萋救我,如今的沈岸,也不过是战场上一缕游魂,还能娶得了你黎国的敬武公主宋凝?” 宋凝不能置信,嗓音从喉咙里飘出来:“怎么会是她救了你,救你的……明明是我。”她以为她说清楚,他就能明白,其实是高估了他的理解力。因世事并不似这样,沟通不是有沟就能通,也许事先被人放了鳄鱼在沟里,就等你涉水而过时对你痛下杀手。 她的眼神里满是嘲讽:“你在胡说什么?你救了我?宋凝,我可从未听说你懂岐黄之术。救我的女子医术高明,不会说话,那是萋萋。你以为萋萋说不
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妹妹被人强暴,明珠发誓要告倒对方,面对强大的对手,她不得不一次次登门拜访,请求知名大律师陈滔滔为她妹妹打官司。
天生抠门、吝啬、刻薄、毒舌的陈大状,视金钱为第yi要务,面对明珠的一再纠缠,他一次不理,两次不见,第三次,明珠拼死挡在了他的车前面,他迎头泼了她一杯咖啡……
他曾对她说:“我最讨厌的就是你这种人。”“你蠢得还真叫人刮目相看呢。”
可就是这样一个心狠手辣、不轻易掉一滴眼泪的明珠,却让他心软、心疼、心心念念。他人生当中难得发了一次善心,她住院的医药费都是他掏的,掏出去的那些钱啊,能买多少的好东西?他拿出去理财能赚回来多少?他救了那个死丫头,还给了她前途,送她姐妹三人去国外。
可她对他说:“钱我会还给你,利息我也会加给你,请你这辈子再也不要出现在我面前,你……让我觉得恶心。”
七年后,明珠摇身一变,成为了当地声名在外的麻辣警花,她重新出现在陈律师的生命里。
这一回,他再也不想放开她。
遇上明珠以前他心硬如铁,坚定地认为我的钱是我的,别人的钱也是我的,没进我的腰包也正走在进我腰包的路上,
遇见明珠之后,他同样坚定地认为,她是我的,此刻不是我的,未来也是我的
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1两节藕,2个红尖椒,几根香葱。凉拌和炒藕片的时候大家要购买藕尖,就是一整节莲藕最顶端的那一节,因为第一节藕是最新长出来的,吃起来脆而无渣。如果是炖汤的莲藕,可以选择后面几节的莲藕。 2.藕去皮后切薄片,凉水里过一遍后开水里炒1分钟马上捞出。(如果是夏天吃的话开水里捞出后可以过一遍冷水,冬天吃,我就省略了这一步); 3.姜切丝,香葱切小段,红辣椒切段。(喜欢狠辣的口感的话可以选择小米辣,如果吃不了太辣的,可以选择长长的那种红辣椒,口感不是很辣) 4.藕片先放在小盆里,加一勺盐颠几下,让盐均匀的附在藕片上,然后装在盘子里,香葱姜丝和红辣椒撒在藕片上。冷锅倒入油,小火爆香花椒,花椒捞出扔掉,热油倒
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【材料】:牛筋600g、蒜5粒、姜一块、柱候姜四分之一瓶(大约60g) 【做法】: 1. 准备材料,牛筋洗净,蒜剥皮,姜切片。 2. 准备香料:花椒、桂皮、八角、香叶、草果(香料不是固定的,家里有什么就放什么吧,主要作用是去除牛筋本身味道的)。 3. 牛筋切小块,锅中水煮开后,放入牛筋焯水,大约3分钟左右,看到牛筋表面有点儿收缩,捞出。 4. 焯好水的牛筋用冷水冲凉,浸泡一会儿,洗净沥干。 5. 锅烧热,不放油,干锅放入蒜粒和姜片,炒出香味。 <br />6. 倒入牛筋,不断翻炒至表面干燥,呈微微焦黄色。 <br />7. 此时再倒入些食用油,翻炒半分钟左右。 <br />8. 倒入步骤2准备
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