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提拉米苏杯
食材 可可海绵蛋糕1个 马斯卡彭乳酪250g 糖90g 朗姆酒适量 咖啡200ml 水30ml 可可粉适量 蛋黄5个 蛋白4个
步骤 1.蛋糕用切模切成需要的大小。2.蛋黄隔水加热搅拌至颜色发白,浓稠的状态,离火。3.马斯卡彭乳酪搅拌顺滑后加入步骤2。4.糖+水煮至118度。5.倒入已经打发的蛋白中,边倒边高速打发蛋白,用糖浆烫熟的蛋白。6.将步骤3倒入步骤5中,搅拌均匀。7.咖啡中加入适量的朗姆酒拌匀。8.慕斯杯中放一片蛋糕片+咖啡液(步骤7)+步骤6再重复一次。9.做好的慕斯杯盖盖,放入冰箱,待完全冷却后食用食用前表面撒少许可可粉作装饰。
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梁胖子想看海
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<a class='shortlnk' href='/s/15e67fff5ccb2fe54' target='_blank' title='http://www.modcloth.com/Womens/-Bear-ly-Contain-Myself-Teacup#'>http://duitang.com/s/15e67fff5ccb2fe54</a> 杯盖似帽子~
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SerialKiller
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