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辣子鸡色泽棕红油亮,麻辣咸鲜,喜欢吃辣的人对这道菜根本没有抵抗力!食材:鸡琵琶腿5个、干辣椒40克、花椒1小把、料酒2汤匙、姜1小块儿、葱蒜适量、八角两个、酱油少许、白糖2茶匙、熟白芝麻1小把、油盐适量1.鸡腿让店家帮忙剁成小块儿,如果想吃着省事儿,就把鸡腿骨剔除2.鸡腿肉切成小块儿,多冲洗几次,放进盆中,调入料酒、盐、姜片,拌匀,腌制一会儿,去腥入底味儿3.干辣椒用小剪刀剪成小段儿待用,辣椒段不要太长。看自己能接受的辣味程度选择不同的干红辣椒4.干辣椒段全部放进碗中,加入适量清水,把辣椒浸泡一会儿再捞出沥水,这样处理一下,炒菜时辣椒才不会因为受热而发糊变黑,能保持着红亮的色泽5.锅中倒入适量
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◢香辣豆花鱼热辣鲜香的滋味,吃起来相当的开胃,爱吃辣的朋友们不要错过哦!食材:内酯豆腐1盒、龙利鱼(或沙巴鱼)1条、干辣椒3个、花椒1小把、大葱适量、鸡蛋1个、姜蒜适量、豆瓣酱2汤匙、生抽1汤匙、白糖1茶匙、淀粉1茶匙1.把龙利鱼肉冲洗一下,然后用厨房纸吸干表面的水分,斜刀切成片2.放入淀粉,蛋清和盐抓匀放置20分钟3.内酯豆腐切成片,放入盘子里,用小锅煮一点水,把沸腾的水倒入盘子里浸泡着豆腐片备用4.炒锅放入适量油,放入姜片、花椒、干辣椒和大葱炒香,转小火放入豆瓣酱炒出红油5.淋入适量的水,水量要足够没过鱼片6.转大火煮开后淋入生抽和白糖7.把鱼片一片片夹进里面,不要整盘倒进去,那样会把多余
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◢红烧排骨炖土豆热乎乎的炖上一大锅,营养丰富,特别下饭。食材:排骨400克 土豆1个 大葱1小段 姜2片 青椒1/2个 冰糖10克 八角1个 生抽2汤匙 老抽1汤匙 料酒1汤匙 盐适量 清水适量 食用油适量、1.将排骨直接冷水下锅,大火煮开后撇去表面浮沫,捞出排骨沥干水分,或用厨房纸拭干表面水分2.土豆去皮切滚刀块,冲洗两遍去掉淀粉成分,浸泡于水中防止氧化变色3.青椒洗净去籽切成斜块,姜切小片、大葱切葱花,也可以用香葱4.锅中放少许油烧热,将排骨放入锅中小火煎至两面焦黄色5.放入冰糖小火翻炒至冰糖融化,再放入葱、姜和八角翻炒出香味6.调入生抽、老抽和料酒,翻炒至排骨上色7.添入足够量的清水没过
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麻婆豆腐
用料:
嫩豆腐:500克 生抽:10克 盐:2克 肉末:100克
辣椒粉:1汤匙 郫县豆瓣:3汤匙 水淀粉:30克 花椒粉:1克
花生油:50克 蒜苗:两棵 豆鼓:20粒 葱姜末:少许
做法:
1、豆腐要选嫩的口感才好。做麻辣豆腐配蒜苗比小葱香气要好,蒜苗和郫县豆瓣搭配绝香。
2、蒜苗顶刀切成薄片,才能遇热即熟且散发蒜香;郫县豆瓣剁细,容易出红油;嫩豆腐打成约2厘米丁,大了不易入味。
3、烧开水加盐,把切好的豆腐入锅煮二分钟,取出沥干水份备用。
4、起炒锅加花生油,油六成热时爆香少许葱姜末,下肉末煸炒至没有了水分。
5、下郫县豆瓣煸炒到出红油,然后加入辣椒粉炒匀。
6、加入豆鼓炒香。
7、加水烧开,再加生抽调味提鲜。水量要没过要加入的豆腐。
8、加入豆腐丁,中火烧10分钟左右,边烧边晃动炒锅,以防结锅。
9、水干的差不多的时候勾入水淀粉。
10、撒上蒜苗出锅装盘。
11、装盘后再在上面均匀地撒上花椒粉就完成了,尝尝吧!
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【红烧排骨】1、花生提前泡一下控干水份。2、倒入老抽、黄酒、姜片、一半量略拍扁的蒜,拌匀后腌。3、锅里多放些花生油,待热后把排骨入锅炸。4、炸至略发黄5、倒入蒜末、葱末炒出香味。 6、倒入排骨翻炒,加入1汤匙老抽、糖,翻炒均匀。 7、倒入花生,加盖,锅烧开后,改小火再烧至汁收至浓稠即可。
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Queenie-Sean
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鱼香白菜材料:白菜300克、黑木耳100克、食盐1/2汤匙、酱油1/2汤匙、醋1/2汤匙、鸡精1/2茶匙、葱5克、姜5克、蒜5克、淀粉1汤匙、辣酱1汤匙、白糖1/2汤匙、植物油2汤匙。
做法:
1.准备好大白菜和木耳,把葱、姜、蒜切碎备用。2.把水发木耳撕成小朵,取一碗加入白糖、酱油、盐、醋、淀粉和清水调成鱼香汁。3.大白菜削成块,炒锅放植物油,下入白菜块,煸炒出水分后倒出。4.另起锅,倒入植物油,下入辣酱煸炒出红油,加入葱姜蒜碎继续煸炒出香味。5.加入泡发的木耳煸炒均匀,倒入鱼香汁烧开至黏稠。6.倒入煸炒好的白菜,翻炒均匀,加入鸡精调味即可。
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【凉拌香辣土豆片】好吃又百搭,凉拌香辣土豆片了解一下`食材:土豆(中等大小)2个,小葱适量,味极鲜酱油3汤匙,芝麻油1汤匙,盐适量,辣椒面适量,白芝麻适量,花椒粒一小撮,食用油适量步骤:❶土豆去皮切片,用清水冲洗掉表面淀粉浸泡备用❷小葱切葱花❸锅中烧开水放入土豆片煮熟❹具体时间根据土豆片的薄厚决定,不要煮烂了❺煮熟的土豆片过凉水,沥干水分放入容器中❻调入味极鲜酱油,芝麻油,适量盐❼将葱花、白芝麻和辣椒面放在最上面❽锅中倒适量食用油烧热后,放入花椒粒榨香❾用筛网把热油过滤到辣椒面和芝麻上面榨出香味,拌匀即可香辣美味的凉拌香辣土豆片就做好了,你get了吗?
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【凉拌香辣土豆片】好吃又百搭,凉拌香辣土豆片了解一下`食材:土豆(中等大小)2个,小葱适量,味极鲜酱油3汤匙,芝麻油1汤匙,盐适量,辣椒面适量,白芝麻适量,花椒粒一小撮,食用油适量步骤:❶土豆去皮切片,用清水冲洗掉表面淀粉浸泡备用❷小葱切葱花❸锅中烧开水放入土豆片煮熟❹具体时间根据土豆片的薄厚决定,不要煮烂了❺煮熟的土豆片过凉水,沥干水分放入容器中❻调入味极鲜酱油,芝麻油,适量盐❼将葱花、白芝麻和辣椒面放在最上面❽锅中倒适量食用油烧热后,放入花椒粒榨香❾用筛网把热油过滤到辣椒面和芝麻上面榨出香味,拌匀即可香辣美味的凉拌香辣土豆片就做好了,你get了吗?
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◢糖醋鸡柳浓厚酱汁包裹下的鸡肉,酸酸甜甜,非常好吃。食材:鸡胸肉1块、灯笼椒2个、胡萝卜半根、芝麻适量、白醋1汤匙、水2汤匙、甜辣酱1汤匙、番茄酱1汤匙、面粉适量、鸡蛋1个1.灯笼椒切成丝,放到锅里焯水后捞出来备用2.鸡蛋打散,放入一勺面粉和适量水搅拌成面糊3.鸡胸肉切成细条,放入面糊内搅拌均匀4.油锅内放入适量油,油热后把鸡肉条一条条放入锅内,中小火炸到定型5.再入油锅,大火复炸一次炸到金黄后捞起沥油6.把白醋,水,甜辣酱和番茄酱放入碗内搅拌均匀调成糖醋汁7.锅内放入一点油,倒入酸甜碗汁,放入白糖搅拌均匀煮开8.把炸好的鸡柳倒入糖醋汁内,翻炒均匀9.撒上芝麻,倒入切好的辣椒丝,快速翻拌均匀即
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一个月白两个度❗(不吃药不打针)
女人每天都在做护肤保养,勤奋当然是好事,不过有时候一些护肤的细节不注意反而会导致肌肤加倍衰老,让你的保养前功尽弃。
1⃣最简单实用的矿泉水美白
将健康的天然矿泉水装进带有喷雾喷头的瓶子里,随时可直接喷在脸上,再用手轻轻拍打。纯天然矿泉水富含一些增加皮肤弹性的元素,在为皮肤补充水分的同时,这些元素被充分吸收,从而增加皮肤弹性,加速黑色素沉淀排出,增加皮肤白亮光度。
2⃣经济又好用的鸡蛋美白法
将新鲜鸡蛋一枚与蜂蜜一小汤匙搅和均匀,临睡前将其刷在面部,按摩10分钟,待一段时间风干后就清水洗净,每周两次为宜。蛋清可以刺激皮肤细胞,促进血液循环,有效修复面部肌肤损伤,蛋黄也是具有很好的美白功效。
3⃣打造珍珠般肌肤
将珍珠粉与少量的牛奶及蜂蜜混合调匀。洁面后均匀敷在脸上并进行按摩,20分钟后洗净。珍珠可以起到的作用有:美白淡斑、控油去痘、去黑头等,根据不同的情况运用,将会收到极好的美容效果——这大概是珍珠用来做面膜流传了几千年而继续流行着的原因了。
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