1白萝卜鲫鱼汤

材料 白萝卜 油豆泡 魔芋丝 盐 海带 黄豆 味噌 作法 1.干黄豆和海带提前用清水浸泡一夜；白萝卜去皮切成厚圆片; 2.将发好的黄豆、海带、白萝卜放入锅内，加入清水，烧开后小火慢炖60分钟; <br />3.加入油豆泡、魔芋丝、味噌、盐，煮5分钟即可。（味噌是一种由大豆发酵制成的酱，如果没有，可用生抽调味）

1.将腊猪蹄斩块之后，用温水浸泡半小时，再冲洗干净，沥干水分备用 2.白萝卜去皮切块。花菜掰成小块，冲洗2遍后用淡盐水浸泡15分钟，再冲洗沥干 3.锅中加少许油，下入干红椒、八角、草果、花椒、姜片、蒜片，小火炒出香味，再下入沥干水的腊猪蹄，煎炒 4.边炒边淋入2勺杨梅酒 5.加入开水，水量没过食材，煮开后转小火炖2小时 6.待猪蹄炖软后（可用筷子戳一戳），加入萝卜 <br />7.加入1勺老抽，转中火炖煮 <br />8.待萝卜变软后，即可加入花菜，并转大火开始收汁。花菜很易熟，汁儿收得差不多花菜也就熟了，撒上葱花即可出锅

【当归鸭血萝卜煮】1、砂锅中加入适量的水，放入当归和生姜片，中火煮开后，调成小火煮约10分钟；2、鸭血用刀切割成均匀的大小块；3、当归生姜在锅中慢煮时，将白萝卜去皮，切成小块，待当归煮出香气时，倒入白萝卜煮5分钟；4、白萝卜煮熟后，倒入鸭血、枸杞和油，再煮5分钟即可~

材料：内酯豆腐1盒、白萝卜1小段、小葱3～5根、木鱼花少许、出汁100ml、日式酱油1大勺、味啉1大勺、辣椒酱1/2茶匙、面粉适量做法：1、用一小段白萝卜搽成萝卜泥，加入辣椒酱拌匀；出汁加入酱油和味啉拌匀煮开后冷却；葱白切成丝，青葱切成末；木鱼花剪碎备用；2、豆腐改刀成均等的小块（形状随意），最好是用厨房纸将水份尽量吸干，然后沾上薄薄一层面粉，放入油锅中炸至浅金黄色；3、将炸好的豆腐放在容器中，加入蘸汁（萝卜泥与调味后的出汁拌匀），放上葱丝和葱花，撒上木鱼花碎，豆腐和着蘸汁一起吃即可。

川味泡菜 泡菜原料：心里美萝卜1个，芹菜1棵，白萝卜1棵，胡萝卜2根，卷心菜半颗 其它：小米辣泡椒1小瓶（带汤约200克），泡辣椒7-8根 泡菜卤水：3升水，180克腌制盐，110克冰糖，花椒6克，高粱白酒30ml 制作过程： 川味儿泡菜的做法(凉菜菜谱) 1）：蔬菜类清洗干净后切成你所需要的形状后放在盖帘上晾至表…http://www.027eat.com/2011/1207/83919.html

【DIY蛋奶鲫鱼汤】1、将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用。2、把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味。3、加入适量水和调料，用小火清炖40分钟。4、起锅时加入少许蛋奶，能使汤变得白皙浓稠，口感更佳

【番茄萝卜汤】1)白萝卜洗净切丝;2)西红柿洗净切丁;3)坐锅点火倒油，待油烧至三成热时拌入面粉，搅匀成糊，再放番茄酱炒出红油，加适量水及萝卜丝，用文火煮至酥软;4)最后放入西红柿丁，加精盐、味精调味煮沸，即可起锅，若单用番茄酱，则为“茄汁萝卜丝汤”。

简单小菜轻松拌----------开胃萝卜 材料：白萝卜650克、盐20克、白糖20克、生抽50克、小米椒约50块、姜、蒜6瓣 1、萝卜洗净削皮，切成约0.3cm厚的薄片，放干净无油碗中，加盐用手抓捏，使盐与萝卜充分混合。姜蒜切片；小米椒切小段。将以上放碗中，用手将之充分混合腌10分钟至出水，将腌出的水倒掉。 2、加白糖抓匀，继…

辣蟹锅，什么都能煮的韩式海鲜锅！ 疫情在家呆了这么久，大家一定都很想出门吃火锅吧 今天分享一道韩式辣蟹锅… 做法： 1、①白萝卜一根，滚刀切块。②半个白洋葱切块。③一把绿豆芽（个人喜欢绿豆芽多煮一会儿的口感，所以提前放）④蒜末一勺（用的是MUJI木勺那么大）⑤韩式辣酱、大酱各一勺（家乐福的进口柜都有卖）⑥辣椒面适量，根据自己的吃辣能力加。 2、大火烧开，小火炖一会儿。大概白萝卜煮透的程度。 3、加入膏蟹或者花蟹，我比较爱吃虾会再加一些虾，加几片绿叶菜，煮一煮就可以吃啦！ 汤底烧开的那一刻，就会爱上辣蟹锅，太香了！ tips1：单独吃辣蟹锅的话，可以用拉面做主食，吃完之后把拉面下到锅里，吸收海鲜大酱汤汁之后的拉面，味道一绝。 tips：活蟹实在不会杀的话，就拜托菜市场阿姨帮忙清理吧！自己操作的话：先从蟹嘴或肚子把蟹处死，剪下最有杀伤力的钳子，去掉蟹脐清洗赶紧，打开蟹壳，去掉蟹鳃，用牙刷洗干净，整蟹对切备用。自己清理也不难哦。

【健康养生小知识】雾霾篇。今年雾霾真心比往年老火，前边呼吸困难！今天更不要说，鼻炎犯了，难受死了！所以特地在网上查了下应对措施，总结一下，大家都来看看吧： 【1】尽量减少外出，实在不行，武装下戴个口罩什么的再出去，尽量减少皮肤和空气的接触！ 【2】三洗：回家赶紧洗脸洗鼻洗口！ 【3】三吃：一吃清肺润肺食物（白萝卜胡萝卜南瓜，黑木耳金针菇香菇，雪梨百合银耳豆浆，海带山药等）/:,@f 二吃含维A食物，保护黏膜细胞，进而保护呼吸道细胞少受粉尘危害！（西兰花菠菜芦笋姜等） 三吃含维D食物，雾霾天易引发骨骼疾病！（多吃鱼类鸡蛋蛋黄菇类等） 【4】最后尽量多喝水吧，帮助排毒！！！曦 @晨曦小径

第四集：时间的味道 中原地区各种酱菜 自腌萝卜酸咸脆 材料 大白萝卜 盐 作法 1.把萝卜洗净，沥干水分，稍微削掉一些疙瘩，但不用去皮；2.然后切成拇指粗左右的小段，放一个大盆里，撒上一些盐，拌匀，放置一会儿；3.大概放置一两小时以后，萝卜会腌出一些水分，我们将萝卜连同这些水分一起放到一个大罐子里；4.盖上盖子，放一个星期左右。这期间可以用干净无油的筷子适当翻一下，也可放入些辣椒。

做法： 大白菜洗净后从根部竖切4半，均匀的抹上一层盐，腌制8小时至白菜变软，倒出腌出的水，再过一下凉开水，洗去多余的盐分，挤干水分备用。 苹果和梨切碎末、白萝卜切丝，蒜、姜切碎，韭菜切段，虾皮切碎。 鱼露倒入辣椒面中，再加入切碎的苹果、梨、姜蒜末、白萝卜丝、韭菜、虾皮、糖、盐拌匀。 糯米粉50g与450g清水搅匀，小火煮成浆糊，倒入辣椒面中，拌匀。 往白菜上抹辣椒酱（以根部为主，白菜叶子一带而过）。 将抹好辣酱的白菜放入干净的容器内，室温发酵1天，后放入冰箱发酵5-7天即可。》更多美食请看愉快网

【萝卜丝虾丸汤】1.大虾洗净去壳去肠线剁成泥，白萝卜去皮切细丝；2.虾泥加料酒、淀粉、少许盐，拌匀；3.虾泥搓成小虾丸，锅中放适量清水，放入虾丸大火煮开；4.煮至虾丸变色，撇去浮沫，倒入萝卜丝；5.萝卜丝变软变透明，调入少许盐搅匀关火，起锅前撒入少许葱花即可~

虾皮䓤油拌面：将小香葱洗净.切碎.虾皮用水略冲洗一下沥干水备用。2.锅中放入适量油.将香葱碎和八角一起放进去.开最小火.慢慢炸.直到锅边的香葱碎略变成金黄色.放入虾皮再炸30秒.关火.晾凉装起.随用随取。提示： 1.吃面时盛点虾皮葱油.浇点生抽、香醋，喜辣的放点辣油与面拌匀就好了。2.煮面时最好同时放点菜一起煮，我比较喜欢放切片的白萝卜.象一些小油菜或小白菜都可以.再加個荷包蛋.这样不单吃了面和蛋也会有蔬菜搭配。

【萝卜丝海米汤】1、把海米用清水冲洗一下，放入温水中浸泡15分钟。2、大白萝卜洗净后去皮。3、用擦子把萝卜擦成丝。4、做一锅清水，水开后放先放入海米和姜丝，煮两三分钟。5、下入白萝卜煮七八分钟。6、临出锅前放入盐，关火后滴几滴香油，撒点白胡椒粉就可以享用了。

泡菜7货们看过来—白萝卜 红萝卜 黄瓜 笋 大白菜 卷心菜 洋葱（梨子苹果柠檬各一）大蒜 生姜 酸豆角 泡椒 朝天椒 1 将水烧开凉冷、水温适宜的时候加入一大包食盐2 水凉了之后把切好的蔬菜、放入盐水里面泡3 泡3个小时左右捞出盐水里的蔬菜、尝一下咸淡、看家人觉得合适就好。如过咸继续凉开水冲泡。4 接着就是放料了。有个更快的流程步骤：1 将洗净、切好的蔬菜直接放入容器中撒上食盐腌制1小时 （这里不要一滴水）2 1小时后将腌制好的蔬菜（看咸淡）放在准备好的凉开水里冲泡（咸淡自己和家人定）3 接着就是放料了。如果要在泡菜里放醋、建议切柠檬取柠檬汁取代、柠檬汁除了口感好更加抗氧化令泡菜不容易坏。

【排骨汤这样做才营养】主料：白萝卜、排骨、姜片，八角，葱。方法：1.萝卜切成每约三厘米厚片；2.排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水；3.汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟；4.倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜；5.再20分后，放盐。

腌酸辣萝卜 材料：白萝卜 1颗、胡萝卜 1颗、姜 5片、食盐 2小匙、白糖 3大匙、白醋 6大匙、水 500毫升、朝天椒 15颗 做法 1、将新鲜白萝卜、胡萝卜去皮、生姜切片，红椒洗净沥干备用 2、将白萝卜、胡萝卜分别切成粗条状，放入干净的盆内，放入两小匙盐用手拌匀，放置腌制20分钟 3、锅内注入清水500ml，加入白糖煮至水开，白糖溶化，倒入白醋混合均匀，将煮好的糖醋水放凉 4、朝天红椒用刀在侧面切一刀，有一条缝让其容易出味 5、20分钟后，胡萝卜开始腌制出水，用手将萝卜条抓捏一下，沥去其中的水份。这样的目的是去除萝卜的生涩味 6、取两只可以

辣蟹锅，什么都能煮的韩式海鲜锅！ 疫情在家呆了这么久，大家一定都很想出门吃火锅吧 今天分享一道韩式辣蟹锅… 做法： 1、①白萝卜一根，滚刀切块。②半个白洋葱切块。③一把绿豆芽（个人喜欢绿豆芽多煮一会儿的口感，所以提前放）④蒜末一勺（用的是MUJI木勺那么大）⑤韩式辣酱、大酱各一勺（家乐福的进口柜都有卖）⑥辣椒面适量，根据自己的吃辣能力加。 2、大火烧开，小火炖一会儿。大概白萝卜煮透的程度。 3、加入膏蟹或者花蟹，我比较爱吃虾会再加一些虾，加几片绿叶菜，煮一煮就可以吃啦！ 汤底烧开的那一刻，就会爱上辣蟹锅，太香了！ tips1：单独吃辣蟹锅的话，可以用拉面做主食，吃完之后把拉面下到锅里，吸收海鲜大酱汤汁之后的拉面，味道一绝。 tips：活蟹实在不会杀的话，就拜托菜市场阿姨帮忙清理吧！自己操作的话：先从蟹嘴或肚子把蟹处死，剪下最有杀伤力的钳子，去掉蟹脐清洗赶紧，打开蟹壳，去掉蟹鳃，用牙刷洗干净，整蟹对切备用。自己清理也不难哦。

【萝卜糕】主料：白萝卜700克 辅料：糯米粉150克 粘米粉150克 腊肠50克 虾米50克 玉米50克 调料：食盐、植物油少许 1.萝卜洗净擦丝，然后放入沸水中汆烫两分钟捞出，冷水冲凉后挤干水分 2.腊肠、熟玉米和海米切丁，锅中放油烧制六成热时放入二丁翻炒两分钟，然后盛出备用 3. 萝卜丝打散，放入炒好的腊肠、玉米和海米搅拌均匀，然后再放入糯米粉和粘米粉，加入盐和白砂糖混合均匀，制成萝卜糕面团 4.取长方形直口容器，在内壁均匀涂上少许油后将萝卜糕面团倒入其中压实，然后再将面团倒扣取出 5. 蒸锅中做水，水开后大火蒸30分钟，放凉后切成1cm的薄片，小火煎制两面上色即可