油泼扯面油泼面给我印象最深的就是最后那一勺热油浇出的“滋啦”一声，站在远处感觉都能闻到香味呢！食材：普通面粉150克 水82克 盐1克 辣椒粉适量 大蒜2瓣 葱1根 姜1片 生抽2汤匙 陈醋1汤匙 食用油适量1.将水和盐混合搅拌均匀，再倒入面粉中用筷子搅拌成棉絮状，然后揉成光滑的面团覆盖保鲜膜饧面30分钟2.饧好的面团揉搓成长条状，再分成每个大约30克的面剂子3.盘底刷一层食用油，把面剂子搓成圆筒状放在盘中，上面再刷一层食用油，盖保鲜膜饧面一个小时4.姜蒜切成碎末，小葱切葱花，准备好辣椒粉5.取一个饧好的面团擀成长舌状，用擀面杖在中间压一下6.用手分别扯住面片的两端轻轻拉长，如果中间较厚就扯住
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油泼扯面油泼面给我印象最深的就是最后那一勺热油浇出的“滋啦”一声，站在远处感觉都能闻到香味呢！食材：普通面粉150克 水82克 盐1克 辣椒粉适量 大蒜2瓣 葱1根 姜1片 生抽2汤匙 陈醋1汤匙 食用油适量1.将水和盐混合搅拌均匀，再倒入面粉中用筷子搅拌成棉絮状，然后揉成光滑的面团覆盖保鲜膜饧面30分钟2.饧好的面团揉搓成长条状，再分成每个大约30克的面剂子3.盘底刷一层食用油，把面剂子搓成圆筒状放在盘中，上面再刷一层食用油，盖保鲜膜饧面一个小时4.姜蒜切成碎末，小葱切葱花，准备好辣椒粉5.取一个饧好的面团擀成长舌状，用擀面杖在中间压一下6.用手分别扯住面片的两端轻轻拉长，如果中间较厚就扯住
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㊙️超好吃的面食之～饺子皮版手撕葱油饼（附详细做法）应该有不少小伙伴超级爱吃面食，但又不喜欢揉面甚至不会......来、来、来！今天跟着一起做饺子皮版的手撕葱油饼吧！特别好吃制作过程也是更简单了，手撕着吃感觉超棒，三个字：超好吃！喜欢吃的小伙伴们赶紧行动起来吧！墙裂推荐！做法如下食材清单：葱适量，饺皮18个（饺皮买的）1⃣️：先调葱馅：葱切小段➕少许盐➕半汤匙食用油➕少许黑胡椒，搅拌均匀葱馅就完成了！2⃣️：三个饺皮（三个饺皮一组做一个葱油饼）如图两个饺皮调上馅料，依次放一起按扁擀成椭圆形3⃣️用刀在上如图横着划几刀，从一边卷起然后如图旋转几次，一端压下面绕圆圈另一端也压在葱油坯下面按
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剁椒蒸鸡寒冷的冬天，需要吃红红火火的剁椒菜来暖身开胃，配米饭非常下饭。食材：鸡中翅10个、豆豉2大匙、剁椒2大匙、金针菇1小把、姜蒜葱适量、生抽2汤匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、淀粉1茶匙1.把鸡中翅一分为三，剁好后放入清水中浸泡15分钟，泡出血水后再冲洗一遍沥水备用2.姜切片，蒜剁碎，香葱切成段3.金针菇切去根部后撕开，铺在碟子里4.把姜葱蒜和鸡中翅搅拌均匀5.放入生抽，料酒，白糖和淀粉抓匀腌制15分钟6.鸡翅腌制好后铺在金针菇上面，撒上一层豆豉7.最后把剁椒铺在鸡翅上面，水开后中火蒸25分钟后即可（时间按现实情况调整）8.撒点葱花点缀下出锅，开吃
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◢苹果圈自制苹果小零食，酸甜酥脆，当作下午茶点心是非常不错的选择。食材：苹果2个、鸡蛋2个、面包糠大半碗、面粉3汤匙1.尽量选择爽脆多汁的苹果，去皮后切成8毫米厚的苹果片2.找一些适合的盖子，在苹果圈上用力压出一个苹果圈，或者用工具去掉一个小圈，确保苹果核没有了即可，保留一个宽的苹果圈3.把苹果圈沾上面粉4.鸡蛋敲到碗里打散成蛋液，苹果放在蛋液里裹上蛋液5.放入面包糠里裹上面包糠6.全部处理好的苹果圈放在盆上7.油温六成熟时把苹果圈下入油锅进行炸制，大概放进去8秒左右就可以了，不用炸太久，炸至金黄色时捞出8.将炸好的苹果圈控油摆盘，美味的苹果甜甜圈做好啦
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转自paayayi的完整版
巧克力饼干。2杯全用面粉
1 / 2茶匙小苏打
1茶匙淀粉（或玉米淀粉），可选
1 / 4茶匙盐
3 / 4杯（1 1 / 2棒）无盐黄油，熔化和冷却
1杯浅棕色糖
1 / 3杯加2汤匙特级糖
1大蛋，轻轻打
2茶匙香草精
1个1 / 4杯黑巧克力或牛奶巧克力芯片（取决于偏好）
方向：
1。烤箱预热到325˚F.
2。在一个碗中混合面粉、苏打粉、木薯淀粉（如果使用），和盐。抛开。
三.在一个搅拌碗一起搅拌（一个搅拌机将是最好的，如果你有一个）黄油和两种糖。搅拌均匀无斑点，但不是奶油一起。
4。加入鸡蛋和香草，并继续搅拌，直到混合。
5。加入面粉混合，混合，直到完全混合，并充分混合。
6。拌入巧克力，约30分钟，在冰箱的饼干面团，冷却和变硬了。（你可以把混合物放在冰箱里10分钟，以加速冷却过程）
7。舀3汤匙大小的球放在烤盘内衬的羊皮纸，约2 1 / 2英寸烤16至18分钟或直到边缘开始褐色，但山顶仍然光。
8。让饼干冷却上菜前5-7分钟。
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◢苹果圈自制苹果小零食，酸甜酥脆，当作下午茶点心是非常不错的选择。食材：苹果2个、鸡蛋2个、面包糠大半碗、面粉3汤匙1.尽量选择爽脆多汁的苹果，去皮后切成8毫米厚的苹果片2.找一些适合的盖子，在苹果圈上用力压出一个苹果圈，或者用工具去掉一个小圈，确保苹果核没有了即可，保留一个宽的苹果圈3.把苹果圈沾上面粉4.鸡蛋敲到碗里打散成蛋液，苹果放在蛋液里裹上蛋液5.放入面包糠里裹上面包糠6.全部处理好的苹果圈放在盆上7.油温六成熟时把苹果圈下入油锅进行炸制，大概放进去8秒左右就可以了，不用炸太久，炸至金黄色时捞出8.将炸好的苹果圈控油摆盘，美味的苹果甜甜圈做好啦
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◢香辣干锅虾超级好吃的干锅虾，闻着香，吃着爽~菜谱呈上，好好学哦！食材：活虾600克、藕两节、土豆1个、香芹两棵、干红辣椒1把、葱姜蒜各适量、郫县红油豆瓣酱2汤匙、白糖半汤匙、生抽1汤匙、香菜2棵、熟白芝麻少许、油盐适量1.把虾剪掉虾须和虾枪，用牙签把虾线挑出来，千万不要开背，不然虾肉吃起来会老2.可以准备一些自己喜欢的蔬菜来做为配菜，我放了莲藕、土豆（香芹不能少，有两棵就够，它给整道菜提香提味儿）3.土豆和莲藕都要洗净去皮，然后切成薄片待用（这些配菜是要过油炸一下的，所以不要切厚了）4.热锅热油，分批次把虾下锅油炸至外壳酥脆，然后捞出来沥油（虾入锅前一定要把水分晾干或是用厨房纸巾擦拭一下，不
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提拉米苏
材料：
马斯卡彭芝士250g、速溶咖啡1包、糖65g、手指饼干1包、鸡蛋2只、奶油125ml、朱古力粉1汤匙
做法：
1）将蛋黄和蛋清分离
2）将蛋黄与马斯卡彭芝士混合棉状
3）接着在另一个碗里打蛋清，慢慢加入糖搅拌直至蛋液呈蓬松状
4）将奶油打出呈一定厚度松软的奶泡
5）再加入第2步制作的蛋液，拌匀
6）加入第3步制作的蛋液，拌匀，然后放至一旁备用
7）将手指饼干迅速地蘸入咖啡到一半的位置，摆在盘上
8）将第6步制作的芝士液倒一些在饼干上
11）再放一层同样蘸过咖啡的饼干
12）最后再倒入余下的芝士
13）撒上朱古力粉，放入冰箱冷藏一下
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