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『奥利奥冻芝士』 用料 奥利奥饼干 80G黄油 40G 淡奶油 200ML 奶酪 150ML 吉利丁片 10G 糖 40G 可可粉 做法 1奥利奥去夹心碾碎。 2黄油隔水融化成液体后与奥利奥饼干混合,然后放入容器底,压实,放冰箱冷藏。 3吉利丁片放入冷水中浸泡,备用。 4隔热水加热,一边加热一边搅拌,倒入20G糖继续搅拌。 5放入泡软后的吉利丁片,继续搅拌至顺滑无颗粒。 6淡奶油打发至6-7成。 7奶酪倒入打发好的淡奶油里,翻拌均匀,冰箱冷藏。
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Spider_Lily
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❀【日式樱花酸奶芝士蛋糕】---做法:1、黄油融化成液体,倒入奥利奥饼干碎搅拌均匀,冷藏半小时。2、60克奶酪室温软化,隔热水打发至顺滑无颗粒,加入25克炼乳,60克原味酸奶,25克牛奶,3克炼乳,6克抹茶粉微波炉加热至完全融化。3、吉利丁用冰水泡软,隔热水融化呈液态,翻拌均匀。冷藏2小时。4、60克奶酪室温软化,隔热水打发至顺滑无颗粒,加入25克炼乳,120克原味酸奶,搅拌均匀。5、刮出香草籽,加热至牛奶沸腾,加入60克淡奶油,香草牛奶。6、吉利丁隔热水融化,凉白开水+25克糖搅拌,加入10克吉利丁片泡软,隔热水加热。7、倒入模具,放入樱花摆饰,冰箱冷藏2-3小时即可。
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#SHERRY Molly家の下午茶#—『原味泡芙塔海绵cake』好适合冬日气氛的生日cake呐~堆的高高的焦糖泡芙塔 特别想对着它许愿略带咸味儿的焦糖配着不甜不腻的奶油泡芙 超好吃✌✌祝那么美的girl生日快乐哟~
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sherry4-7
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作为一家甜品店,The dirty cookie 不只售卖让你一口闷的 The Cookie Shot,它还做了多味黄油饼干,根本没有饼干的形状,就是一大坨糊糊。有抹茶味、奥利奥奶油味、红丝绒味,吃法就是用华夫饼沾着吃。
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Ricstar
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奥利奥杯子蛋糕
【用料】黄油50g 低筋面粉50g 鸡蛋50g 牛奶25g 泡打粉 奥利奥饼干
【做法】1.把粉类【低筋面粉,泡打粉】过筛
2.加入主料的牛奶,砂糖,黄油,鸡蛋。
3.用刮刀搅拌,直至光滑,没有成团的粉类。将糊等量倒入杯型模具中,入烤箱160度15分钟。
4.现在开始做上面的装饰了。把奥利奥饼干放入口袋中,用擀面杖把饼干杂碎,要很碎很碎。
5.黄油软化【注意不是融化】,加入糖分打发,打发好了过后加入刚刚杂碎的奥利奥饼干,把两者混合,混合成麦旋风。
6.把奥利奥奶油挤在烤好的杯子蛋糕上,放上一个奥利奥饼干就可以了。
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