
食材: 羊肉卷500g、油麦菜300g、干油豆皮50g、油适量、大葱1根、姜5g、花椒粒5g、胡椒粒5g、麻椒粒5g、豆瓣酱100g、番茄酱20g、生抽5g、高汤1000g 做法: 1)把辣皮子、香菜、葱、姜洗净切片 2)油麦菜洗净切段,油豆皮用温水泡软洗净切片 3)把油麦菜铺在盆底 4)热锅凉油,油热8成下,花椒粒、胡椒粒、葱姜、辣皮子爆出香味 5)下豆瓣酱、番茄酱6)翻炒出红油,加生抽 7)加高汤,大火烧开8)下羊肉卷 9)下油豆皮10)大火煮开即可 11)热锅凉油,下花椒粒、胡椒粒、辣皮子,炸出香味 12)浇在羊肉上,撒上香菜段即可
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Wonderful-皮卡
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[酸菜鱼] 制作材料:草鱼1条(约4斤)、成品酸菜1袋(酸菜鱼专用)、花椒干╱红椒段1小碗、姜、蒜、葱、醪糟汁2勺(主要材料如↓图所示)制作调料:盐、糖、胡椒碎、料酒、自制混合豉汁料(做法请看这里)制作过程:(如↓图所示)1.将超市帮斩杀剁块的鱼清洗干净,特别是鱼腹内的黑膜,一定要刮干净,剪去鱼鳍将鱼分解,剔出鱼头、鱼尾、及鱼排等作为制汤材料。锅加热注油下制汤材料,双面煎至微微焦黄,加入冷水,拍碎姜块及葱结,大火煮开转中火,让汤面始终保持沸腾沸腾的状态,至到汤汁呈奶白色熄火,......
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-瑶小瑶
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什么蔬菜适合在空中花园上种?周期短的速生蔬菜:小油菜,青蒜,芽苗菜,芥菜,青江菜,油麦菜。收获期长的蔬菜:番茄,辣椒,韭菜,香菜,葱等。节省空间的蔬菜:胡罗卜,萝卜,葱,姜,香菜。易于栽种的蔬菜:苦瓜,胡萝卜,姜,葱,生菜,小白菜。不易生虫的蔬菜:葱,韭菜,番薯叶,人参草,芦荟。
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Ellsa123456789
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豉汁蒸排骨的做法 主料: 猪肋排 干豆豉 辅料: 生姜 蒜 红椒 葱 陈皮 八角 桂皮 花椒 调料: 盐 鸡精 少许糖 蚝油 生抽 干生粉 1,排骨冲洗干净后放入冷水盆中浸泡10分钟备用;陈皮用热水泡软取出和蒜、红椒一起切末,姜切丝、葱段切、干豆豉用刀略切碎;洗干净的排骨沥干水分,放入盆中,调入料酒、陈皮碎;2,调入一点点盐、1汤匙蚝油、1汤匙生抽;3,继续调入少许糖,1汤匙生粉用手彻底抓匀,再放入姜丝蒜末和葱段一起抓匀腌制30分钟;4,30分钟后将所有香料及豆豉碎一起放入排骨中,调入一点点色拉油再次拌匀后铺上盘中,覆盖上一层保鲜膜(用牙签在表面戳几个洞)入开水锅里中大火蒸15分钟左右取出
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