爽脆

@ SZ 【和香鸡】深圳难得一见的台山菜，台山黄鳝饭出品还不错，虽然和传统的台山做法略有不同，焖好的饭和料又再放锅里兜一兜。台山的土菜花惊喜很大，爽脆但不像本地菜花那么硬。超级爱吃鸡的本人也绝对不会错过他家的招牌，和香鸡咯！干葱头好香！

前几天逛超市时，看见有千页豆腐，没吃过呀！那得买一盒尝尝。千页豆腐，是一种低脂、低碳水化合物而富含蛋白质的新世纪美食，它不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力。

材料：松花菜、番茄、虾仁、盐、白糖 做法： 1、松花菜掰成小朵洗净，入沸水焯烫1分钟捞出；虾仁处理干净后，加入盐、料酒、蛋清和生粉作简单的上浆；番茄去皮切成丁； 2、起油锅滑炒虾仁变色后出锅；下番茄丁煸炒，先加白糖，使番茄更容易起沙出味； 3、倒入松花菜一起翻炒，加入半碗清水大火煮开，继续滚煮几分钟，使番茄味充分溶入汤汁中；加盐调味，最后倒入虾仁炒匀即可出锅。 PS：松花菜很耐煮，多煮一会儿也不会影响其爽脆的口感；番茄尽量切得小一点，煸炒时用勺稍稍按压，汤水会更浓、味道更鲜；看似一道普通的家常菜，这样做出来非常好吃。

@ SZ 【和香鸡】深圳难得一见的台山菜，台山黄鳝饭出品还不错，虽然和传统的台山做法略有不同，焖好的饭和料又再放锅里兜一兜。台山的土菜花惊喜很大，爽脆但不像本地菜花那么硬。超级爱吃鸡的本人也绝对不会错过他家的招牌，和香鸡咯！干葱头好香！

夏天是吃黄瓜的时候，爽脆甘甜的黄瓜含有丰富的维C等多种营养素，能开胃，生津止渴，清热利水，黄瓜最好生吃以保存它的营养素！

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材料 红豆 150克 红豆 150克 鲫鱼 300克 姜 1块 料酒 15克 白开水 食用油 少许 苦瓜 1根 红豆 150克 枸杞 10颗 <br />白糖 <br />蜂蜜 盐 作法1.苦瓜洗净，对开，去掉苦瓜瓤;2.将苦瓜斜切成片状;3.锅中加入适量水烧开，加入少许盐;4.加入几滴食用油，加入盐和食用油可使焯水后的苦瓜颜色漂亮;5.苦瓜倒进去，进行焯水;6.焯至苦瓜变色，立即捞出，大约1分钟左;7.捞出的苦瓜立即放凉水中过一下，不仅可使苦瓜颜色保持翠绿，还可增加苦瓜的爽脆口感;8.取一个碗，加入适量蜂蜜;9.倒入适量白糖。。。。。。。。

降血糖血压 紫薯苦瓜圈 原料：苦瓜1根，紫薯2个，糖桂花（蜂蜜）均可，盐 做法： 1 紫薯洗净去皮，切块上锅蒸熟后。用勺子压成泥。 加入糖桂花搅拌均匀。 2 苦瓜切去头尾，用筷子掏空内部 3 锅里水烧开，放入适量盐后放入苦瓜焯水3分钟后，捞出过凉水。 4 用筷子将紫薯泥装进苦瓜肚子里，装的严实点。 5 切块。 6 表面撒上糖桂花（蜂蜜）就可以开吃了。 小贴士： 1 焯好水的苦瓜浸凉水口感会更爽脆 2 用糖桂花和蜂蜜都可以啊，没那么讲究，主要是取甜蜜的口感

【炒土豆丝】先用醋水泡泡更爽脆：在炒土豆丝之前，先用加了食醋的水浸泡，不但能让土豆丝的口感脆爽、不黏不糊，更能减少土豆丝中的维生素和矿物质等的流失。在炒醋溜土豆丝、青椒土豆丝、炝拌土豆丝等带酸味的菜肴时，与其等土豆下锅后再加醋，不如在洗土豆丝的步骤就加醋。

红油肚丝：猪肚煮熟放凉后切成6厘米长的细丝，与各种配料丝混合，另将蒜茸、红油等调料制成的味汁倒入拌匀，撒上白芝麻、香菜装盘即可。 色泽光亮，咸鲜香辣，柔嫩爽脆

【美食博友每日推荐：冰镇苦瓜】@素水如颜：为了解暑降温，特别做了一盘冰镇苦瓜。晶莹剔透，碧绿迷人，尝了尝，爽脆可口，从嘴凉到心里，真是别有一番风味！1.取苦瓜一根，洗净，削皮，切片；2.将苦瓜片放进容器中，加入冰块，在冰箱中冰镇（20分钟为宜）……详细做法请戳http://t.cn/zQPflDq

爽脆双丝 【材料】莴笋 胡萝卜 【调料】橄榄油 葱、姜、蒜 花椒 干辣椒 白醋 白糖 鸡精 盐 香油 【做法】 1.莴笋去皮擦成丝，用少许盐腌10分钟，然后用凉开水冲净沥干； 2.胡萝卜去皮擦成丝，倒入沸水中快速焯烫一下，然后捞出，用凉开水冲净沥干； 3.莴笋丝和胡萝卜丝都放入一个大碗中； 4.葱姜蒜切小片，辣椒切段，再准备几粒花椒； 5.锅中倒入橄榄油（炒菜量），放入葱姜蒜、花椒和干辣椒，小火煸炒； 6.一直煸

【搵食在海珠】藏身在江燕路的@千木原回转寿司 三文鱼全鱼宴久负盛名，和小伙伴们先去探路，出品创意十足，性价比超高，真是要给个GOOD!三文鱼甘厚，真是入口即化！北极贝爽脆，创意寿司食材搭配很有新意！芝士焗大虾香而不腻，进口红虾的肉质有韧劲！小伙伴们表示很满足，果断预定全鱼宴啊！

1、在沸水中放入少许盐； 2、将切好的西兰花放入沸水中汆熟； 3、将切好的彩椒圈、冬笋、木耳依次放入沸水中汆熟； 4、将烫好的食材过一遍凉水； 5、佐以调料，洒上现磨白胡椒粒即可。 小诀窍 1、沸水中一定要放少许盐，这样西兰花才会呈现翠绿的颜色哦～ 2、飞水好的时蔬出锅后一定要用凉水过一遍，这样蔬菜才会爽脆好吃～

开胃小菜——凉拌黄瓜条 步骤：将黄瓜洗净切成条，倒入少许醋、麻油、最好拍一些蒜泥撒下去，会更香哦！喜欢的话可以放一点点辣椒丝~，腌制一段时间（实践经验告诉我至少一小时才入味，还要浸没，黄瓜水分太足了）之后再拌匀，最后凹个造型装盘即可，懒人必备爽脆可口【然晚】

秋冬进补之时来碟清口小菜—麻酱如意豆卷 原料：长豆角250克，芝麻酱2勺，蒜瓣2个，盐﹑香油﹑红辣椒圈各适量 做法： 1. 锅中加冷水，滴入几滴花生油（加入油可使豆角在煮的时候，保持原有的颜色）。 2. 水烧开，把豆角放进去，加入半勺盐，使豆角在煮的时候入个底味。 3. 豆角捞出来，过一下冷水，捞出沥干水分（用冷水过一下，可以保持豆角的爽脆）。 4. 拿着豆角的一端，长的那头压住短的这头。 5. 豆角长的那端，从环中穿过来。

#新斗记#这可是一家摘获米其林一星的民间小店，前身“新兜记”曾名满油麻地，以巧手小菜闻名，也是吃货们的宵夜蒲点，好吃又不贵。这里的低油脂之招牌「即烧乳猪」可谓一绝，加上爽脆的凉拌云耳，豉油王虾以及招牌卤水，脆香美味又健康，指定佐敦可别走错！PS:深夜美食营业至半夜三点！

【酸菜炒藕丁】将泡酸菜漂洗干净，沥干水分，切成小段。泡姜切小片。藕削去外皮切成藕丁，锅中放入油烧热，将泡辣椒和泡姜煸出香味。随后放入藕丁翻炒片刻，最后放入泡酸菜拌炒均匀，酸辣开胃的酸菜炒藕丁就出锅啦！特色:爽脆可口的藕丁，搭配上三种泡菜，让这道菜吃起来酸辣开胃。

韩式黄瓜泡菜 韩国泡菜是韩国人最主要的菜肴之一，它不但味美、爽口，酸辣中另有一种回味，而且具有丰富的营养。 在韩国，泡菜的种类也是异常繁多，几乎所有蔬菜都可以用来腌制泡菜。 这款黄瓜泡菜是除了辣白菜之外，韩国家庭经常食用的泡菜之一，黄瓜爽脆微辣，非常的爽口开胃。

#新品到货#金香蜜瓜到货，瓜香正宗醇香。外表色泽金黄，内里果肉洁白如玉，绵甜爽脆的口感，汁水充足、甜度高。富含丰富果胶，膳食纤维，铁等营养。有着瓜中之王的美誉。2颗装（一般是一颗大的一颗小的，也可能是两颗差不多大，2颗大约6斤左右） 韵达包邮