【土耳其软糖】材料:白绵糖、玉米淀粉、糖粉、玫瑰露、柠檬汁、酒石、水 步骤:1.将白绵糖、水、柠檬汁在汤锅中加热直至糖完全融化沸腾。2.降温用文火慢煮至呈浆状,不需搅拌。3.在第2个加热的汤锅中搅拌225克的玉米淀粉和酒石,慢慢将剩下的水倒入,直到没有任何结块。4.一直搅拌至混合物沸腾并变成糊状物,慢慢将准备好的糖浆倒入玉米糊中搅拌。5.用文火慢煮,持续搅拌1个小时防止结块或混合物变成暗金色将玫瑰露拌入混合物中。6.将混合物倒在准备好的锡盘上,平铺放置一晚冷却至室温。7.将糖粉和少量玉米粉撒在一个大的切板上,取出混合物,用油刀在切板上切成1平方厘米的小块,滚动小块使之均匀的沾上糖粉即可。
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dannywang123
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「土耳其软糖」材料:白绵糖,玉米淀粉,糖粉,玫瑰露,柠檬汁,酒石,水。步骤:1.将白绵糖、水、柠檬汁在汤锅中加热直至糖完全融化,混合物沸腾。2.降温用文火慢煮至混合物呈浆状 ,不需搅拌。3.在第2个加热的汤锅中搅拌225克的玉米淀粉和酒石,慢慢将剩下的水倒入,直到没有任何结块。4.一直搅拌至混合物沸腾并变成糊状物,慢慢将准备好的糖浆倒入玉米糊中搅拌。5.用文火慢煮,持续搅拌1个小时防止结块或混合物变成暗金色将玫瑰露拌入混合物中。6.将混合物倒在准备好的锡盘上,尽量平铺不加盖,放置一晚,冷却至室温。7.将糖粉和少量玉米粉撒在一个大的切板上,取出混合物,用油刀在切板上切成1平方厘米的小块;滚动小块,使之均匀的沾上糖粉,完成。tips:用蜡纸一层层分开储存在密封罐中,配土耳其红茶享用吧。
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【明黄色纱双面绣万字地云龙单吉服袍】——清咸丰,故宫博物院藏。身长147cm,两袖通长173cm,袖口宽20cm, 下摆宽126cm,左右开裾长82cm。袍圆领,大襟右衽,马蹄袖,裾左右开。袍在明黄色纱地上以平针、套针、正戗、钉线、平金等针法正反两面绣制万字地彩云蓝龙及十二章中的六章(日、月、黼、黻、华虫、宗彝)等,纹样采取二至五色晕装饰法,局部作着笔处理。袍以月白色暗团龙纹实地纱做袖衬,缀铜鎏金錾花扣四。领、袖边饰石青花卉织金缎及二色平金边。此为清代皇后吉服。袍绣工细致,针迹整齐,晕色大胆协调。袍又以绒线满绣万字地作背景,使主题纹样更加突出。
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