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景洪——在橄榄坝的傣族园里,每家民宿都很好吃的样子,千万别跟旅行团啊!要不然你就要错过西双版纳最好吃的烤罗非鱼啊!我吃着鱼,啃着鸡,喝着小酒,看着那些旅行团的人们啊,坐着电瓶飞驰而过,就觉得他们不值啊!
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zoemilk
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【爱心厚蛋烧】
自制两款早餐必备巨好吃的玉子烧
️一点非常重要的技巧
大家在摊鸡蛋的时候千万不要等到鸡蛋液差不多都凝固时卷而是要半凝固的状态就要卷这样做出来的超软超嫩也不会分层
️第一款经典厚蛋烧
做法
1.鸡蛋4个加一茶匙白糖再加少许盐搅拌后过滤(过滤的会更细腻)
2.玉子烧锅烧热下入少许油然后下入1/3的鸡蛋液大火加热大概45s半凝固状态卷到离自己近的一端再推到另一端然后再入少许油 再入1/3蛋液重复上面的步骤两次第二次加热45s第三次加热1分钟全程2分半就搞定
️第二款蔬菜双色厚蛋烧
做法
1.水烧开下西兰花和胡萝卜再煮1分钟切成小粒
2.2个鸡蛋放入胡萝卜碎20g盐少许生抽几滴搅拌均匀剩下四个鸡蛋加入西兰花碎40g 盐和生抽搅拌均匀
3.摊法参照上一个 先下入带有胡萝卜的鸡蛋液 分2次放入卷好 再放入带有西兰花的鸡蛋液 分3次卷好
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想到在威家玩的时候孙妈妈做的可乐鸡翅了。超美味的~【可乐鸡翅】原料:[材料]鸡中翅几个(份量视情况自定),可乐一罐。调料:姜末,葱花,大料,酱油,白糖。做法:1、鸡翅洗净,斜切两刀,加入少量的盐、生抽、料酒腌制30分钟;2、做少许开水,将淹好的鸡翅焯一下;3、坐锅热油,放入白糖炒化,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸一下,稍微炸一下待外皮泛黄就可以了,这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片,大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅,这个菜以甜味为主,千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动,以免鸡翅表面糊掉。备注:最好选择味道最为纯正的可乐。
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