清梨炖酒

客家酿酒鸡酒做法： 1.将鸡宰净、斩块备用。 2.将老姜捣成碎粒，在炒锅中炒至焦黄，然后加少许油将姜粒炸香，盛起备用。 3.将鸡块在油锅中炒干至黄赤，然后把姜粒、客家娘酒倒入一起煮沸,(注:1只鸡配3到4斤酒左右,不用加水的.)后盛入砂煲，用文火炖至烂熟(2小时左右)，即可食用。 食用方法： 1 免煮饮用，不喜欢凉的加热即可食用.且带甜； <br /> <br />2 加水炒鸡，鸭蛋，煮鸡蛋，或妇女产后饮用最佳； <br /> <br />3 加水煮姜，艾，热饮怯寒； <br /> <br />4 炒菜做佐料，香鲜味美； <br /> <br />5 冰饮加话梅，陈皮等。

和歌子的酒Season2 09 炖内脏

和歌子的酒Season3 08 炖牛肚 鸡翅饺子

苹果汁鸡尾酒/ Apple Cider Cocktail 原料 1/2-1杯 蜂蜜 3-4根 肉桂棒 1/4杯 白糖 1勺 丁香粉 8杯 苹果汁 少许 威士忌 6-8个 苹果（作为容器） 1盆 柠檬水 做法 苹果洗干净备用 把原料里的蜂蜜、肉桂、白糖、丁香粉和苹果汁倒入平底锅，开大火煮5分钟，转小火炖30分钟 锅里煮着的同时，开始做容器：苹果顶部横切开个口，然后用勺子把「苹果的身体掏空」。挖的时候千万小心，别把苹果挖穿了，不然就漏酒了。 挖好一个「酒杯」就丢进柠檬水里，确保切口被浸没，防止氧化变色。 苹果汁煮好了，滤掉渣渣，加入威士忌，然后倒入苹果酒杯（苹果杯容量小，倒酒的不要手抖） 最后用茴香和肉桂棒装饰

今年的麦子长得很好，苹果也生得很甜。新酿的酒，刚好拿酒来给清蒸鱼去腥。再烈一点的酒，我要拿来配生蚝吃。落了雪，就支一个铜火锅，炖一个羊肉锅。如果你能坐在我旁边，尝尝刚烤出来的橙子蛋糕，那最好不过了。

今年的麦子长得很好，苹果也生得很甜。新酿的酒，刚好拿酒来给清蒸鱼去腥。再烈一点的酒，我要拿来配生蚝吃。落了雪，就支一个铜火锅，炖一个羊肉锅。如果你能坐在我旁边，尝尝刚烤出来的橙子蛋糕，那最好不过了。

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【米酒鸡翅】用料很简单，做法也很简单，味道却足够饱满。只用到了：翅中或翅根、生姜、蒜、生抽、米酒，就OK啦。鸡翅焯水，炒一下，再倒米酒下去炖，火候足时它自美。详细步骤图做法：http://t.cn/8sW9WBp 其实就是可乐鸡翅把可乐换成米酒，豪迈地倒了半瓶鲜酿米酒，能不好吃么！@酒狐手工米酒

#TFUN分享#【家常炖品】冬瓜炖鸭；冬瓜：中国医学认为，冬瓜味甘而性寒，有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之功效，对於动脉硬化、冠心病，高血压、水肿腹胀等疾病，有良好的冶疗作用。冬瓜还有解鱼毒、酒毒之功能。（关注更多资讯，请搜微信: tfuncn)

今年的麦子长得很好，苹果也生得很甜。新酿的酒，刚好拿酒来给清蒸鱼去腥。再烈一点的酒，我要拿来配生蚝吃。落了雪，就支一个铜火锅，炖一个羊肉锅。如果你能坐在我旁边，尝尝刚烤出来的橙子蛋糕，那最好不过了。

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焯水，下油锅，直接倒入万能糖醋汁（1勺酒，2勺酱油，3勺糖，4勺醋，5勺水），小火炖大火收汁！完美！

━ 贵妃鸡翅 ━ 用料 鸡翅中12只，约450克 红葡萄酒300ml 葱一小段 姜一小块 生抽2勺 番茄酱3勺 做法 1.鸡翅中洗净，葱姜切好 2.用叉子或牙签给鸡翅扎眼，方便入味 3.凉水下锅焯鸡翅，捞出备用 4.锅里放油煸香葱姜 5.放入鸡翅翻炒一会 6.加入红葡萄酒，大约300毫升，刚没过鸡翅的量，如果酒少就添点水，我这里无水。葡萄酒的甜度不尽相同，如果你用的甜度低，请酌情加冰糖。 7.放3勺番茄酱 8.2勺生抽，翻匀，大火煮开，小火炖20分钟左右。尝过味道后，决定是否加盐，我这里没加。 9.20分钟左右，开盖大火收汁，即可。

今年的麦子长得很好，苹果也生得很甜。新酿的酒，刚好拿酒来给清蒸鱼去腥。再烈一点的酒，我要拿来配生蚝吃。落了雪，就支一个铜火锅，炖一个羊肉锅。如果你能坐在我旁边，尝尝刚烤出来的橙子蛋糕，那最好不过了。

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老酒炖蛏是福州传统的做法，一般分为全酒炖和半酒炖。所谓全酒炖，顾名思义，就是炖制的时候放大量的福建老酒，炖出来的东西有着浓厚的酒香。而半酒炖，就是减少一半的酒量，配上蛏子自身的水分和蒸汽的水分，这样炖...

今年的麦子长得很好，苹果也生得很甜。新酿的酒，刚好拿酒来给清蒸鱼去腥。再烈一点的酒，我要拿来配生蚝吃。落了雪，就支一个铜火锅，炖一个羊肉锅。如果你能坐在我旁边，尝尝刚烤出来的橙子蛋糕，那最好不过了。