油酥饼

荠菜油酥饼 原料：面粉400g、荠菜80g、食油适量、巴西烤肉料适量、盐适量 做法： 1、准备好荠菜、烤肉料。 2、面粉加水和好，揉匀成光滑面团。 3、烤肉料用熟油、盐、面粉调好酥；荠菜洗净、切碎备用； 4、面粉分成两份。取一份擀开成大片。 5、抹上油酥,撒上荠菜末。 6、从一端卷起。分成若干份。 7、做成小圆饼胚。 8、锅热，抹上一层油，放入饼胚。 9、小火煎制两面焦黄即可。

蔓越莓奶油酥饼 黄油选用的是总统的 材料：奶油110G 砂糖55G 低筋粉115G 蔓越莓干适量（切成小粒） 做法：1.奶油常温软化后，加入砂糖，用打蛋器打至微发。 2.加入低筋粉，用橡皮刮刀拌匀。 3.放入方形模具中压平。 4.出炉时表面筛上糖粉，冷后脱膜 切块 温度 上下火170℃ 35分钟左右

奶油酥饼Shortbread Cookies材料 （直径5.5公分圆片，约50片） 奶油340g（3条），砂糖230g（1杯），香草精1小匙。 中筋面粉600g（3杯半），盐1/4小匙。 苦甜巧克力bitter-sweet chocolate 100g，黑巧克力dark chocolate 100g。 **另需砂糖约2大匙装饰饼干表面。 做法 1. 奶油室温回软。混合面粉与盐，过筛备用。将巧克力切碎或用食物调理机打碎备用。 2. 大盆中放入奶油、糖与香草精，搅拌均匀（只要拌匀即可，不需要打打发）。倒入面粉与盐，以橡皮刀压拌成团状（勿过度搅拌）。3. 案板上洒少许面粉，放上面团，整成圆形厚片后，

桃子油酥饼 1.把面粉,和玉米淀粉和盐均匀混合.桃果酱用橡皮刀搅顺滑均匀.鸡蛋搅散，预热烤箱160度。把软化黄油和白糖一起均匀打发后,再分几次加入蛋液,每次都搅匀. 2.分次筛入第一步中的粉混合物,每次都用橡皮刀拌匀，烤盘铺烤纸,取约三分之二面团,用抹刀抹平整(如过程图所示),切掉多余的边.入烤箱烤约20分钟,表面金黄即可. 3.饼干出炉放凉后,均匀抹一层果酱,把剩余三分之一的面团放入挤花袋中,用中小号圆嘴在果酱层上挤交叉格，线后再入烤箱160度烤约20分钟，放凉后切块即可。

椒盐油酥饼 用料:面粉200克,椒盐、油各适量。 做法： 1.取150克面粉,加入适量的温水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟。 2.将剩下的50克面粉中加入适量的椒盐拌匀。 3.将适量的油烧热,倒入拌有椒盐的面粉中搅拌均匀即成椒盐油酥。 4.将饧好的面团放在撒有一层薄粉的案板上揉搓成条,再分成四个剂子。 5.用擀面杖将剂子擀成约0.2厘米厚的长方形面皮,再均匀地涂上一厚油酥。 6.将涂好油酥的面皮由长边卷成条,两手捏住面条的两端,轻轻地将其拉长。 7.将拉长的面条盘卷起来,将收口藏在下面,再用擀面杖将其擀成约0.4厘米厚的圆饼。 8.平底锅内放油,下入面饼,小火将其煎

葱香油酥饼的主料：小麦面粉500克 葱香油酥饼的辅料：植物油50克、大葱50克、食盐3克、花椒粉3勺、胡椒粉2勺 葱香油酥饼的做法： 1、面粉加入温水和好，扎软，饧发30分钟 2、大葱洗净切细粒，碗中放入食油、花椒粉、胡椒粉、盐调成油酥备用 3、饧发好的面团分成6份，擀成大的面片，将油酥舀到面片上http://www.6a8a.com/caipu/68257/

葱香油酥饼的做法 工 艺：煎口 味：葱香味难 度：初中水平人 数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<15分钟 葱香油酥饼的主料：小麦面粉500克 葱香油酥饼的辅料：植物油50克、大葱50克、食盐3克、花椒粉3勺、胡椒粉2勺 葱香油酥饼的做法： 1、面粉加入温水和好，扎软，饧发30分钟 2、大葱洗净切细粒…http://www.6a8a.com/caipu/68257/

桃子油酥饼 桃子油酥饼 1.把面粉,和玉米淀粉和盐均匀混合.桃果酱用橡皮刀搅顺滑均匀.鸡蛋搅散，预热烤箱160度。把软化黄油和白糖一起均匀打发后,再分几次加入蛋液,每次都搅匀. 2.分次筛入第一步中的粉混合物,每次都用橡皮刀拌匀，烤盘铺烤纸,取约三分之二面团,用抹刀抹平整(如过程图所示),切掉多余的边.入烤箱烤约20分钟,表面金黄即可. 3.饼干出炉放凉后,均匀抹一层果酱,把剩余三分之一的面团放入挤花袋中,用中小号圆嘴在果酱层上挤交叉格，线后再入烤箱160度烤约20分钟，放凉后切块即可。

椒盐油酥饼:用料:面粉200克,椒盐、油各适量；做法：1.取150克面粉,加入适量的温水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分2.将剩下的50克面粉中加入适量的椒盐拌匀3.将适量的油烧热,倒入拌有椒盐的面粉中搅拌均匀即成椒盐油酥4.将饧好的面团放在撒有一层薄粉的案板上揉搓成条,再分成四个剂子5.用擀面杖将剂子擀成约0.2厘米厚的长方形面皮,再均匀地涂上一厚油酥6.将涂好油酥的面皮由长边卷成条,两手捏住面条的两端,轻轻地将其拉长7.将拉长的面条盘卷起来,将收口藏在下面,再用擀面杖将其擀成约0.4厘米厚的圆饼8平底锅内放油,下入面饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透后即可.

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