原截生姜片

水煮牛肉1、在牛肉片中放调料、湿淀粉、蛋清搅拌均匀；2、将油菜、芹菜切成丝，焯水莴笋切片，焯水生姜、蒜切片，葱切丝；3、油锅中放入豆瓣酱、花椒、葱丝、蒜片、姜片煸香、加肉汤、酱油、精盐、味精、白糖，胡椒粉烧沸放牛肉，弄好后放入青菜；4、将干辣椒炸香制成椒油，倒入牛肉碗中即成。

【蕃茄梭子蟹豆腐煲】用料 梭子蟹 2只 豆腐 1盒 蕃茄 2个 生姜片 葱 盐 鸡精 蕃茄酱 做法 1. 将蕃茄洗净放入烧沸的开水中滚烫一下，捞出放冷水下过凉，即可轻易去皮；梭子蟹用牙刷清洗干净，切成块；蕃茄切滚刀块；豆腐切块 2. 取少许生粉放入盘中，将切好的蟹块逐个沾上生粉；锅中放略多的油烧热，放入沾匀生粉的蟹块翻炒几下，盛出备用 3. 锅中留底油，放入切好块的蕃茄煸炒至软烂出沙，加入适量蕃茄酱一同翻炒几下，倒入开水移至砂锅中，大火烧开后放入生姜片，葱，蟹块及豆腐一块煲10分钟左右，调入盐，鸡精，葱花即可

#广式汤膳# 立秋至秋分这段时间称为“长夏”，中医认为长夏需健脾，因为在饮食上既要消暑热，还要健脾胃。 【莲藕红萝卜排骨汤】正有补益脾胃，益血生肌的功效。 材料做法如下：莲藕500克，红萝卜一根，猪排骨500克，陈皮1／4个、生姜3片； 猪排骨洗净飞水，与其他材料一起煲1.5小时即可。

[养生菜------四神汤] 四神汤是一款中医食疗汤谱，能调养脾胃、润肺降噪；兼有美白肌肤、减皱淡斑的功效；很适合这个季节食用。材料：肋排/小排150克、薏仁25克、芡实25克、淮山25克、茯苓25克、生姜2片、葱白数根、料酒1勺、盐4克、胡椒粉少许、葱花少许做法：1、将肋排/小排改刀成寸段，装入砂锅加冷水煮开，用细孔筛网捞出血沫，使汤汁更清澈；2、提前三小时用清水浸泡薏仁、芡实、山药和茯苓，把所有材料放入排骨汤里，加入2片生姜、数根葱白和1勺料酒；3、将煲内汤煮沸后转小火慢炖2小时左右

【血黏稠度高的实用小偏方】一斤生姜，洗净晾干，切成薄片（如信封纸厚），装一大口瓶内；加半斤冰糖，一斤白醋（定要真正的米醋，没过姜片即可）；将瓶口封死。8天后，每天早上空腹吃5－8片姜，喝一小勺醋，注意：勿在晚上食用。

【青菜烧牛肉】 食材：青菜 (500克)、牛肉 (250克)、料酒 (1大勺)、生姜 (4片)、白糖 (2大勺)、辣椒酱 (1大勺)。 做法：1、牛肉先焯水。洗去血沫，油热后，煸香姜片。把牛肉加入翻炒几分钟。2、加点辣椒酱匀，加料酒，水烧开。3、改小火炖到牛肉酥烂，青菜洗净，切成段。处理好青菜加入。4、加点鸡精，盐，白糖翻炒均匀。5、烧到青菜熟了就可以。

泰式菠萝咖喱冰激凌 材料1 1根柠檬草 3寸高良姜 3寸生姜 3寸姜黄 15片青柠叶 1个去籽泰式红辣椒 1/2茶匙香菜末 材料2 冰激凌底 1.25杯椰奶 1杯重奶油 1杯牛奶 2/3杯糖或椰糖 2匙玉米糖浆 材料3 淀粉浆 1.5匙玉米淀粉 2匙牛奶 材料4 3匙奶油奶酪 盐少许 材料5 1杯菠萝块 1/2杯糖 1: 预备材料5。熬煮至糖全部融…

【佛手瓜烧鸡翅】鸡翅倒入沸水中焯烫1分钟后捞出浸入冷水中放凉后捞出剁成3小块；大蒜剥去外壳后洗净、生姜切成片、佛手瓜削去外皮后切成块；炒锅内倒适量油烧热，撒入花椒粒和辣豆瓣酱爆香，随后放入姜片和蒜瓣炒匀；倒入鸡块翻炒后倒入冰糖、老抽、白酒炒匀，倒入佛手瓜翻炒，盖上盖中火焖10分钟。

老鸭肉洗净后投入沸水中焯一下，漂洗干净切成块；火腿切片，香葱洗净打结，生姜洗净拍松；油菜心洗净掰开 2. 芋头去皮，切片，投入油锅中滑炒一下 3. 把鸭肉块、火腿片、高汤、生姜、香葱结、料酒和精盐放入砂锅，用大火烧沸后改中火煮2 小时，把鸭肉烧至六成熟时加入芋头片 4. 煨至鸭肉熟烂、汤汁乳白时下入油菜心，撒入味精、淋入香油即可

材料 羊排 500克 醋约 25毫升 桂皮 1小块 香叶 2片 干辣椒 3个 小葱 2颗 冰糖 12颗 八角 2颗 草果 1个 红枣 5颗 <br />生姜 <br />料酒 适量 <br />作法 <br />1.将生姜切片、小葱挽结；2.将斩好的羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水，放入洗净的羊排，加入约25毫升醋，烧开后用漏勺将羊排捞出，用清水冲净血沫，沥干待用；3.将冰糖敲碎，净锅内放入适量的油，下入冰糖，用小火将其炒至融化；4.下入羊排，翻炒至上色后下入两小勺料酒，炒匀。。。。。。

梭子蟹炒年糕的做法主料： 螃蟹 适量 年糕 适量 辅料： 生姜 适量 大蒜 适量 葱 适量 淀粉 适量 调料： 盐 适量 糖 适量 料酒 适量 白酒 适量 蚝油 适量 生抽 适量 番茄酱 适量 1、蟹清理干净后，切小块，用一点点盐和小勺白酒稍腌5-10分钟。年糕切薄片，生姜大蒜备用。 2、腌好的蟹块粘上一层淀粉。 3、全部粘好淀粉的蟹。 4、锅内放油，油热后中小火炸熟蟹块。 5、炸好的蟹块。 6、用适量生抽、蚝油、番茄酱、糖、料酒调成汁。7、年糕片提前5分钟用开水泡软。 8、另起油锅，下生姜和大蒜爆香。 9、下炸好的蟹块稍炒。10、下泡软的年糕片炒几下。 11、淋入调好的汁，翻炒。12、至汁快

【雪耳冰糖炖木瓜】材料:木瓜1个(宜选较熟的)，雪耳(银耳)1朵，冰糖适量，生姜1片；(3~4人份)；做法:1.木瓜去皮去核切块，雪耳清水泡软去掉蒂部并切成小块；2.全部材料放进炖盅内，加入适量开水盖好盖子炖2个小时即可~润肤养颜、生津止渴、润肺止咳哦。

木耳鲜虾粥 作法 1.粳米洗净，加入1滴色拉油拌匀，静置1小时以上；木耳泡发，洗净撕成小朵；鲜虾剥出虾仁、洗净沙线，加适量盐、料酒、干淀粉和葱姜片腌制备用；生姜切丝，香葱切葱花木耳鲜虾粥 2.锅中入水，沸腾后下粳米，大火煮开，保持沸腾，将米煮到开花；保持大火，用蛋抽顺同一方向快速大力搅拌，至煮出米油木耳鲜虾粥 3.加入姜丝，再煮5分钟木耳鲜虾粥 4.下入腌好的虾仁，下入木耳，大火煮至沸腾木耳鲜虾粥 5.加盐和少许胡椒粉，调味儿；木耳鲜虾粥 6.加入少许鸡精，最后滴入几滴香油、撒葱花，关火，即

时蔬鱼香披萨 月龄：12m+ 食材：芦笋、三文鱼、胡萝卜、玉米粒、奶酪碎、酵母粉、中筋面粉、配方奶 步骤：1-将酵母粉倒入30℃的配方奶中搅拌均匀后，静置5分钟，倒入中筋面粉里，搅拌均匀。搅拌后的面糊后，发酵成2倍大小 2-胡萝卜焯水切小丁、玉米粒焯水切碎，芦笋焯水切薄片 3-三文鱼冷水入锅，放入生姜片，中途撇去浮沫，煮至熟透碾碎 4-将发酵好的面糊，轻轻搅拌后呈蓬松粘稠状 5-起锅热油，舀入面糊摊圆，饼底上撒入芦笋片、玉米碎、胡萝卜丁。 6-再撒上三文鱼碎和奶酪碎，盖上盖子，焖煎7分钟。即可

【咸鱼茄子煲】1.茄子切成食指粗长条，用干淀粉抓匀；2.油温7成热倒入茄条金黄时开大火猛炸一下，捞出沥干油份；咸鱼干洗净，撕成小片和2片生姜，放入油锅里炸香；3.锅里加少许油，放入葱蒜末小火炒香再放入咸鱼粒和姜片，最后放茄条翻炒，加少许水，糖、盐和老抽，水淀粉勾芡即可。

香辣煮鸡爪的做法 鸡爪洗干净用冷水煮开后过凉水沥干 准备好几片生姜 两根葱白 两粒八角 一把花椒 一些干辣椒 桂皮 香叶（这些调料可以用茶包袋装起来 也可以直接放锅里煮）再加上两大勺老抽 两大勺生抽 两勺蚝油 两大勺糖 两勺料酒 加cook100麻辣烫调料，加水，水没过鸡爪中小火煮（我用了高压电饭锅直接煮烂了）煮到筷子可以把鸡爪轻易戳动 转大火把卤汁收干一些 不要全收干啊 这个带些卤汁好吃

【女人衰老的原因】 一缺气、二寒气、三肾亏。每天早上三片生姜、一杯蜂蜜水、三颗红枣，两天一瓶酸奶，平时多吃鸭血猪血。特别提醒---例假时期不能吃海带 海鲜 香蕉 西红柿。梳头（百穴），洗完澡用电吹风吹肚脐眼（丹田），低血糖吹腰，月经不调吹后脑勺， 每天晚上泡热水脚，每天敲足三里。

【女人衰老的原因】一缺气、二寒气、三肾亏。每天早上三片生姜、一杯蜂蜜水、三颗红枣，两天一瓶酸奶，平时多吃鸭血猪血。特别提醒：例假时期不能吃海带、海鲜、香蕉、西红柿。梳头（百穴），洗完澡用电吹风吹肚脐眼（丹田），低血糖吹腰，月经不调吹后脑勺，每天晚上泡热水脚。 ​ ​​​